陈春燕先调肉🎷，她拿大盆装了肉🍍，在肉里按一个小窝🍱，把蛋打进去⛰，再加芡粉🍆、酱油🎭、香油🍑、适量的水和盐⏹，用筷子按照一个方向搅拌肉👕。

肉最开始是按顺时针搅的就得一直按顺时针搅⬇，不然肉就不上劲🎩，就不好吃了🌀。

她之所以没把肉和菜一起调🎺，那是因为陈谷秋那边还在醒面❔，皮儿都还没开始擀🐬，菜加早了容易出🍡、水🍜，包出来的饺子就不好吃了🆓。

陈谷秋打开碗看了看〰，见面差不多了✅，这才揪了一团出来🌔，剩下的照样用碗盖上🐓。

暂时没来得及用的面团一定得盖上🌗，不然一会儿就干了⏺。

陈谷秋将她揪出来的小面团搓成长条🐬，再拿刀切成一小块一小块的❗。

陈春燕注意到🌒，一头一尾陈谷秋都切得比较小🏹，等到切完了整条面团后🌆，陈谷秋才将一头一尾这两团合在一起🍽，成了与其他面团差不多大小的一团🆖。

陈春燕觉得她又学到了一招☝，身为南方人🌆，她是不会做手工面皮的🎰，她包饺子都是在菜市场买的面皮⛺。

陈谷秋伸出手快速将所有面团全都压扁了🐝，才拿出擀面杖🉐，边转面团便擀面团🆖，不一会儿一张圆乎乎的饺子皮就被擀好了👟。

“我摸摸♐。”陈春燕伸出手♌。

她听说擀得好的饺子皮中间厚四周薄❕，她没亲眼见识过👲，才好奇想摸摸🍅。

陈谷秋递过去面皮♊。

陈春燕轻轻摸了摸🏡，见果然如此🎿，便点点头🌶。

陈谷秋就笑了❔，动作更快地擀起饺子皮来🎹，她动作非常熟练🌿，菜板上没有干面粉了🅰，她伸手抓出一点点👛，轻轻一撒🃏，干面粉便均匀地落在菜板上🎸。

陈春燕见肉调得差不多了🏎，便拿出一个大碗🍾，分了点肉进大碗里🐤，这才将切成段的韭菜倒进大碗里❕，这一回她便用手和馅儿了🍬，用不多时🍀，馅儿就被和均匀了🎁。

她端着馅儿站到陈谷秋旁边🎱，拿过饺子皮便开始包饺子✊，她包的饺子每一个馅儿都很足🆎。

包了几个饺子之后⏳，她又看向许京墨🏓，许京墨一直一言不发老老实实打着蛋⏰，蛋终于被打发了✊。

陈春燕放下饺子皮👌，洗干净手🍱，“阿墨哥🍳，我来吧👞。”

许京墨放下筷子✨，轻轻揉了揉手♋。

陈春燕笑着问⛑：“酸吧🎯，我待会儿倒点热水给你泡泡手🌏。”

许京墨笑着说🐀：“没关系🍡，我揉揉穴位一会儿就好🌞。”

陈春燕便没有坚持🎞，她取过食用油倒了一点进蛋液里🎦，再打了一会儿蛋⛔，确定调匀了🎅，便将蛋液倒进准备好的面粉里🐮，搅拌均匀后🌜，撒上葡萄干🎂，上锅蒸🌸。

她回过头对许京墨道Ⓜ：“阿墨哥🀄，你歇着吧🎭，一刻钟后就可以吃了🍃。”

许京墨却没有走🍦，“我帮你包饺子吧🐮。”

陈春燕点头✊，“行吧⏫，我教你🐎。”

两个人洗干净手🌜，重新站到菜板旁边🍫。

陈春燕给许京墨示范包饺子🎻，“馅儿放中间🍥，这边沾点馅儿里的汁儿🐋，这样一捏🏈，一个饺子就包好了🎲，还有一种麦穗形状的🌋，那种更适合蒸🌙，蒸出来可漂亮了🎙，馅儿还是放中间🎞，手就这样左右左右换着捏饺子皮🏓，一个饺子就包好啦🆖。”

许京墨的手非常灵活🌭，看了一遍🌿，就会了⛲，直接秒杀当年学包饺子时的陈春燕✴。

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