最新章节:第745章 终极之战,时间到来!
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晚上,温婉拿着楚亦的纸笔,列起了清单。下回上镇,得多给酒楼提供些菜式了,不然光靠着几样菜,食材还有限,酒楼的生意是难起来的。家常菜倒是简单,压根不用什么计划,像野芹菜炒肉这些,随便做就是一堆,而招牌菜和特色菜这些,有些有技术壁垒的也是做不了,想来想去,温婉打算重点开发鱼这一菜系。这时候的人都不怎么爱吃鱼,用煎的太费油,基本都是煮汤,可煮着味道腥,处理起来也麻烦,不管村里镇上,吃鱼的人都少,看电视就知道了,客栈里就没人点鱼的,所以也导致得,鱼的成本就比肉低很多。以温婉所知的和她自己开发的佐料,能完成的鱼的菜可不少,除了之前的菊花鱼,价格平民点的有酸菜鱼、清蒸鱼、水煮鱼,干烧鱼块、红烧鱼、熏鱼……可谓是市场庞大。规划了十多道有代表型的菜色后,温婉才去睡下。第二天一早,想着吃什么早点时,温婉灵光一闪,早餐也可以做啊!酒楼想要盈利得多,就得利用好每一餐每一顿,而不是早点时间就把市场让给外面的小摊贩。这几次去镇上,她也算了解了一下某些这个时代比较奢侈的东西。比如说油条。油条配豆浆,是早餐绝配。不过豆浆这儿不叫豆浆,叫豆乳,用石磨磨出来的豆汁,煮熟了就是豆浆一个味儿,比现代小早餐摊上兑水的要营养好喝得多。而油条,虽说简单点的用些白细面便能
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