最新章节:第4325章 你真以为他会放过叶家
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对于凤娇而言,她平日里所用到的各种调味品,都是系统出品。她对于丰收系统百分百的信赖。她知道,丰收系统出品的酱油,只会比古法小锅酱油的品质口感更好。所以,用系统出品的酱油来做菜,这才是保证菜品口感的王道。当然,系统出品的酱油,搭配系统里面养殖的鸡,这才是最佳组合。她从空间之中取出了一只系统处理好,去掉了内脏,清洗干净的新鲜的嫩子鸡,烧了一锅开水,抓住鸡头,将鸡身整个浸入水中,汆烫一到两分钟。另备一大锅将老卤材料及辛香料及水加入,煮沸后放入汆烫过的全鸡。注意,锅内的卤汁需要盖过食材。等到锅内汤汁煮开之后,取一只干净的盘子盖在上面,转小火煮十分钟,关火之后,将鸡肉继续浸泡在卤味汁水之中,需要浸泡一个小时,直至鸡肉完全入味。最后,加入上等的花雕,为鸡肉上色,并且确保鸡肉的入味。下一步,就是将鸡肉切成小块,进行摆盘。根据凌渊这边查阅到的古法菜谱上面的记
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