林茗笑了笑👆,心道这钱掌柜还不算太莽撞🎗,就听他问的这个问题就知道对方还是有两把刷子的🍙。
“钱掌柜的放心⏪,妇人所卖吃食和钱掌柜酒楼中的菜式并无重合🌎,并且如若钱掌柜的答应帮忙照拂妇人的摊位🎣,妇人将帮助钱掌柜度过这次酒楼的生意危机🎯。”
“此话当真?🌊!”
钱广富胡子不由抖了抖🎼,破音道🍵。
虽然林茗说的直白⚪,但钱掌柜却莫名觉得林茗一定是真的有办法🎟,而不是诓骗他♏。
酒楼的生意⛸,现在看看来虽然还是不错的👓,但要是闻风而来的客人继续被那些小菜馆给吸引🀄,以及迎客来的正宗酸菜鱼给骗了去㊗,那他损失的就不仅仅是生意👮,而是人气🌄。
但现在问题是他的价格一开始定的是六十五文👩,迎客来却标的是五十五文👑,那些菜馆更可恶👔,竟然一盆酸菜鱼只卖二十文🐉!
他要是现在将价格降低🐰,那么没办法向之前吃过的客人交代✋,也会让别人产生他们醉仙楼之前都在骗钱✳,明明可以低价卖却非要卖那么贵的感觉⏫。
可要是维持原价🎖,那他就只能眼睁睁看着客人全部跑到别的酒楼✡,尤其是街角的那家迎客来👈!
林茗非常满意钱掌柜此时的反应🎟,依旧笃定道👕:
“自然当真🆎,只要钱掌柜答应让妇人在醉仙楼前摆摊卖吃食🐃,并且需要之时照拂一二🆒,那么妇人就可以帮醉仙楼度过此次被低价打压的窘境🍚。”
见林茗如此自信🐒,钱掌柜当即拍案道🈚:
“好🐁!那这事我老钱我就答应你了✳,需要写质要吗?”
如今钱掌柜发现他在里面面前已经不由得从长辈⛷,变成了同辈之间的称呼➿,要问理由🎧,也许是林茗的气势实在不像是没有见识的晚辈🍱,所以不自觉地就将林茗看做同等辈分🍴,连一开始自称的钱叔也变成了老钱🌜。
林茗笑着摇头道👀:
“不必🌘,钱掌柜的人品妇人信得过🌍。”
“那你快说说⛽,我这酒楼…”
钱广富眼神紧巴巴盯着林茗🍬,盼着对方真的能说出什么有用的办法⚾。
林茗自然也不再藏着掖着🌭,而是直接道🌝:
“方法非常简单🎼,只要钱掌柜的将原有的酸菜鱼食材➗,卖相以及价格提升👎,将菜名改成豪华版正宗酸菜鱼即可🃏。”
“这么简单?✊!”
钱掌柜的不由得从一开始满怀期待的神情变成了有些失望的表情🎹。
这沈小娘子该不会拿他开玩笑吧?人家店家都在降价♓,可她偏偏要让他抬高价格❣,这怎么说得通?
他现在才定价六十五文🈯,来吃的客人就变少了🃏,要是再抬高价格🆖,那还会有什么人来吃?
林茗见钱广富的神情就知道对方此时并不同意她的法子⏲,于是笑着指出道♍:
“钱掌柜的🎱,生意人想必也听过一句谚语👠。俗话说的好🈂,三年不开张👉,开张吃三年👈。”
果然钱广富在听到这句话时🏘,眼神陡然一亮🍜,没来得及深想就继续听林茗道🎥:
“如今千灯镇拥有这独一份的菜式⏬,想必其他地方的人也会为了品尝美味🐹,蜂拥而至👑。
这些有能力能跨过一个镇子来寻觅美食之人🆕,想必自然是不会差银子的👗,所以镇子上其他菜馆的低价酸菜鱼对他们来说🌱,并没有绝对的吸引力🎙。”
此时钱广富的眼睛已然越瞪越大✨,原本圆润的额头此时都被他挤出了几道抬头纹♍。
显然经过林茗这一番分析论述🌬,他已经和一开始的想看法截然不同🍐,林茗说的是他这些天从来没想过的🏈!
他甚至想到了更远的地方🀄!
不仅仅临镇会来客人🐾,要是他们千灯镇的酸菜鱼传扬在外🍕,就是县里人都过来吃这独一份的美味也是可能的👛。
镇不比县🌱,这里的人一般一顿饭吃个几十一百多文已经算是奢侈🏐,可县里一顿饭的花费却能上几钱甚至几两🏯!
而且沈小娘子说的也在理🌿,要是他利用这次机会将他们醉仙楼宣扬出去👬,那岂不是直接比迎客来这些高出好几个档次?
至于沈小娘子说的更名就妙了➖!
那迎客来只是在酸菜鱼前加了个正宗就让他手忙脚乱的♿,导致他后来想加字都晚了⭕。
可现在仅仅只用三个字〽,豪华版🐂,就能将那些不差钱的食客给引来👲,在加上正宗二字🏮,简直一下子就将迎客来那厮给比下去了🐘!
“真是听君一席话👒,胜读十年书🐙!钱某在这里先谢过沈小娘子了♓!你们放心✏,以后但凡要用到钱某的事🐜,尽管说🌶!之后你们尽管在醉仙楼前卖吃食🍌,我待会就去和伙计们讲讲这事🏊。”
沈母一直在旁听二人的谈话✍,当她听到林茗说提价之时也是有些懵🎰,可没等林茗说完她就反应过来林茗是什么意思了🆙,又听对方之后做出的诸多分析🍠,沈母觉得她这个儿媳简直是个商业奇才🅿,看向林茗的眼神带了些欣赏🌥。
林茗笑了笑✊,她就知道钱广富肯定会赞同她的提议㊗,明晃晃的利益谁又不喜欢呢⭕,不过她该强调的还是要强调的🏴:
“钱掌柜的不必客气🆓,只是妇人还想重点提一下一件事👄,那就是钱掌柜如果想乘着这股酸菜鱼风扶摇直上🏗,那必须得将店里的规矩🎐,以及厨子伙夫的烧菜水准也提升🎥,虽说现在只醉仙楼拥有最正宗的酸菜鱼方子🍲,但其他菜味道要是差强人意……”
钱广富当然满口应下👎,他现在已经觉得这个沈家小娘子神了🐻,不仅会做菜懂医术🆘,现在就连如何经营酒楼都分析地头头是道🏀,这让他简直佩服地五体投地🐂,自然是林茗说什么🏾,他就听什么了🆓。
“既然如此🍋,就不叨扰钱掌柜了🍲。”
沈母见事情已经谈完🈴,又见那钱掌柜的一副狗腿的模样瞧着林氏🐇,顿时有些不乐意了🆘,林氏是清儿的妻🐌,要看也是清儿看🐭。
林茗不知道沈母的想法🌕,不过她也觉得早点回家好🆚,虽然那黄牛比较听话🎋,但回去太晚也不安全🃏,于是也向着钱掌柜告辞道➡:
“钱掌柜你忙🀄,妇人和公婆就先行告退了🏹。”
不过二人没想到的是🆙,钱掌柜却有些不好意思地瞧了瞧石桌🌬,有些不好意思地问道🍮:
“钱某可否问一下🌋,沈夫人和沈小娘子想要买的是什么吃食?”
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