“总之记住一个核心原则啦⛎!🌯!🌪!调味料放少了还可以再加🏡,放多了的话⏸,神仙下凡也无力回天了🏅!👀!”
“哦哦✝,似懂非懂....”
“感觉就两个字就能概括了🍋,经验嘛⏹!🌺!不过的确要尽量少放....”
“如果把糖错认为是盐了咋办??”
“那还能咋办🍁,你自己事先尝尝呗??”
“好了🎐,第二步🍧:刷酱⬜。等到肉烤至七八成熟之时👭,用刷子刷上一层蒜酱㊗。”
“然后第三步就是撒盐了🌈,当然✉,也要根据自己口味撒量🐖。”
“肉串刷上酱烤制一会后✝,我们撒入适量的盐👄,此时肉串九成熟⚡,加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了⏯。盐可以装到一个易拉罐中🐘,一面用钢钉扎几个洞🏝。”
“或者我教你们一个方法🍩,用一个八宝粥的罐子⛄,上方剪了🌤,然后套上半个加多宝的罐子(记住加多宝要下半段)然后扎洞㊗,一般的钢钉就行🏔。”
之前弄酒蒸花甲的时候⏪,阿柴那家伙就已经急不可耐了✋,好在被张晓赶紧安抚了下来🐔,不过此时烤肉的香味肆虐➗,阿柴已经彻底忍不住了🍭,舌头在拼命的吞吐着🍟。
于是🌄,它开始不断地蹭着张晓的裤腿🏯。
“汪汪汪....”
感受到自己裤腿上阿柴在扒拉自己🏏,张晓一边耐心的用刷子刷酱🏠,一边赶紧稳住身形🏡。
“好了好了👟,别着急🏎,心急吃不了热豆腐啊🐠,你别把口水流在我衣服上了🌘,好吃的东西可是值得等待的🍉,快去那边乖乖等着🌜。”
“至于最后一步嘛🎚,咱们就可以开始撒料粉了🈴。”
“再给各位介绍一下我秘制撒料粉的独门配方🍿。花椒面25克⛪,当然辣椒面可以放也可以不用放👆,辣椒粉50克🐻,孜然粉75克🌪,姜粉50克👇,细盐50克🎴,味精50克(味精粉末状)芝麻面100克✌,熟花生面50克⛔。无花生时可以不用加🍀,把上面料混合后就成了烧烤专用的撒料粉🈸。”
张晓抓起一佐调料撒向正在滋滋作响的羊肉串✡,牛排什么的🏈,还特意将另一半没有撒调料隔离开来✒,准备待会给阿柴吃🈁。
“最后肉串放盐烤制10成熟时🐏,停止烤制🎬,在肉串上撒上一些撒料粉⚽,然后就可以下口开吃了🍀。”
“在这些生蔬之中👨,我最爱的还是烤韭菜㊙!”
“这种美味真的是烧烤中的极品存在🌉。说实话🏨,平常生活里🐾,我真的是一个超讨厌韭菜的人⏭,但是烧烤中的烤韭菜却叫我爱到不行❔!”
“一盘盘的烤韭菜身上刷着少许的调料酱🏚,撒着一点点的调料👀,夹一口放进嘴里🐉,韭菜的味道和酱料完美的融合🎖,无懈可击🍆!”
“确实🎑,不过我最喜欢的还是烤土豆片♊!🍞!”
张晓呵呵一笑道🏎:“的确👣,烤土豆片可以说是神级的存在了⏸,当然一定是会烤的🎩。我给大家分享一下我烤土豆片的心得想法吧⌚。”
“土豆不会切得那么厚🏽,也不会太薄⬆,刚好适中🏚,然后一串上面大概是三片🍲,放在火上烤🐓,不会发焦🈷,而是慢慢地在表皮结上一层酥脆的保护膜🐂,李曼的土豆依旧绵软🌲,但是味道确实非常的香🎌!”
“晓哥🏍,你着烤的辣椒是红辣椒还是啥??”
“哦这份辣椒啊?可不是红色的红辣椒❣,而是绿色的尖椒⛱。将辣椒一切两段🐯,将里面的辣椒籽去掉🐚,穿在签子上烤制着🆔,微微发焦的表皮👬,刷上红色的烧烤酱🎼,撒上作料🐕,比平常的炒辣椒什么的🐍,美味提高不止一个度🌌!”
“哇塞🏘,还有晓哥的这份烤土豆片❗,我简直口水都流下来了.....”
“晓哥的这个烧烤手艺真是一绝啊🐢!🐜!”
“我馋了啊🌑,真的......”
“我刚刚才吃完一顿午饭呢🎮,现在又看饿了❇,晓哥真可恶🎡!❕!🏉!🍼!”
“等等🏿,我看还有茄子🌙,晓哥还准备烧烤茄子吗?”
“哈哈哈🉐,看小貂♑,馋成啥样了🌱。可惜小貂吃不了这样重盐油的熟食🏾,真没辙啊....”
