当然🎸,林茗可不会让他们先尝🏡,毕竟这还是没完全煮熟的🏥,熟的只是外头的一层🈚,里头可还是生的👏,一会下了火锅才能吃🍩。
“你们先去做其他的事🌷,别待这里🐲。”
眼看着几人口水都要流出来了🍾,林茗只能无奈地赶人道🌰。
“林娘🏊,再让我们看一会吧🍯,就一会🏭。”
许义带头开始耍赖了🅱,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧👩,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🏟!
林茗面上不由无语了🉑,沈母也笑了声道👨:
“好好的👙,听林氏的🏍,灶房油烟重🌊,你们赶快出去🌚。”
沈母一发话✖,这些人才终于悻悻然地离开了灶房👀。
林茗心里别提多恼了🌋,合着她自个的弟弟♐,还有她雇的这些人🍃,她的话不听👎,反倒听沈母的话了🍽。
沈母见状🏜,不由笑道👢:
“你就是平时太惯着他们了🏭,偶尔也要板着脸严肃点🎈,否则自然没人听你的🌆,都和你嬉皮笑脸🐞。”
林茗闻言🌔,只好点头道🎅:
“娘说的是👧,以后我肯定不给他们耍赖的机会了🏼。”
说完🎮,林茗一边挖着肉丸子🍭,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严🌷。
但想着⛹,也不要太过严肃严格了♉,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了❌,一半威严一半亲和👆,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着🏮,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🌥,也没想出个所以然来🐞。
最后所幸不想❇,将锅盖揭开👆,鸳鸯锅拿出来⛽,将三分之二高汤放入白汤🍑,三分之一放入红汤🎖,红汤还要添加其他东西🏋,所以这个量正正好🏻。
接下来的事🏌,就比较简单了👄,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西🏛,全部加上红汤里🍧,当然辣椒才是红汤的灵魂所在♈,不过头一回吃❓,怕这些人接受不了🏙,就没加太多辣椒👩,也就六七分辣度的样子🈳。
放上了鸳鸯锅内🍑,随即就开始上灶进行最后的融合⛷,而另外一个锅里🏺,自然就是做主食的了🎡。
考虑到现在时间也不早了⏯,粉条或者凉皮这些东西没时间做🍕,只能煮饭🐎,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭🐴,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🍉,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了⛔,直接煮饭吧♑,杂粮的👋,促进消化❤。
因为底料本就是用灵泉水做的🍃,所以不会在安全上出现隐患🐵,只要煮熟🌬,就不会拉肚子✡。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🈲,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里⚓。
今天大家自然是在院子里吃了🐗,有火锅也不怕冷了🏍,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🍚,这个烤炉现在不用了🌟,只要将上部敲掉🌪,就变成了一个露天的灶台👨,正好放下一个鸳鸯火锅🌭。
灶膛里塞上些柴火🌞,保证无时无刻都是热的➰,蘸料也准备起来🌽,各种各样的蘸料每个人都一只碗👋,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱❗,找到属于自己的口味🐺。
所以火锅🏋,就是一种完全自由选择的吃食🏜。
种类多🎻,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味🎄。
还有一种热闹的感觉🍱,或许吃的就不是食物本身🌶,而是一种氛围一种热度❎。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义⏫,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香👈,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良🎨,但总的来说也是可以吃的🏇,林茗不太讲究🏼,吃过之后再慢慢改良🍊,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的㊙,也没具体的配方🎆,就这还是一般依靠直觉Ⓜ,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的👡。
不过林茗却不知道🐽,在沈母眼中⛓,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇🌤,并且就冲这个香味🎿,沈母也知道味道肯定是不差的⏸。
不仅仅是沈母👄,就连其他的人🏂,在看到一红一白两种颜色的汤底时✏,都不仅沸腾了🏯,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布🐠,一看就让人觉得十分精妙🌌,加上从锅里源源不断飘散出来的香气🐕,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🅰。
沈母看到众人如此好奇的注目🌶,顿时笑道🍿:
“你们可别看我🎂,这菜是林氏想的🐑,一会问她去🍶。”
林茗一看所有人都朝她看来🏳,目光当中无不蕴含着十足的求知欲🍕。
面上一笑道♐:
“等吃的时候🏻,大家自然就知道该怎么吃了🌜。”
说完🏚,就和沈母转身去端菜👌,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的🍗,场面十分欢乐🏅。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度🎱,出来打算接替先生的位置🐃,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上🐡,沈奎章顿时面上一板🎣,双手一背就打算说教⏰。
却没想到一到院子⬇,就闻到了香味👄,高汤汤底以及香辣汤底的香气♑,夹杂着肉丸子的鲜美味道⏳,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了♏,即便意识到之后重新换上了厉色👟,但却怎么也没有方才那么冷酷似的⏫。
“先生🐻,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的🏉,竟然还敢问沈奎章这种问题🍰。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了⏮。
“这锅是什么锅🉐,与你们何干?还不赶快将书背下🍆,一会若是背不出🐬,可得挨两下板子🐮。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板👈,打起来倒是不多疼🐃,不过在人前被罚🏋,也比较丢脸🐬,于是赵大江瞬间蔫了下去🆙。
因为他时常因为背不出来书🐏,被先生打竹板👟。
“可是先生⏫,学生们好饿🍩,肚子都开始咕噜咕噜叫了🍅。”
说完🍼,赵大江还摸了摸肚子✒,表示自己真的很饿🏋。
这一招还是他爹教他的🌹,他爹说他先生家好吃的东西多🏼,让他时常学着装个可怜👥,他先生家一向心地善良✉,多吃些好吃的👓,人可不能和好吃的过不去🌾。
赵大江自然是个很聪明的男娃🎾,这不一看到沈奎章脸色板下去了🐱,便开始捂着肚子装起了可怜来🌫。
实际上之所以教赵大江如此🌙,他爹也是之前因推拒👊,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已👓,所以就想着让赵大江多吃些🐻,他一个大人不好意思蹭饭🏽,小孩子总脸皮厚的㊙。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆🌖,学生没有学生的样✂,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样🀄,还是心头软化了些🈴。
这时候沈母在一旁笑道👔:
“你们先好好读书🎴,过会开饭了大家都一块吃👧,家里准备不少⤵。”
林茗闻言也笑了笑🏚,这回她准备的足够这么多人吃三顿了👊,还好她有先见之明🐧,没想上回那样🍧,连留人吃饭也不够🎛。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来👙,给沈奎章气的不能自已👜。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了❕,一个个都怕一会背不出来没好东西吃⚓,背书效率可比平时两个时辰都高☕。
抽背完的沈奎章🐺,一时间都楞在了当场🏧,惊讶地不能自己🏿。
沈家其他人却十分好笑➡,或许这就是美食的力量吧👄。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🏋,所有人也背好了书🌈,甚至还比平时的见解更加深刻些🍳,一个个说的头头是道十分有理👩,若是平时🍡,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才🏳,但平时这些学生明明天赋平平🐚,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了🏜。
想到这里🈶,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑🎰,若是每天都能有这个进度👟,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了👉。
林茗一看✝,心中的某个想法🅿,终于知道该什么时候和沈父沈母提了🐳,这不正好是个机会吗?
