不过她虽然没煮过🎭,但却偶然了解过卤煮所需要的用料⛽。
只因为想要煮卤水👥,必须用到许多香料🅱,而这些香料有很多都是中药🌯,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味♈。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🌚。
现在见煮的还不错🍩,林茗顿时心中一喜🏫,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🐳。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🐷,眼睛直直地看着碗中的菜👲。
沈母笑了笑道🍟:
“林氏🐿,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🏋,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🍼,当即有些不好意思道⏳:
“娘⤴,这就是我昨日和你说的卤味🐓,看样子是煮成功了👍,马上放凉了咱们先尝尝味道🐭,看看差不差🌸,要是好的话🐚,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧⏹。”
沈母闻言点了点头✝。
原本他们家和一般的庄稼人一样⏳,都是只吃早晚两顿饭的⏭,现在她的病稳定下来🎠,每个月能省不少铜钱⛴,清儿也提过一回⬅,她就做主家里每日三顿饭👖,这和镇上的人也差不多了🈚。
现在又有一个林氏❌,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🆘。
沈母答应下来⚽,又炒了个青菜🎺,鱼和这卤味虽然不腻🍺,但荤配着素吃🎽,对身体才好🏟。
林茗却对沈母的讲究非常赞同👐,有道是病从口入➰,一段时间光吃好吃的荤菜🎤,会造成身体营养不均衡🎛,这个病在现代比较多见🏚,它还有一个名字叫做亚健康🈚,有这种情况的人大多是伙食不错👉,不喜欢活动的办公族♊。
虽说在古代患亚健康的比较少♌,但能均衡地饮食是最好不过了🉐,如果条件允许🐲,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🏆,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🍱。
不过她这上了几次集市🏍,都没看见有卖水果的🌐,想来和华夏古代一样❕,这水果都是富裕人家才吃得起的🌐,一般人🈹,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🐩。
沈家院子里就种了两棵枣子树🍀,并且看样子没几天就能成熟🎃,晚上的时候给浇些空间泉水🐀,不知道到时候吃起来味道如何🏾。
等了没一会卤味就彻底放凉了⭕,这卤味要冷着吃🐕,味道才香🎙。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子❔,啃了起来🐟。
才咬下去第一口🐡,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🌿,首先是这食材🎆,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🐅,不说鸡腿鸡肉🌬,就连鸡爪子的肉质都更香些🏚。
将近一个时辰的中小火熬煮🏊,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🐚,几乎放进口中的那一刻〽,就能尝到入口即化的享受🌏。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🐳,被吞咽到了喉咙✊,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中⛔。
几乎没有人忍得住不吃第二口🎋,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🍇,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🍒。
等沈母炒完青菜🏐,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🐥。
沈母只好道🍻:
“你们两个🎈,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬👉,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🌝:
“娘🍎,这是给你留的👒,你尝尝🈷,可好吃了🏾。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🏐,还止不住地舔着嘴唇🎠,有些疑惑🐙,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🏘,虽然有厨艺在里面⏲,可食材也是很重要的🌖,那五花肉本身怎么做都是好吃👭,鱼也只要去了腥🌲,掌握好火候不要烧柴了就可以⏸。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🌤,肉不多不说🎣,最主要的是太麻烦🏧,就算做好吃了👅,也不可能会比五花肉这些更好吃些🏿。
可是当沈母接过凤爪🍼,咬了口后🐄,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🐆,仅仅是一个鸡脚🍍,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🎯,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🍳。
林茗笑问道🐧:
“娘🎉,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道👪:
“都这味道了🏚,还能不好吃啊❔,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🎄。”
得到沈母的肯定⭕,林茗心中有底多了🍼,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🆗。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🐊,林茗心中颇有微词🎬,为什么不让林秋白去叫🌻,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🎿。
难道是昨晚的气氛太尴尬🏯,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🌘,林茗认命地去叫了沈清🏃,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🅿,没想到却没在桌上看到⚾,想着应该是沈清扔了🌪,所以林茗就没多话🍠,说了句🐋,娘叫你吃饭🍦。
林茗就一溜烟跑了个没影⏫。
等沈清抬头时👖,只从窗户口看见林茗的一片衣角🏙,顿时手放下了书⛰,不自觉的扶了扶额🐊。
他怎么觉得➕,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🉑,合起来放进了最底层的抽屉里🍞。
等到了饭桌上🆚,林茗就神奇地发现🎾,沈清今天好像胃口格外的好🅱,一连吃了两碗饭Ⓜ,沈母在一边看了直乐呵🐰。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神👦,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🏔。
林茗不由自主地抖了抖身子🏆,肯定是她感觉错了🐮,沈清又不是食人魔🆕,咦想想就可怕🌳。
临末了🎥,沈清终于放下了碗筷道⏪:
“娘🎡,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🎴,拿些书回来⏩,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🍍:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🐝,这几天天气要转凉了🏚。”
说罢看见桌上的东西又道🍆:
“对了🌥,子胥最是馋嘴♊,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🍜,别忘了让他将青菜吃完🐫。”
听着沈母的叮嘱👱,沈清点了点头🎑,随后看了眼林茗🐥,就去准备东西出发了🌻。
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