一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🌋，夜摇光有些坐不住了👙，来到这个时代其实她是没有吃过的🍻，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🎰，以往也不是没有见到过橡子✴，只是都么有想到这一点🏾，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计✍，夜摇光才想到了这一点🈁。

做橡子豆腐其实并不难🎪，是要做出橡子淀粉🐦，橡子的淀粉量很高♍，而且橡子淀粉很容易保存✏，这个时节将橡子淀粉做出来🎎，可以保存到来年🏘，橡子豆腐凉热各有吃法🐯，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🏳。

橡子粉的步骤也不难🌵：

首先🎌，把收集起来的橡子果实晒干🌱，当果实有裂缝时剥去外壳🌇，再把剥开的果肉晒干㊗，一定要晒⚫，如果不晒干🈁，直接洗粉🌻，橡子粉是不会沉淀的🐮。

其次🍹，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里👄，浸泡两周左右🐤，且每天换一次水🍅，若是不勤换水🎓，做出来的橡子粉将会有一种涩味🍧。直到完全浸泡开橡子果肉👈，再把橡子果肉捞起👕。

然后🈹，磨成橡子淀粉🎪，此时的橡子淀粉是湿的🏸，需在容器重复搅拌🌒，沉淀👛，过滤🌖，过滤一般三五天过滤一次👀，依然是为了去涩味🌐，待浸泡的水雾出现涩味时⚫，将淀粉沉淀层的水除去㊙，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🍹。

最后🐛，取出橡子淀粉🏎，此时橡子淀粉呈块状🏪，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状⬇。

这样橡子粉做出来了🌘，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后👡，期间失败了一次🌻，不过饶是如此🏃，温亭湛依然对夜摇光信心十足🐧，所以早早的让人去将橡子全部收集起来♟，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🌅，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🏿，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🌟，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🌨，还送了些到昆仑书院给宋山长🈶。

“快来尝尝🎠。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🍙，一个辣炒橡子豆腐🏪，一个红烧橡子豆腐♌，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🌨，这一日正午夜摇光做好了之后🍛，迫不及待带到府衙🌞，给温亭湛评价⛩。

“你们俩也别走了🍝，一块吃吧🐝，我做的多🐝，阿湛一个人也吃不完⏲。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🍴，招呼着他们⛲。

两人有些犹豫🏐，还是温亭湛也开口✋：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🐣。”

两人这才行礼之后🐾，在温亭湛的左右两边坐了下来🆔，宜薇递了筷子给他们⬅。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🏒，叶辅沿有些好🌪。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🍳。”夜摇光回答🏄，“我们家里这是第一次做🍊，我做了几种吃法⛸，你们看看你们的偏好🏉。”

温亭湛先吃了凉拌的✒，然后吃了炒的⚾，再吃了红烧的🌄，吃了红烧的之后顿住了⛹：“这口感颇有些不同♊。”

夜摇光笑眯眯的说道🎩：“不同的做法🍣，自然味道不同🏅。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼❔：“非是味道🐣，而是口感⛱。”

“算你嘴尖🏘！”夜摇光满意的笑道🎃，“这红烧的橡子豆腐🎱，我是昨夜将之冻了一夜🍐。”

之所以她今日才做🏳，昨日没有做👮，是为了这一道菜🈚。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻⚽，待冻透后再放到太阳下晒🐃，见化冻时再挤出水份晒干👤，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🏴，泡透后取出挤去水份🎢，最后配调料来烧⬇，这样的烧橡子豆腐👋，吃起来会有格外的独特👐，但是工序复杂👟。

“夫人这道菜👫，很美味🌂。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🎢。

“那是自然🎮。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🍣，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🎯，将之冻了一晚👢，白日里的太阳也是化不开🏄，她用的五行之火的热度🎏，不说这道菜本身好吃⛺，又融合了灵气⏹，自然味道佳🏤。

金子那只贪吃的猴子➿，可是吃了三盘才肯撒口🏋，连她的追打都不顾🏈。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🏫，叶辅沿坐在下方问温亭湛🏁。

“我要将之变成他们的活路🌖。”温亭湛如是回答🏨，“将技术教给他们🎈，他们未必护得住🍂，且还容易打破村子里的平和🎳。”

叶辅沿听了连连点头🎦，这也是他顾虑的事情🌽，橡树村有些复杂🍏，因为地域不太好🐛，土地种子不给力🍝，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一⚪，且藏民和汉人各占一半☝，还有一两户其他族人🎑，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🎎。

如果这个时候👝，温亭湛将技术教给了其一家🍗，一个大家都很贫困的平衡打破🏇，这个消息不传出去也罢了🎄，若是传出去🏢，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🐤，给了汉人🐑，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🐮，这件事会成为藏民心的一个疙瘩⬜，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🎏，优先的还是汉人⏰。但若是给了藏民🍟，却时机不对🍕，会让汉人觉得温亭湛主次不分🌵，日后想要同化二者🍋，也会艰难🍻。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道👰。

“你有何看法？”温亭湛不答反问➡。

叶辅沿思忖了片刻才道🌺：“侯爷请恕我直言🆑，侯爷已经外放为官👇，随着侯爷家资不薄⭕，可要干大事🍶，侯爷的钱财实在是不足✂，日后侯爷要外放之地还不少🐯，若是遇天灾人祸⛹，侯爷总不能等着朝廷的银钱♉，也不好每每都伸手向永福侯索要🆎，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🅰，而非侯爷的人🍴。属下愚见🐄，侯爷也需要开源🏯。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🏝。

“这原本是夫人的方子🍤。”叶辅沿说的理所当然👀，“我们可以高价收取橡子🎩，若是夫人和侯爷还是觉着不够⛹，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🌹。”

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