不过等到时候培训烧烤员的时候🌭,还是得讲清楚了👥。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体👐,如果烤制手法以及时间不恰当🌽,将肉烤焦了🏾,吃下去对人体的危害只会更重👅。这一点🏋,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🏡。
反正到时候卖的价钱贵🍧,有点是时间烤制👁,就算买的人依旧多🌲,他们也完全不必着急⛲。
对于人傻钱多的吃货来说🅱,等地越久🍺,吃的越爽🐕。
所以烧烤员的培训马虎不得🎠。
林茗一边勾着黄牛转圈🏧,一边心里这样想到🎅。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🌶:
“林氏🎺,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🐺,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串➿。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🍖,分开的间隔也还算恰当❓,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🎡,相连的地方还是生的❔。
于是林茗便笑着点点头道🍎:
“可以👉,这样正好🎏。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子👦。
林茗又转了几圈⏩,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🐞,便将手里的草放在一旁边上🎳,转而对着黄牛说道🎵:
“大黄🌤,你慢慢转着🏄,等我回来再给你喂草哈🈺。”
黄牛耳朵动了动🍺,也没停下来🏣,林茗便觉得它听懂了🌖,随后就去了灶房🐳,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🍻。
此时番茄已经全部煮熟了🎖,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🏼。
之后便将番茄水给倒了🍿,这些水虽然也能继续煮🎇,不过林茗不想吃太酸的番茄酱👈,酸甜适中的正好🌑,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候♎,酸一点下饭⛽。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🆎,倒入半罐子的冰糖🍺,开始熬煮起来🌜。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃⛩。
不过想来也是好吃的🍼,毕竟番茄酱除了糖放多一点🈳,番茄要是好番茄🍧,那味道就肯定查不到哪里去🏃。
这番茄可是用灵泉水种的❄,味道能差到哪里去👰。
随后林茗看了看灶膛里的火势🌒,见还算好👉,便出去继续研磨她的香料去了🍄。
到外面林茗见牛还在转🍟,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🏾。
边喂林茗就向着沈母问道🆗:
“娘⏭,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱👈,因为各种各样的原因🏆,或许做不出来🆒,也很麻烦🌡。
不过如果沈母可以做🆔,那她可以直接和沈母买👆,如果沈母不能做♓,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🍰。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🐖。
林茗的问话让沈母有些疑惑道♊:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道⏫:
“就是这个就是这个🐼,我老是叫错🎰,嘿嘿🍼。”
闻言⛸,沈母没觉得什么⚽,反倒是一旁的沈清🌨,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🏉。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🍎:
“这个甜酱做起来也不难🍢,就是需要费些时间⚫,娘也不太会做👟。”
实在是这种发酵的东西♊,以前都不是沈母负责的部分🎸,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的⤵,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🎤,只好遗憾道🏝:
“那好吧🏃。”
不过随后又接着补充道🏒:
“不过咱们可以和其他摊贩买✋,也应该是个不错的主意🏇。”
沈听了也点点头道🌶:
“这个主意也不错🐔,不过到时候还得尝尝🐛,别买到味道不好的了🍛。”
林茗沈母二人聊着🍗,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🏂,见收汁情况良好不说🏗,也没有粘锅的迹象👎。
林茗就知道🍈,这次的番茄酱应该算是做好了🐳。
这让林茗心里起了做其他酱的心思❤,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱⛏,以后早上要是能烤面包了👧,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🍗。
想到这里👙,林茗顿时抹了一下口水🎵,可一想到自己空间里🉐,只有一些野葡萄种着👡,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🌬,葡萄🏌!
林茗想到自己空间的野生葡萄🐼,突然想到了许多好东西🍻。
葡萄酒👖,葡萄干…
顿时🐟,林茗便又吸了口口水🍚。
虽说酒类有害身体健康🎏,这些都是前世科学研究的结论🐨,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🎄,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🏧,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🍄,然后装进罐子里密封保存🍻。
没想到🎷,她一开始觉得十几个番茄🎽,熬不出多少番茄酱的⏲,谁知道这一做好🐦,起码能够装三个陶罐的酱了🐬。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🏘,结局如此也就不意外了〰。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🐅,果然装了满满的三大瓶✡。
其中两瓶林茗全部密封住🎌,免得被氧化了或者坏掉🆕。
剩下的一瓶🐯,正好今天晚饭的时候吃🏽。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🌑。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🍷,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱👰,糖度都很高🎽。
这样才不会动不动就坏掉🏻,保存的时间也久一些🎅。
林茗做的这三罐子🍎,用的冰糖不算少🆘,要是放在其他人家⏭,看到家里有人这么放糖的🍻,不骂句败家娘们才怪了🏚。
不过林茗倒是不怕的⤵,毕竟这冰糖可是她买的👧。
不过就算东西是她买的⭕,林秋白沈子胥几个也不能吃太多⏯,吃多了蛀牙可不好了🐌。
想到这里✈,林茗便将酱给拿了出去🏁。
先给沈家众人尝尝🌩,看看味道好不好🍍。
“林氏🏹,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🎾,便好奇道🐪。
林茗点点头笑道⤴:
“是啊👗,竟然还做了三罐➰,这一罐今天咱家拿出来现吃⏭,就不密封了🌙。”
随后林茗拿了一个碗🏗,将番茄酱挖出来了一些⛱。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🏘,顿时嘴里都不由分泌起了口水⚽。
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