经此一事之后🌳,想必所有人都看出🎣,美食对学生的激励程度♒,作为先生⛽,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿🌇,可以稍微提一提了👦。
林茗面上一笑🏽,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清🍂,心道这人倒是淡定🏳,所有人都被火锅馋的不行🈳,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒🍂,沈清朝着他看了过来🏚,林茗见自己偷看被抓住🍲,立马转移了视线🉑,装作旁若无人地和大家介绍道🎽:
“这个锅叫鸳鸯锅🐋,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天🌍,菜也全部摆好了🌜,林茗就瞧了瞧沈清的方向👐,却见沈清已经不在书房窗口🌰,不由心中有些纳闷🏠。
这时却听身旁传来沈清一句声音道🌲:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线👓,不和沈清一般见识道👜:
“你想的太美了♑,大家都出来吃饭🐬,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道🌊:
“原来娘子是个如此懂礼的人🏵。”
林茗面上一僵🐟,明知道沈清这是在说反话❔,但她偏偏没法挑刺只能到🍩:
“这是自然🍵,你搁哪阴阳怪气说什么♎,还不赶快上座吃饭🎿。”
见林茗恼羞成怒🎸,沈清却轻声笑了笑👍,便不再多言🎤,坐到了位子上🐛。
沈家原本一大家子人🐤,要不是椅子本来就多🌭,还坐不下那么多人🌽,不过这些小孩子🌺,肯定是不能个个都自己夹菜的🈚,毕竟火锅也有喷溅的风险🌍,若是溅到了眼睛或者皮肤上👙,就是烫伤了🏔。
所以都由大人帮忙夹菜👛,喜欢什么就和大人说⏱,反正食材是管够的⚽。
这些学生们也有一开始有些拘谨🍏,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步⏹。
“这火锅呢🆑,讲究一个自由热闹的气愤🎴,大家喜欢什么就可以夹什么⤵,要是锅里没有了🐗,再下锅煮🏽。
还有蘸料❕,也是火锅的灵魂所在👜,大家的口味肯定不太一样🏈,喜欢吃酸甜的♿,可以加些番茄酱❎,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面⚫,总之➰,大家喜欢什么🏊,就可以自己添加蘸料🎙。”
说完♟,林茗做示范一样🏯,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西👁,最后加上一些葱末香菜🎮,调和成了一碗具有独特味道的蘸料🍁,味道还挺香🌱,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了🈺。
做完示范之后⛏,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🏩,将里头的虾丸✊,倒了一半在锅里头🐠,白汤倒了一半♊,红汤倒了一半🅱,丸子一如水✳,先是沉在了水中🎴,过了会这才浮上水面🏴。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道⏮:
“这些肉丸子浮上来了❕,说明已经可以吃了🍳,大家可以用公勺将其舀到碗里👩,或者用公筷将其夹出来🎗。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食🎦,总得考虑干净卫生方面的事🎛,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了👯。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心🍹,不和现代人一样基本上不用公筷🍸。
“夹到了自己碗里✈,大家就可以蘸料吃或者直接吃❗,如果想吃饭👩,可以自己盛🏛,蘸料吃完了可以再自己去调配👪。”
说完🍚,就见大家食指大动的模样🌊,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了👗,现在就想吃👥,于是就道👅:
“好了🈯,食用方法介绍完毕🏆,还请大家慢慢吃🍠,不要烫到了🈵,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🌹,但吃辣要适量🎉,假如吃不了也不要勉强🐔,小孩就都吃白汤的🌤,要想吃辣用温水涮涮再吃🍯,不然会拉肚子🐇。”
拉肚子倒是不会🍍,林茗怕刺激肠胃🐊,毕竟小孩肠胃比较虚弱⬆,可不和大人一样可以随便吃👯。
当然🐹,理论上来讲🍢,这些食材🎞,乃至辣椒⛽,都是空间出产🈳,或者使用空间土壤种出来的🎱,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现👪,但也保不齐会有过敏症状🐗,毕竟现代人还有些人不能吃辣👎,一吃就红脸🍽,这个不是食物的问题🍂,而是基因的问题🐊,所以还是提前考虑进去比较好🈺。
显然大家都不愿意再听林茗多说🏌,见她宣布开吃🌈,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来🐾。
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