林茗停下思考了一会🌝,随后便道⛰:
“一盆赚两百文⛰,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金👔,就算一盆净赚一百五十文🌭,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文🐴,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式👰,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想⚪,林茗却又道🏽:
“从商讲究的是目光长远👇,只求眼前利益的人往往走不到最后🈵,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想🌳,终是叹了口气道⏫:
“是我魔障了🐿,还没有你一个小辈看地通透🍚。”话音刚落又道❣:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🎟,而不是一味地依赖别人的想法🌽,自己没有思考的能力⬛,于是林茗便道🎩:
“既然送的菜超过一百文🌴,那么再说送就不太合适了🏿,送一碟花生一碟青菜✍,客人会觉得是赚到了🏎,可若是送一碗红烧肉🍮,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🐘,会觉得自己被宰了🌚。”
钱广富一想确实是🐽,这些食客也没有傻得🐞,送的少会觉得老板大气⛺,可要是送的多了🍄,没准就会产生怀疑了🍟。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🐞,肯定菜价上水分很大🍜,一但客人先入为主地这样认为🏆,那他们送地再多🏇,都会让人觉得是骗钱的不合算🍩。
可既要送菜🏙,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑🉑,这可怎么办?
钱广富在哪里想🌦,林茗二人也不打扰🌹,看着三人谈话桌子不远处🎲,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆🎾,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包✂。
林茗依旧没有出声⛵,而是等钱广富自己想清楚其中利害🃏。
钱广富在想的同时沈母也在思考🀄,林茗说的她都认同🎭,确实做生意不能太随意⛸,一但被客人留下不好的印象🎬,以后再想补救就晚了⏲,但林茗说的这个问题🐅,还真不是一般人能解决地了的🈂。
钱广富想了半天🏡,绞尽脑汁👫,最后才试探性道🏛:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🐆,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时🌳,也买那些菜🎆,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲⬅,于是便磕磕绊绊起来🌨,然而林茗却点了点头道🍘:
“钱叔✴,你的想法我明白👣,你的意思是🏟,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖⛹,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道⚓:
“对对对🐆,我就是这个意思👂,还问沈小娘子👚,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了⏹,赞许地笑道⏪:
“钱叔智慧🌄,我觉得这个法子正正好🉐,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🎷,价格依旧不变为二百五十文➿,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味👁,这样一来🏁,既可以在质量上胜过迎客来⏺,又能在数量上同样打的对方措手不及🅰。”
钱广富一听林茗的夸赞🌂,几十岁的人了还害起了羞⌚,有些不还意思道♍:
“哪里哪里🏺,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊🌽。”
林茗却笑道🏑:
“钱叔🌬,既然这事情已经定下🏎,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下🎭,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来✴,至于名头🐧,我倒是想好了一个🏔,不知钱叔意下如何🐕。”
钱广富一听林茗有说法🍃,便直接道🍊:
“但讲无妨🌁。”
“既然这主菜是酸菜鱼⏭,不如就叫鱼宴🎬,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道➗:
“妙极妙极🍛!”
说完想到现在时间不多了🌏,于是便道🈲:
“我现在就让人去办🍍。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴👨,正好要去给钱广富复命👤,原本还以为能得些打赏🍑,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了⛏,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🏼,钱掌柜的就赏了几文钱呢🆚!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时👍,却正好省了钱广富再去叫人的功夫👉,直接吩咐道Ⓜ:
“小五你去🌂,将门口的板子拿回来🐨,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西🍒,而且送的东西和迎客来一样🏏。”
小五一脸懵逼🏂,但钱广富说的认真不似作假⬇,于是便一溜烟跑去门口拿板子了🌇。
见小五麻溜地走了🌺,钱广富又对小吴道⚾:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人🎨,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去🍰,就说是送的🎦。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🐅,应该也不会计较这么多🏧,因为能这么快花钱尝鲜的人➗,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么🏋。
反正现在时间也才一个上午🐔,要是有客人回来讨说法⛄,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🏅,真点过补偿🏗,占便宜就可以直接轰出去了🎯。
等小吴出去之后🈷,小五刚好扛着木板回来🐻。
放到钱广富身前🍊,小五有些好奇问道🐿:
“掌柜的🍓,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🌨,一听小五不赶快去办事问东问西🐰,顿时眼睛一瞪道⏯:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🏉,要是耽误了事情要你好看👠。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了🐂,又看起拿出了朱砂和水⛳,再结合放才钱广富让他去说的送菜🐏,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🍊,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时👦,还没喘几口气🎉,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了⛄。
“小五🏕,你可总算是来了🍋,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下👅,缓和了气息便道🐣:
“掌柜的说让我告诉你们🏢,咱们酒楼也开始送菜了⏺,而且送的东西和迎客来一样呢⛲!”
“当真?”
“自然是真的⛎,掌柜的亲口告诉我的⤵,还能有假?”
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