“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🐢。”
沈母从来没闻过这么香的东西🆘,就是之前给人家做丫鬟的时候🌾,都没见过闻起来这么新奇的吃食⛽。
林茗见锅里的栗子已经熟了🏒,刚要乘起来放凉〰,忽然听见沈母从门外的声音🎁,林茗笑着道🌶:
“娘👫,这就是我和你说的栗子🌯,正巧我刚做好♓,等放凉些就可以吃了👤。”
沈母进了灶房🌷,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很㊙,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🐆,还有许多石子🏞,有些疑惑地问道🎖:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🎐:
“是的娘🌰,石子的作用是让这些栗子受热均匀🐳,不至于有些炒熟了而有些没熟☔,也可以防止炒焦🍇,而且这些石子我都洗干净了才炒的❔,所以不会将脏东西吃进肚子里🍍。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🏨,原来还有这么个炒制东西的法子🌱,又想到什么问林茗♿:
“那这么说🌬,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🌋,林茗便笑着夸赞道♓:
“娘你好聪明啊🍞,虽然我没有炒过🌺,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上👉。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🈚,一时还有些不好意思道🍆:
“嗨🐇!这有什么聪明不聪明的🏻,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🍿,吃起来很苦🍡,想来应该就是你说的受热不均匀的问题♍。”
林茗点了点头🌔,在锅中加上石子👏,石子接触了锅就能带走锅里的热度🏵,然后又传导到被炒制的东西上🏕,这样炒焦的可能性确实降低了些🅱。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热⬅。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🍢,沈母也期待起了这栗子的味道⌛。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🐹,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🎃。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🏴,他好像没听林秋白说👝,他姐还有这么好的一手厨艺🐚,而且听林秋白的形容🐞,林茗在林家几乎没有做过饭🌵。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🈺,里面是金黄喜人的果仁🎷,散发着喷香的气味♊,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🏔。
见沈母如此好奇🍙,林茗也不骗她🏭,狠狠地点了点头🌧,抬起一个大拇指道❎:
“嗯🍵!很好吃🎀,娘你也试试吧🏽,不烫了🐻。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🆚,她其实也很想吃🐗,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🏁。
见沈母明明想吃却迟疑着🎾,林茗便笑着道👜:
“娘你就吃一口吧🍞,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🐕,只好嗔怪一声道🌴:
“哪能不好吃呢🎮,这栗子闻起来就很好吃⛓。”
见林茗都这样说了🎼,沈母也不好推辞⏸,直接捏了一个栗子❌,很容易便剥开果壳🏡,露出里面金黄色泽的果仁⏪,放进了口中👦。
咬下去的第一口🏋,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻⛽,咀嚼了几下🌼,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🐷,真是又香又甜又糯❓。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🐨,就知道味道肯定不错🎵。
“待会一定要给清儿尝尝🌧,这个果子实在是太好吃了🌓。”她还从未吃过这么好吃的果仁✏。
林茗笑道🐥:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道⬅:
“这…清儿在温书🍑,怕不会打扰到他🌁。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🐂:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🌎。”
最后两人商议了一下🌀,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子⛰,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🌘。
“清儿⚡,这是林氏做的吃食🌒,娘吃着好吃🎥,想着给清儿也尝尝🏇,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🌗,看向沈母👖,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子👩。
沈清笑了笑道👩:
“没打扰👋,儿子正好闻着香味感到有些饿了🐕,谢谢娘🎅,也谢谢娘子🌃。”
林茗扯了扯嘴角👭,她又不是给沈清做的🎷,这感谢就免了吧🏦,建议沈母拿给沈清吃🐑,也只是想不辜负美食而已👪,毕竟栗子还是热的好吃些🈷。
冷了没那么香不说🎪,还不好剥壳🐤。
见沈清收下了栗子🏀,沈母急道🐭:
“快尝一口试试⚓,看看好吃不好吃🏙。”
林茗又扯了扯嘴🐦,好吃不好吃不都吃过了吗🏋,她林茗做的那肯定好吃啊🐿!
