中翅和翅尖一直存着的👗，中翅存到现在终于够量了👣，可以派上用场了🌓，这不就用来做蜜汁烤翅了么🍼！

而翅尖……用来做烧什锦最好🎭，再配上糯糯的鸡爪🐡，简直美味✝。

不过鸡爪还有其他用途🐰，陈春燕一直抠抠索索的存着的🍾，她准备做泡椒鸡爪♏，那个好吃🌇，她特别爱当零嘴吃✒。

而鸡架嘛🌸，把鸡胸肉切下来了🐠，再把其他肉多的地方切一切➡，基本上就没有什么吃头了🐀，每天就用那个来熬汤🏺。

陈春燕把大骨头棒子和鸡架放到最大号的盆里✒，上面还有些肉🐥，大骨头棒子里面还有骨髓🎭，谁爱吃谁拿去吃🎖。

她在吃食上并不亏待人🐋。

“咦🍸，厨房里的菌菇了⚓，怎么不见了？”

二狗子🏽：“哦🎩，干货都收到库房去了🐄，暂时用不上⛵，鲜货都晾在晾架上的🍔。”

除了海鲜菇🏪、平菇这种菌类🎏，其他菌类其实吃干货比吃鲜货要安全一些✊，比较不容易中毒⛴。

陈春燕以前见过吃新鲜银耳中毒的就是这种情况✡，上吐下泻的🌲，虽然不致命🌨，但也难受啊🎼。

所以酒楼嘛🌾，就算要用银耳✴，她要求全部用干的泡发🏏，哪怕干货熬煮的时间比鲜货长很多🐘，她也这么坚持➕。

她转身去了仓库🎳，拿来菌菇用泡发🎺。

再将肉铺送来的剁好的猪肉加上蛋🌊、酱油👜、盐✂、她自制的味精👕、香油✍、姜末🍦、香葱段🍯、豆粉🍧，用筷子调匀🐄。

她感觉有点干🌤，又加了一点水🅿，用力搅拌均匀❤，感觉上劲后🌰，就放到一旁备用🈷。

煮蛋的水有些多🐿，毕竟那么大一锅蛋🍩，这会子水才刚开🌧。

她拿来沙漏计时🏇。

按照她的经验🐧，她平常吃的蛋都是煮八分钟的❕，那会儿蛋黄不老不嫩刚刚好🍉，但她这会儿想要溏心蛋🏼，那么五分钟就可以了Ⓜ。

她看着漏斗漏出去差不多三分之一沙子🍡，就把蛋捞了起来🎞，放进凉水里冰着☕。

“二狗子🌏，叫几个人进来剥蛋🐙，记得把手洗干净咯🉐。”

她交代完🎬，就把整块整块的五花肉拿出来洗干净🎢，再用切李庄白肉的手法〽，将肉切成一大片一大片的🍕。

她检查了下🏟，菌菇已经发好了🐰，便将根摘除🌡，反复淘洗几遍❔，放进准备好的高汤里面熬煮🏐。

那边被二狗子叫进来的几个小姑娘已经剥好了几个蛋🎂。

她赶紧将芝麻拿出来⚫，均匀撒到米饭面上🌡，搅拌一下🐀，再撒一层芝麻👧，再搅拌一下🍛，如此循环⚪，等到米饭均匀地粘上芝麻后🍥，她才又拿出了一个大盘子🌇，将蛋拿过来放到盘子上🏓，再将面粉过筛🐥，细细撒一层在蛋上🌟。

她在拿过一片洗干净的荷叶👈，在荷叶上平铺上薄薄一层饭🐠，再将蛋放到中心位置✝，再捏上荷叶👌，饭也就裹在蛋上了🍱。

她回过头取来切好的五花肉🐈，两片大五花呈十字状叠在一起🎞，蛋就放在交叉点上🎃，再将肉紧紧裹在蛋上即可🎲。

蛋裹完了🌲，就可以下锅了🐔，先将肉煎得金黄🏁，再加上酱油🌗、米酒🌑、白糖🏇，上盖烹饪三分钟即可🐯。

蛋外面裹上生菜叶子以免粘黏🌸。

陈春燕取来准备好的饭盒🍣，每个饭盒里面都放上三个这样的肉蛋包饭🍤。

她用的是装大菜的饭盒👠，这道菜也就算一道大菜了🅱。

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