金枝玉叶小说笑佳人/ 邛小星

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熬制一锅味道鲜美的浓汤，最重要的是火候，既要熬出骨头的香味，又不能让汤汁太过浓稠。这不仅与时间有关，经验同样十分重要。瑞娜站在一旁看着麦格处理骨头，如何在恰当的时间丢入需要的香料，逐一记在心中。有些出乎她预料的是，除了少量的料酒和生姜之外，麦格并未加入太过混杂的香料和调料品，骨头也未砍断，而是用大根完整的骨头。“骨汤越纯粹越好，这将决定你的火锅最基础的味道，而用完整的骨头是为了防止在熬汤的过程中产生碎骨带来不必要的风险，现在盖上盖子，小火熬制四个小时，浓汤便达成了。”麦格盖上大锅的盖子，从一旁拿了一个小锅放在灶台上，又从冰箱里拿了几根小骨头，看着