沈清看着林茗丰富的面部表情🍦,笑了笑点头道🏬:
“嗯好的娘⚓。”
说完伸出手随便选了一个🍯,剥开壳子放进嘴中咀嚼🈯。
林茗还是没忍住抬起了头🅾,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🏦。
不过她失望的发现🍫,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🏯,又笑着对沈母和林茗道🎦:“很好吃👈。”
林茗心中吐槽⛎,你这样子不是很好吃🐎,倒像是还可以♍,吃着玩玩的意思🃏。
不仅是林茗感到了挫败🏏,就连沈母也有些失落🐩。
沈清从小到大什么东西都不会多吃♌,再好吃也只是浅尝辄止✴,身子虽然没得过什么病🏟,但却不怎么硬朗㊗,这当娘的🎁,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🍈。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🏹,可把沈母高兴坏了🍅,又见沈清看着林茗的样子🈳,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变❌,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🐺。
两人兴冲冲地来👐,神情恹恹地走👌,沈清看在眼里🏴,眼角都有了些笑意⛴。
二人不知道的是🌯,在她们走后🎠,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🍰。
回程时🍌,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯❤,现在有了林茗🎡,只要稍微有了些转变就是个好兆头👰。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些❎。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🐮,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里⌚,沈母可惜道🏅:
“若是子胥在就好了⛳,一准喜欢吃🌔。”
林茗安慰道🍪:
“没事的娘⛏,等子胥和公公回来✖,我再现做⬛,这栗子要热的才好吃呢🐕。”
沈母点了点头🌚,又问道🍊:
“那这些咱们吃掉吧🏗,不要放坏了✅。”
林茗瞪着眼睛🌇,随即摆手道🍑:
“娘不会放坏的✳,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🌾。”
开玩笑🐴,这么一盆栗子🌏,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🎭:
“而且娘👋,虽然栗子吃了可以强身健体🏥,但一次不能吃多⏭,最好就是一次一碗这么多🍉。一次吃太多身体可能会吃不消🏌。”
听见还有这么一茬⛹,沈母也不再说全部吃完了🐸,反正这东西能放好几天不怕坏🐈。
林茗又吃了几个栗子🎱,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🏖,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🍑,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食👂。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼👞,林茗不仅看着沈母道🐛:
“娘🏷,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🎟,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣⛱,若是做的好吃👑,那沈清就有可能多吃一些🏭,于是便欣然答应道🏘:
“那行👰,咱们快去做吧🍎,正好待会晚上吃🍖。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🐂,这换了别的人家🌹,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了⛎,而沈母却这么平易近人🐅,简直是古代好婆婆啊👩!
随即两人一起端着栗子又回了厨房✍。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🎹,然后现做熬栗子粥👓,再做栗子饼🍰。”
粥要熬上一定时间⛷,才足够软糯生津🌡,还对肠胃好🎗。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多⛓,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼👛。
沈母对这个东西也不了解❌,林茗说什么她就听什么✖,两人很快剥完了一整盆的栗子🌞。
然后就是将栗子切成块🌾,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🍪。
两人就接着做起了栗子饼🌃,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱👐,不然栗子饼皮没法起酥🏒,那这栗饼就没有灵魂🏪。
不过林茗在现代时🅾,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息👦,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🎿。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是❣,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🎶,这种土制烤箱🍾,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🐯,一般面包或者饼子都能很好地制作🍨。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🌥,但在古代却随处可见⬛。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱👩。
当林茗将这个想法和沈母说是🌄,沈母也觉得很新奇⬜,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🌃,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🌃,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成❌。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土👮,因为土质有些干🆚,所以林茗将土加了适量的水混合🌕,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🌕。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🐶,和一般灶只有一个受热点不同的是🍦,烤箱有两个受热点🍡,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🌮,不然便容易下面烤焦上面没熟🌻。
而温度可以通过土层的薄厚调节✨,所以搭烤箱着实没有什么技术考验✋。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🍌,一时没反应过来🎭,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🌵,也和她初次见林茗时的表现不一样🌝。
想了想⛪,沈母心中微微叹息⛓,也许真是因为林家的所作所为⬛,让林氏寒了心🐺,所以才行为和以前大相径庭了吧🍘。
林茗不知道🍐,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🌲,即使知道也只会笑笑🐈。
她现在是明白了🎐,要是不好解释的🍪,就全都推给书🌲,推给书不管用的🐏,她直接承认是自己想出来的不就行了✉。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🏛,那这个人是她的话🍞,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🐬,点子变多了🌃,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🎙,所以她就算变得多了🌦,到时候推到嫁人上⏸,谁也说不出个所以然❎。
没多久林茗就搭完了烤箱🐭,左右转了两圈🐕,林茗还是很满意的🍒。
下一步就是烧制了🎺,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🌿,只能用火在灶眼里烧制🌽,就是将土里的水分烧去🏣,留下结实的稳定的干土⚪。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥👩,一边看着林茗忙着不亦乐乎🍫,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🍱,但这心性和能力都是个顶个的好⏪,做什么都能做的有模有样的🌶,她现在是越看越喜欢🏔,也将她当自己的儿女一般看待♋。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🏛!能吃是福🌦,这说明林氏是清儿的福气👒。
“大功告成🌪!娘你快来看看我搭好啦🐽!”
林茗见烤箱已经搭好🐜,忍不住激动道🎤。
这下子何止可以做栗子饼🍕,就连面包蛋糕都能做了✝!想着这些她在现代习以为常的食物🍍,未来的某一天将会在古代被她做出来🐃,林茗就有些止不住的激动👟。
沈母看见造型如此奇特的炉子👗,围着转了几圈🍣,眼里的是止不住的赞叹🏑。
之后便是沈母捣栗子泥🍢,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🏧。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🆘,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🐋。
再次期间粥也熬地差不多了🍕,清香的栗粥飘满了整个灶房🌃,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🀄。
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