“哎⛩,我们家阿柴也只能可怜兮兮的坐在沙发上⛪,眼巴巴的望着这些烧烤....”
‘我是一个大吃货’打赏主播火箭*2.
‘吃货之神’打赏主播火箭*3.
“感谢晓哥的分享🌛,酒蒸花甲已经做完🏫,真香👦!”
“感谢感谢🐩,我正准备烤茄子🏭,晓哥快说该怎么做?”
“确实🍠,素菜中的烤茄子真的是烧烤界的一绝啊🍣!🌉!”
张晓笑了笑🐐,之前便已经将茄子洗净⛷,然后在烤盘铺上一层锡纸✒,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油⛄,在烧烤架上烤一小会儿🏏。
“趁着茄子在烤的时候🌔,咱们将葱➗,蒜👩,辣椒切成细细的丁🍚,拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里👫,加入一勺油❄,2勺生抽🈹,盐少许🌯,椒盐少许🐡,孜然少许🏉,调成酱汁.....”
过了几分钟后🏪,茄子从烧烤架上取下来🎂,张晓用筷子试探了一下👝,点点头道⛑:“大家注意⛷,如果茄子表层皱皱的⛄,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了🏓。”
一边说着🎒,他再将茄子正中间切开🌬,背面不要划破🆗,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀🏘。
“这样可以更好的入味🎙,不要太用力把底层的皮划花容易漏🏪,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面➖,再烤五到十分钟就OK了🍼。”
“烤出来的茄子上面刷着烧烤酱🍰,撒着一层烧烤调料👨,还有上面的蒜蓉🎷,扯起茄子里面的内瓤⏭,比平常的炖茄子来说🐾,美味翻倍🍩。而且还不用吃难吃的茄子皮🍞,简直不要太棒🎦!🐋!”
将这些烧烤都做好之后🎻,张晓给自己打了一碗米饭☕,当然👖,他没忘记给阿柴的饭盆里弄了点米饭🍪。
至于小貂嘛🏟,还是一如既往的饲料以及水煮鸡胸肉🍌,这对于小貂来说就是最好的伙食了👧。
如果逞一时口舌之快而吃这些重盐油的食物🍣,才是对小貂的身体健康不当回事🌑。
“开动🌆,准备吃饭🏧!🐌!阿柴等一下🏹,我这边给你再弄点烧烤哦~”
张晓招呼了一声🐀,就准备拿起几个羊肉串🌯,骨肉相连🐧,把签子抽离出去再帮它盛在饭盆里🐈。
不过🏩,正当他忙活的时候⛱,窗户外响起了一道十分动听的女声🍔。
“你好👫,请问这里是烧烤店吗?”
声音是很好听🍁,可是说的话让张晓有点疑惑🎈。不过想想也正常❇,自己这的确很像流动的烧烤店....
抬起头🆖,就看见窗户外边有一个五官端正👨,留着黑长直秀发的女人正好奇的朝里边观望着⌛,在她的身后还跟着一个扛着摄像机的摄像师🏬。
这是记者?
张晓连忙起身下车🐥,才发现这个女人身材高挑且十分苗条👭,差半个头就跟他一样高了🍤,要知道他可是高达一米八啊👲!Ⓜ!
而且这个女人不止是五官端正🎃,严谨的说长得英气十足🌃!⬅!
“不好意思🍖,我这里不是什么流动烧烤店🌭,我是一个自驾游的主播👡,这是一辆房车🍖。今天先停在人民公园附近做饭吃🏛。”
闻言☝,这个记者也有点尴尬➡。
谁让她是一个资深的吃货🌠,她本来下午过来拍摄人民公园的英雄纪念碑来积累素材⬆,让台里做纪录片用🈸,毕竟这种小活也只能交给她这种实习生🍪。
结果在路上又发生了一些意外🌭,一眨眼就拖到了晚上七八点🏍。
她饥肠辘辘准备下班♑,经过房车的时候却闻到了香味🐼,还以为是什么流动性的烧烤店👋,另辟蹊径开着房车出来做生意➰,其实纯粹是她误会了🌰,谁闲着会开着房车出来做小生意呀??
“不好意思打扰了.....咦⏭,你是张晓?”
见对方道歉🌥,张晓正准备转身继续吃烧烤⏸,结果这个女生又一声惊呼🐑,让他的脚步下意识顿住🐇。
“额🌉,你认识我?”
女生的表情显得无比惊喜🐤,就连她身后的那个抗摄像机的摄像师🍑,也是一脸讶异⏮。
“开玩笑🎤,怎么可能不认识呢🎟,你来咱们郕都之后🐰,可是做了一次见义勇为的好人好事🎌,我们台里一直想采访你🏞,不过因为你一直在直播🎗,老是不停的更换景点⬛,没能联系上你🐳。没想到今天居然在这里偶遇你了🏬,你好🍥,我叫钟离月🌊。”
采访我?
