穿越之古代悠闲生活/ 一个半烧饼

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“规则？”余固不解说：“酒楼里自是有规则，只是谭丰他们几个不肯遵守罢了。”庄容摇摇头，“我说的规则，不是寻常店里约束伙计的规则，那些表面上的管理办法，每个店家都可以拿出一套来，我所谓的规则，更多的是指运营方法，从采购到菜品再到服务，环环相扣，进而形成一套坚固不催的盈利体系。”余固似懂非懂，看庄容的目光却变了，崇拜地说：“听着很有道理。”说着，抓了抓脑袋，“可你说了这些话儿，我记不全，有个词儿叫什么……运营？我可从来没听过，可能要不了一会儿就全忘光了。”庄容哭笑不得，“这些说起来复杂，一时半会儿的说不明白，这样，今晚回去我把见解写纸上，回头让简哥儿给你送来，当面教你理解了，你再去拿给掌柜的瞧，就说是请别人代写的。”“好。”余固感激地说：“容