董明春一口虾差点噎在嗓子眼儿🍩。
好不容易培养出了三个顺手的人🐨，这就要给她调走了🌜！
董明春⛅：“你是准备调新人过来？”
她赶紧吐掉了虾尾巴👓，睁着一双眼睛看着陈春燕🌐，要说不紧张是假的♿。
当一个团队都合作习惯了⚫，也稳定了下来🍳，这时不管是谁被换出去✨，或者是谁被换进来👍，其实人都会很忐忑的🍫。
陈春燕🍷：“嗯🆙，酒楼厨房培养人的速度太慢了🏬，我调两个人过来跟她们换一下♐，下一次再把剩下那个也换过来🍁。我放在眼皮子底下教👇，感觉她们的进步要大些🐬。”
董明春只能认命了🀄，“这个姑娘你得给我留下🎑，平常都是她帮我管着厨房🌁，性格最是沉稳➕，来了新人也需要她盯着🌽。”
陈春燕🎆：“行🏛，剩下的两个人明天就跟我去酒楼⛔，记得把你们的东西都带上❎。”
两个小丫头脆生生应了👠。
董明春🈂：“你还真别说🆓，你这样做出来的虾确实好吃些🌏。”
陈春燕🐉：“只能说各有各的味道⌚，其实还是有很多人喜欢吃白灼虾的〽。好了🐁，也吃得差不多了🅿，你们去把井里冰着的豆腐取出来Ⓜ。”
常用食材🌝，新宅这边每天都会准备🍚，如果没有吃就放井里冰着🈯，毕竟井水是很凉的❗。
两个小丫头就跑出去把浸在井里的水桶提了起来🎠，里面除了豆腐还有水果🐸、鸡蛋等食材🐿。
陈春燕✡：“一样的🎮，还是要给虾开背🅱，但这一次得把虾壳也一起剥掉👖。
她说完了就和董明春一起站在旁边看着小丫头们剥虾👬。
这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了➗。
奋斗那么久为的不就是这一刻么⚓。
陈春燕🐉：“来🌊，豆腐拿过来🎅，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊👩。”
董明春✏：“用豆腐做虾？我还没吃过呢🎍！”
陈春燕调皮地眨了眨眼睛⏬，“待会儿尝尝👌。”
小丫头切得很慢🎩，力求每一块豆腐都是指甲盖大小➗。
竖切之后🏔，小丫头有点为难了⛅，她不知道该怎么继续了🌴。
陈春燕接过刀🌬，“像这种情况🐔，一般来讲就横着切⛔，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好🌞，就拿来一双筷子👙，夹住豆腐🍭，这样刀从筷子上划过去🌎，豆腐就被切好了🐦。还有一种办法就是这样☔，用刀轻轻一撇🀄，就把豆腐放倒了🏕，不就好切了么🎿。但这样速度慢🍼，而且容易把豆腐弄碎⛰。”
她退后一步🎖，让小丫头继续🏼。
小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐🌖，速度虽然是慢了点🐡，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了🐳。
陈春燕指着锅🎇，“来🆚，一样的🏉，油锅烧热🌊，放入蒜蓉爆香🍡。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒♑，炒出虾油后➡，加入清水🍚，注意清水要适量❣，不然味道就没那么鲜香了🎄。
“等水开了🎪，撇去浮沫🎋，把虾头捞出来丢掉🌈。汤中加入白糖🏕、盐🌇、白胡椒粉🌴、豆腐和虾仁🌾，另外还可以加我们自制的调味品——味精⛵。咕嘟十分钟🍳，撒上葱花🐂，就可以装盘了⛲。”
董明春🍟：“我被你说得口水都要流出来了❤。”
只可惜锅里的水才刚刚开而已🈂，要想吃到嘴里🎥，还得再等等🐑。
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