最新章节:第3978章 三方探讨
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她拿出刚刚买的一条两斤重的草鱼,这次要做道正经的大菜,菊花鱼。温婉剖鱼很麻利,又处理得细致,一看就是个厨房好手,净膛,去鳞去腮,洗净后剁下头、尾,剔背骨、腹刺,带皮的净肉就出来了。温婉换上一把小点的刀,把鱼肉切出很条细条,结处不切断鱼皮,使得这些细条全都连着,就像流苏一样,撒上盐,又在鱼上拍匀自己自制的土豆淀粉。起火热好锅,倒进菜油,烧开后,把切成细条的鱼肉放进去油炸。在这过程中,温婉切了三个橘子。本来得用番茄酱的,但番茄是西方传来的,不知道现在中土有没有被传入,但至少永河镇是没有的,温婉只好用橘子汁来代替,酸和甜都有,不相差多少。这边炸鱼,温婉又另起了一个锅,把橘子汁挤进锅里,最后去了皮,把细碎的橘子肉也倒了进去,炒了一会儿,然后加入些许白糖和土豆粉,搅出来,倒也挺像番茄酱的,温婉试了下味,才盛进一个小碗里。这边,锅里的鱼肉有了变化,原本流苏一样的长条鱼肉,被炸得卷曲了起来,围成一团,细条儿四散开,就像一朵盛开的花,这时就说明火候差不多了,温婉准时铲了起来,将煮好的橘子汁浇在上面,香味顿时散开来。白瓷盘里,五团浸了汤汁的鱼肉摆成圆形状,就像五朵金黄的菊花,若不是散发着诱人的香味,只怕没人会想到这是道菜,而是个艺术品。“哇!好漂亮
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