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凤娇也早就答应了大家,在祭祀大典结束之后,她会把那些菜品做给大家品尝。当然,在烹饪那些菜品之前,她需要先给大家烹饪今天中午的午饭。今天中午,凤娇做的第一道菜是素茄盒。先将土豆洗净,煮熟去皮,压成细细的土豆泥。将泡好的油豆皮洗净切碎,香菇、荸荠洗净切碎。然后将油豆皮碎和香菇碎用油炒香,拌入土豆泥、荸荠碎,加入适量的食盐和生抽调味,做成馅料。将茄子洗净去蒂,横切成两刀一断的厚片,做成茄盒。把刚才准备好的馅料夹入到茄盒的里面。【看书领红包】关注公..众号【书友大本营】,看书抽最高888现金红包!然后开始调制面糊。面粉和生粉按照四比一的比例,加入少许的发酵粉和适量的水,调制成面糊。锅中倒油,加热至油温四到六成热的时候,将茄盒裹上面糊,下入到油锅之中,炸至两面金黄,即可控油,捞出装盘。这样,素茄盒就做好了。在吃的时候,可以蘸上少许的椒盐,或者是自己喜欢的其他口味的酱料。凤娇做的第二道菜是,色香味都和红烧鲍鱼相似的红烧香菇。想要烹饪这道美味,需要先用老抽、生抽、耗油、糖、玉米淀粉,加上清水,调成碗汁备用。接下来,将香菇去把,清洗干净,用刀划出大约半厘米见方的十字格,下水煮软再控水捞出来备用。在炒锅之中倒入油,下入蒜
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