第40章 我挑战你们所有人！

中翅和翅尖一直存着的🍫，中翅存到现在终于够量了✳，可以派上用场了🍬，这不就用来做蜜汁烤翅了么🎱！

而翅尖……用来做烧什锦最好❣，再配上糯糯的鸡爪🏊，简直美味👭。

不过鸡爪还有其他用途🐥，陈春燕一直抠抠索索的存着的🎓，她准备做泡椒鸡爪🍈，那个好吃🌜，她特别爱当零嘴吃✒。

而鸡架嘛🌟，把鸡胸肉切下来了🍍，再把其他肉多的地方切一切👉，基本上就没有什么吃头了🐂，每天就用那个来熬汤🐏。

陈春燕把大骨头棒子和鸡架放到最大号的盆里👑，上面还有些肉🏠，大骨头棒子里面还有骨髓⛽，谁爱吃谁拿去吃🅱。

她在吃食上并不亏待人🎳。

“咦🏿，厨房里的菌菇了🅰，怎么不见了？”

二狗子🌉：“哦🌎，干货都收到库房去了🎗，暂时用不上🍠，鲜货都晾在晾架上的🎛。”

除了海鲜菇☝、平菇这种菌类⏰，其他菌类其实吃干货比吃鲜货要安全一些👗，比较不容易中毒🐤。

陈春燕以前见过吃新鲜银耳中毒的就是这种情况🎷，上吐下泻的➿，虽然不致命🎳，但也难受啊🏳。

所以酒楼嘛👙，就算要用银耳🍢，她要求全部用干的泡发🐮，哪怕干货熬煮的时间比鲜货长很多⛴，她也这么坚持🀄。

她转身去了仓库🆖，拿来菌菇用泡发🐏。

再将肉铺送来的剁好的猪肉加上蛋⬜、酱油🏧、盐🌃、她自制的味精🎗、香油🌬、姜末🐯、香葱段👘、豆粉🆓，用筷子调匀🎷。

她感觉有点干🌎，又加了一点水🐛，用力搅拌均匀🎑，感觉上劲后🌭，就放到一旁备用🌧。

煮蛋的水有些多🎲，毕竟那么大一锅蛋👙，这会子水才刚开🌨。

她拿来沙漏计时🎬。

按照她的经验👢，她平常吃的蛋都是煮八分钟的🌲，那会儿蛋黄不老不嫩刚刚好🎹，但她这会儿想要溏心蛋🏑，那么五分钟就可以了🍋。

她看着漏斗漏出去差不多三分之一沙子🐘，就把蛋捞了起来🍰，放进凉水里冰着🎸。

“二狗子👚，叫几个人进来剥蛋🐽，记得把手洗干净咯➕。”

她交代完✒，就把整块整块的五花肉拿出来洗干净🌔，再用切李庄白肉的手法🐼，将肉切成一大片一大片的👙。

她检查了下🍟，菌菇已经发好了👧，便将根摘除⌛，反复淘洗几遍🆑，放进准备好的高汤里面熬煮🐫。

那边被二狗子叫进来的几个小姑娘已经剥好了几个蛋⛪。

她赶紧将芝麻拿出来🏮，均匀撒到米饭面上🌵，搅拌一下🌗，再撒一层芝麻🏬，再搅拌一下🐔，如此循环🎙，等到米饭均匀地粘上芝麻后🐑，她才又拿出了一个大盘子⏮，将蛋拿过来放到盘子上⏩，再将面粉过筛👀，细细撒一层在蛋上🎽。

她在拿过一片洗干净的荷叶🈯，在荷叶上平铺上薄薄一层饭⏬，再将蛋放到中心位置👓，再捏上荷叶🎊，饭也就裹在蛋上了🎪。

她回过头取来切好的五花肉🎢，两片大五花呈十字状叠在一起🐤，蛋就放在交叉点上👏，再将肉紧紧裹在蛋上即可⏹。

蛋裹完了⛹，就可以下锅了✂，先将肉煎得金黄👆，再加上酱油✳、米酒🎐、白糖👛，上盖烹饪三分钟即可🏧。

蛋外面裹上生菜叶子以免粘黏🐥。

陈春燕取来准备好的饭盒🏅，每个饭盒里面都放上三个这样的肉蛋包饭⛓。

她用的是装大菜的饭盒🍗，这道菜也就算一道大菜了🏫。

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