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准备好了面之后，凤娇开始做鲤鱼。将经过初加工过的鱼洗净，两面解成瓦垄形花纹，下入油温六成热的油锅内炸透，加以白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐这些调味料，兑入适量的开水，用旺火热油烘汁。她一心二用的，一边用溜的手法烹调，一边用勺推动，并将汁不断撩在鱼上，待鱼两面吃透味，勾入湿淀粉，汁收浓时，将炸鱼时滗出的热油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘，把之前炸好的面摆放在鱼身上，这道她用心烹饪的黄金鲤鱼焙面就大功告成了。当然，这一天中午的菜肴不仅仅只有这么一道黄金鲤鱼焙面，还有白萝卜羊肉暖锅、红烧三月苠、酱焖豆腐、朱果蒸蛋等几道美味佳肴。看着这些大部分都没有在酒肆的菜单上面出现过的菜品，灵杉心里面不无感慨的想着，现在不光是老秦，就连老薛都成为了他们酒肆的常客。可是那些客人们永远不知道，酒肆里面真正的好味道不仅仅是在客人的餐桌上，更在于每天营业结束之后的员工餐桌。美食当前，他还是暂时不要胡思乱想了，否则那道受到众人瞩目的，无比诱人的黄金鲤鱼焙面一定会被云深和阡陌他们给抢光了。