沿途/ 三九年华

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第576章：请我吃霸王餐佛跳墙的高汤，应该是用的最好的食材熬制而成。“这有什么问题？”戴维眉头紧蹙，忍不住开口问道。“戴维主厨，我想问问你，万花丛中的时候，绿显眼还是姹紫嫣红？”叶容音耸耸肩膀说道。戴维是聪明人，应该听得明白。周围的人，完全是一脸的茫然。而戴维一开始脸上也是一片茫然，但是片刻之后，他眼睛一亮，似乎想到了什么。对啊……他怎么没想到，佛跳墙，本身就是聚合了多种食材。所以这道菜中每道菜的味道都是完全的体会，又汇聚在一起。佛跳墙，佛跳墙，里面的每一种菜既是主角，却又是菜品的一部分。已经都是万紫千红，百花绽放了。那么高汤就不应该再用珍惜的食材来熬制。虽然汤味鲜美，但是却抢了主角的风采，反而体会不出食材的特色。戴维几乎是恍然大悟，转头看向叶容音。“谢谢，我明白了。”上好的食材，自然要对比才能够显示出来。而他的汤熬得太好了，反而让佛跳墙的主要食材失色了！这就是一直以来，他怎么都想不通的问题。戴维心中的激动完全是无法用词语来形容的。这两年，他邀请了多少的美食评论家，所有的人都挑不出毛病。却是面前这个小姑娘一针见血的说出了问题所在。戴维看向叶容音的目光简直不能够用热切来形容。佛跳墙的工序繁杂，所以无法立马测试，但是其他的菜却可以立刻看出效果。他立马指着此刻铺满桌子的菜品说道。差不多桌子大小的盘子，是叠拼的数十个小碟子。每种小碟子一种花纹。