不过张晓更感兴趣的🏺,还是她刚刚说的名字🏖。他不会认为这个女生就姓钟👜,叫离月🍍,钟离这个姓刚刚一瞬间🍙,系统就在脑海中自动灌注了相关知识👂。
“你姓钟离?”
这下不只是钟离月⛅,就连她身后的那位摄影师➕,也无比惊讶的看着张晓🍦。
不论是谁🌖,初次听到自己的名字🐨,都会下意识的认为自己姓钟🏝,张晓居然知道这个姓氏👁。
“嗯嗯嗯🏵,我是姓钟离🐟,晓哥你真是见多识广呀🍘,居然知道这个复姓🏩。我的好多同事到现在还搞不清楚我的姓氏呢🍼,还以为我单姓钟👰。”
说完之后🐳,紧接着她又一脸期待⏳,迫切的看着张晓⛱:“那晓哥🐜,我能采访你吗?放心不耽误你🍩,等你先吃完饭咱们再商量🈸。”
张晓正在犹豫之际✔,没想到系统提议道🐙:“宿主🎱,电视台的采访对你增加粉丝有大好处🍠。”
“emmmm👘,这样抛头露面太高调了不太好吧🆕。”
张晓下意识的说出这句话🎻,可转念一想🎋,又被自己逗笑了🍢:“我在胡说八道些啥....我一天到晚当着几十万人的面直播🌛,抛头露面太高调是什么烂借口....”
与此同时👔,系统自动发布任务了👛:“叮🎱,请接受电视台的采访🐏,并且尽量满足钟离月的诉求🌯。任务奖励🐕:厨艺技能进阶机会一次㊙。”
张晓噗嗤一笑道🅾:“行吧行吧👲,反正现在也没事🍋,可以多累积一下粉丝量也不错🍩。”
如果电视台只是播放关于他的报道倒是无所谓🐥,但是让他接受采访🌚,说实话他还有点心里忐忑♐,毕竟是头一次嘛🏙!🌄!
想到这里🆙,他笑着邀请钟离月和那个摄像师上车👠。
“来吧👁,正好我正在做烧烤吃🐟,一起上来吃点吧♑,然后沟通一下你怎么采访我🍪,我好准备一下来配合你🐡。”
钟离月原本以为🐤,张晓顶多要等吃完饭了再接受采访🏏,没想到还能蹭上一顿烧烤呢??尤其想到之前飘了半条街的香味🎅,就更加忍不住口水疯狂分泌🌚。
至于不好意思什么的🌸,对于她这个资深吃货来说🍎,在这种情境下压根就不存在🍈!♊!
“好啊好啊👛,那我们就不客气喽✉。”
至于摄像师♈,她让张晓叫他小李就行了🐯,他刚开始还十分犹豫🍋,但最后见钟离月主
动的上了车🐛,也十分无奈🍋,只能选择跟了上去🏺。
“卧槽🍶,这个小姐姐和那个曦姐好像很相似呢👖!🏴!”
“6666⬇,同样都是英气逼人♟,很热情外向的运动型美女⛱。”
“话说晓哥总是能有许多艳遇🎌,好看的小姐姐都让他碰见了🎪。”
“鉴定完毕🌛,资深吃货一枚🏝,面对吃的毫无抵抗力啊👟。”
“不好意思能吃吗?不好意思🏣,不好意思真的没有享用美食重要🍞。”
“话说现在🍟,竟然还有姓钟离的??哦对了✝,汉代的钟离昧....但现代不都是改姓钟了么?”
钟离月在张晓的眼神肯定之下🉐,这才彻底放下心理负担❣,开始大快朵颐起来👇。
趁着吃饭的间隙🐒,张晓顺便讲了一下钟离这个姓氏的来源🏻。
“钟离姓的源流可以直接追溯到春秋时代宋微子所建的宋国✳,算起来是商汤的子姓后裔✋。由于其始祖曾食采于一个叫作钟离(今安薇省凤阳县临淮关镇东)的地方🏩,所以子孙才会“以邑为氏”🍭,开始以“钟离”或“钟”为姓🍬。换言之🍒,长久以来为大家所熟悉的复姓“钟离”及单姓“钟”👦,实际上是血缘相同的一家人⚡。”
旁边的钟离月吃完羊肉串正辣的不行🐢,听到张晓的介绍之后一脸震惊的样子🏴:“没错没错👒,我就是临淮关的钟离人🐲!♎!晓哥🏷,没想到你连这都知道🐱。”
“那啥🎈,貌似你比我大吧⏸,要不还是别叫晓哥了?”
“没事~我就喜欢这样叫👬!亲切点嘛~”
“哦对了🏆,现在都快九点多🍂,采访不如换个日子吧✔,你们太晚下班了也不太好....”
这时🎦,张晓注意到一旁的摄像师有些焦急的样子🐏,显然是想下班了✍,于是趁着他要起身告辞之前🎆,便直接提议道🍖。
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