石洋站起身也笑道🐥：“吴叔想吃啥只管告诉我🎅，我晚上回来给你做➡。”
“那可好🐬，我去把我私藏的好酒给你摸过来🐷。”
想到晚上又有好酒好菜相待⬇，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🍗。
“走吧👊。”傅胭对石洋唤道🎟。
二人又来到了客栈⬛。
来回几趟🏸，掌柜的已经知道她是新东家了🌨，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🍥。
“程掌柜别拘束🍑，坐下吧🈹。”傅胭招呼道🍀。
程文魁三十多岁的人了👈，上有老下有小👟，是最不想安稳的日子有变动的❇。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🍑，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很👅。
程文魁听到东家的吩咐🌤，小心地坐了半边椅子👲。
石洋倒了杯热茶推给他🐍。
“有劳小哥🌔。”
石洋摆摆手🎸：“我名叫石洋🐭，程掌柜喊我阿洋就行🏿。”
“有劳阿洋小哥了🉐。”程掌柜再次殷勤地谢道🏻，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🐙，可他能常常跟在东家身边🈂，定然是东家面前的红人🏪，捧着些总无过错🍘。
傅胭放下手里的茶盏❓，淡声问道🐆：“对于咱们客栈的生意⬛，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝✨，来了🌿！
新东家是个俏丽温婉的夫人🏸，背靠勇毅公府身份尊贵⛄，还有着姣好的面容姿色🌸。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🍓，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金❤，神仙妃子莫过于此🎀。只可惜美人掌握着你的命脉🍷，那自然无暇去欣赏🐝。
程掌柜正襟危坐⏹，谨慎地回道🎆：“回夫人的话♿，咱们客栈……每月里略有盈余👱。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🌁，还多次去别家吃饭观察过🐇。
可账面上银钱有限🌨，做过几次尝试没有起色✊，前东家又不太过问🏏，久而久之也就一直保持这样了🌭。
傅胭挑眉看向他🎳：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头👠。是他这个做掌柜的没本事👙。
傅胭慢条斯理道🐤：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街⭐，地段还算可以🏬，每日里人来人往的🍬，必然是不缺客人路过看到的🌟。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的👜，无非就是食宿两块儿❇。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道⬜：“二楼包房⬛，我都是走访了云京城里各式客栈🐎，根据他们的样式进行布置的🏄，绝对差不了✂。”
傅胭🐏：“是🐉，不能说差🎧，看出来程掌柜尽心了🐭。可千篇一律的布置🍫，价钱也没便宜多少♟，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🍆，菜肴也美味🎨。”
程掌柜张了张口✂，无力反驳🍲。
“我今日来呢🏩，就是要和你说声✝，咱们以后就不做客栈生意了🍪，明日起就闭门重新装修🏨。”
程掌柜已经有所预料了🏰。他垂头沉默了一会儿👬，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情Ⓜ。不管之后铺子做什么生意🍜，终归还是需要人手的🐲。他能力不足🌐，新东家辞退他就罢了👋，那些好小伙勤快老实🆕，他仍希望东家能给口饭吃🌲。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🐜，还是小二三人🍁、杂役两人⬛，都是勤快的🎌。东家若是需要人手🐬，可以看看他们能不能用🏐。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人👲。往日是我兼的账房先生🐞，以后夫人得重新招个了👀。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🎷，他这只留了一份抄录的🏴。
“我在后院里有一间休息的小屋子🌞，里面都是我私人添置的用具🏺，还望夫人容我收拾一日🐏，明日再走🏷。”
想到要离开呆了好几年的客栈🍙，程掌柜就有些心灰意冷🎃，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🎴，疑惑地止住他的絮叨🌓：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🐣。
傅胭笑着点点头♎：“客栈里里外外都要重新装修🍺，程掌柜是得回家避避烟尘🐕。不过装修估摸着也就一个多月🍩，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍺。这中间忙活的事可不少⚽，还得辛苦程掌柜盯着了🌗。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🏾：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想♉，将她的新计划解释道🍅：“新酒楼只做吃食生意🎛，不住宿🍧。二楼都会重新划分成包间🌻。人手方面现在这几个定然是不够的🍺，你是掌柜的⬇，这个月你得先招齐⛵，咱们后续再详谈🏞。至于后厨的事儿都交给石洋负责🐮，招人也会由他亲自过问🐨。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🆓，咱们之后会有全新的吃食方式🌰，问问看他们要不要留下🏉。”
程掌柜激动地握紧了拳头🌪，他还是掌柜的🌶！他还能留下继续掌事♓！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⏸，那也没关系🏩。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🏨。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🍰，东家稍等🐟。”程掌柜快步来到包间门外✖，喊小二去叫人过来✔。
回到包间后🍸，程掌柜打听道🎱：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🏬。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🎎，等她的下文🐻。
傅胭转而问道🍲：“云京里的酒楼菜品⤴，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🏣。”
“如何？”
程掌柜回想了一番❓，各种菜系都有👂，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕👇。
“都有独门方子🐁，好吃🍡。”
“若是咱们也做这些菜⛸，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🎗，犹豫道⏪，“若石洋小哥的厨艺别具一格🌿，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🍨。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🏫，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🎲，要么就是厨艺世家出身⏪。
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