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姜芷在锅中把干辣椒葱姜蒜等炒香,然后加入肉丁炒熟,等着差不多了,就只能拿手托着豆腐,然后另外一只手拿刀小心的把豆腐切到锅中。这样的操作看起来容易,可要是拿捏不好分寸,很容易伤到手。最后再加入一碗水,另外的一只大铁锅里则是热上高粱米饭,这高粱米也是姜芷和徐氏上次买来的。两人有时候在这做饴糖,那姜家不打算给饭吃,他们总也要吃东西。不过现在赵林也不管他们讨要做饭用灶火的钱了,只需要做的时候,多带出来一点就行了。豆腐很容易就好了,因为放了干辣椒,所以豆腐看起来有些红亮,里面还有肉丁,十分下饭。豆腐出锅之后,姜芷也没着急吃饭,而是把煮了一下去了浮沫的骨头放到锅中煮着,中午肯定来不及吃这骨头了。不过等到了晚上,用这肉骨头汤下面吃,想想就美味。姜芷和徐氏两个人就坐在院子里面吃饭。豆腐虽然没有肉金贵,可是一般人家,是宁可买肉吃也不会买豆腐吃的,所以徐氏很少吃到豆腐。姜芷还好,之前总有江五郎送点豆腐边儿吃。但那直接就吃的豆腐,哪里有这样炖出来的豆腐好吃?
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