金志文的远走高飞/ 十七殿

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人们只知道葛根，却不知道葛麻姆。其实，按照严格的说法，‘葛根’是中药名，葛麻姆才是植物名。葛麻姆，也称野葛。它属于豆科葛属植物，多年生藤本，常年匍匐在山间沟壑，或者攀附于密林树梢。它的叶片宽大肥厚，生机盎然。有时候，山民们爱摘它的宽大叶子卷成漏斗状，用来舀山溪里的水喝。有时候，山民们也爱用它的大叶子装山里常见的小野果。一片大叶子，就能包不少小野果，然后带回家去，哄小孩子们。除了叶片宽大之外，它的藤蔓也十分粗壮有力、苍劲蜿蜒。到了冬季，其他地区的葛麻姆会掉叶子，只剩下光秃秃的藤蔓。不过，在本地，葛麻姆也会掉叶子，但掉得不多，只是象征性的掉一些，其他绝大部分还是会长在藤蔓上。直到新的叶子交替着长出来了，这些老叶子实在没有容身之地了，才会依依不舍的离开藤蔓。在以前生活困难的时候，山民们还是爱挖葛麻姆的。只是后来，随着生活的逐渐向好，他们才变得瞧不上这些漫山遍野司空见惯的‘俗物’。比起常见的昏鸡头、川续断或者葛麻姆，他们显然更爱鸡鸭鱼肉，特别是各类本地少有的水产品，如大鱼类、虾类、贝壳类。到了逢年过节之时，谁家餐桌上要是有鱼有虾有贝壳，那绝对是十分有面子的。但是，如果你摆上一道川续断，一道昏鸡头，一道葛麻姆，那只会成为‘小气’的代名词。谁让你舍不得买肉招待人呢？当然，这种重肉轻蔬的思想并非人们的本性，只是历史遗留的后遗症。如果没有经历过大饥荒，没有经历过几个月没见半点荤腥的艰苦岁月，想必山民们也会爱这些山野蔬菜。然而，历史并非这般，在以往，山民们不仅经历了饥荒，而且经历了几乎要压垮一个家庭的赋税。种着地，交了粮税之后，家里就会出现青黄不接的情况，必须买粮才能过下去。养着猪，却卖不到半