最新章节:第1632章 整了个群
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次日的中午,凤娇早早忙碌起来。她从空间里面拿出了一只大鱼头,开始处理起来。把鱼头收拾干净,从鱼背处开刀,手拍刀背,利落地将鱼头一分为二,然后,在鱼骨上面斩几刀,这是为了方便入味。接下来,用姜片、葱段和料酒将鱼头腌制十分钟。在腌制鱼头的时候,凤娇开始处理香料和配料。她将豆豉、剁椒、大蒜和泡子姜切碎成小粒,小火起锅,倒入少量茶籽油。爆香蒜粒、子姜粒、剁椒和豆豉,再加入适量的豆瓣酱和耗油,炒出香味。之后,她便从空间的冰柜里面拿出了她提前腌制了一个小时的羊小排,在上面撒上了一些洋葱碎和迷迭香,放在一旁再稍微腌制一会儿。而这个时候,鱼头已经腌制的差不多了。她将腌制好了的鱼头捡去葱姜,倒掉腌制的汁水,控干水分,然后热锅,在锅内倒油。这鱼头很大,炸起来并不方便,所以凤娇用到了一种特殊的烹调手法。她一手用很长的筷子夹着鱼头,一手拿着一只大的炒勺,将锅里热好的,滚烫的油,直接淋在了鱼头的表面,用那种淋炸的方式,一点一点地,让鱼头肉变熟。用这种方法处理的鱼头肉,外焦里嫩,同时具有油炸过的那种焦香和鱼肉本身的细嫩鲜美。厨房里面很快就飘散出了油炸食物的那种香气,吸引的路过的龙祖和妖帝寒星他们频频地朝着厨房的方向张望着。凤娇还在继续地忙碌着。她在炒锅内放入食用油,以中火烧热,加热到大概一百八十度左右,放入洋葱、蒜片,炸至表面呈金黄后捞起,只用炸过金蒜和洋葱的油。将腌制好了的羊排均匀沾裹上玉米粉,放入油锅内,煎
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