林茗带着两个萝卜丁到了灶房🌱,此时沈母正在一边的凳子上择菜🏉,林茗见了道🎻:
“娘🌷,您身子不好还是回屋休息吧🌎,这些由我来做🐯。”
沈母看见沈子胥还有林茗的弟弟一脸眼馋地跟在她身后🎋,想起方才子胥怀里还抱了一些不知名的野菜和几个野鸡蛋到她跟前👘。沈母料想这些应该是林茗从山里带回来的🐡,又听他说他嫂子要给他和秋白哥哥蒸鸡蛋羹吃🐛。沈母一听儿媳在外面捡了好东西回家还不忘她小叔子👜,从进门后也一直谦逊懂礼🌶,心里就觉得越发满意起来🌄。
不过那野菜她好像从来没吃过👅,也不知道吃了会不会中毒🌒,心想要是林氏原来吃过也罢🈚,要是没吃过🐗,这可不能瞎吃⛓。
听林茗让她去休息⏱,暖心之余将心中的疑问问了出来✈:“不碍事就这一点了🍫,对了林氏🆗,你让子胥拿来的是什么野菜?我好像没见有人吃过👇。”
“娘👥,这野菜叫猴头菇🏹,是蘑菇的一种👅,不仅没毒味道还很鲜美🌞,我在娘家时经常吃的🈳。”她不知道原主吃没吃过🏉,反正她在现代时是经常吃🐲。
“那就好那就好❌,娘就怕你摘到有毒的野菜了🐉。”
沈母的担心也不是多余☝,毕竟古代不像现代可以送去医院检验🌏,不当心采到毒蘑菇的吃进去很有可能一条命就交代在这里了⛓。
“娘🈴,今天的饭我来做吧🌮,这些天辛苦娘了✏。”
见儿媳要烧饭🍁,沈母也想看看这儿媳的厨艺🐡,便点头同意了🎋。
沈母将剩下的菜挑完👑,便听林茗的话回屋了🏎,林茗带着两个馋猫去洗了手🍂,就回到灶房准备烧饭了👱,看见猴头菇已被洗干净放到了案板上🍻,旁边放着一个米缸⏭,里面有半缸小米🌩,还有一布袋差不多才二两的白米🍾,想到之前沈清说的⛳,这应该就是沈父带回来的白米了⚾,沈清说私塾里的学生有些家里交不起束脩🐆,就用些白米还有粮食代替👧,有时还能收到些风干的肉干🏵。想必刚刚沈母挑的野菜也是沈父带回来的吧🏇。
看着这充满古代气息的厨房🐌,还好林茗前世时学校里组织过体验活动🏑,要不然根本拿这土灶没办法⛏,而且她发现整个厨房里也就只有一小碗底子的猪油🏗,这几天她在沈家也没吃过除了蒸和煮以外的饭菜🌵。
是了🌉,她曾经听人说过华夏古代虽然铁锅在春秋时期就已经出现👲,但炒菜却因为各种原因直到唐宋时期才渐渐普及🈹。这些原因想来也很简单🐐,炒菜需要油♋,油分为动物油和植物油🏊,动物油像是猪油一般都是随吃随炼🏈,而古代的畜牧业并没有那么发达🎶,所以肉类也只有富贵人家才能经常吃到🎉。而植物油虽然也早就出现🌲,但是炼油的植物一般也都是粮食作物🏉,在这个动不动饥荒的年代⚡,有了粮食也没有几人会拿去榨油的👠,所以这些就直接影响了炒菜的普及性🏪。
而她现在所处的时空有点类似华夏的唐朝🍬,就很有可能也已经出现了炒菜🎀,像内青村这样的乡野之地不流行炒菜也是正常的⛑,但也许在比较繁荣的地方炒菜已经很普遍也说不一定🍆。
再不作他想🌕,林茗从米缸里瓦了三碗小米🌆,一旁的白米林茗没动✔。淘好米后加上洗好的野菜就放进锅里开始蒸🐄,考虑到这小米粗糙的口感🎻,林茗稍微多放了点水👪,盖上盖子在灶膛内添了些柴火就开始蒸饭了⏺。
林茗一共捡了五个蛋🐥,给沈子胥秋白各蒸一个🎋,再打个猴头菇蛋汤🌔,剩下一个就煮给沈母补补身体正正好🎞。
因为还剩一口锅空闲🌈,林茗打算先将二人的蛋羹蒸了🌵,将两个鸡蛋打到碗里⭐,用筷子搅和均匀后🍳,一边向里面倒等量的清水一边搅拌🎿,只可惜沈家没有麻油🏦,林茗只好加了一点盐做调味🆙,搅拌均匀后就可以开始蒸了👋。
过了半盏茶的时间🏝,将锅盖揭开❇,林茗拿了根筷子戳进蛋羹中央🍢,发现凝固的很好🍉,就将它端了出来🈯。门口两个萝卜头显然也闻到蛋羹香味了✒,连连扒着门框往灶房里面伸头🐇。
林茗见了心中好笑🐋,看着两人道🎨:“现在还太烫🍛,待会用饭的时候才能吃🌶。”
两人听了点点头⏸,身体却是没有移动半分🍬,林茗笑着摇了摇头🎓。
将蛋羹端出后⏭,锅里重新倒上水🐍,放进洗干净的猴头菇🍜,水烧滚后✋,又将少许盐加入鸡蛋液中🎡,打匀后慢慢倒进滚烫的锅里🐋,蛋液一遇水迅速变成蛋花漂浮在汤内✌,鲜美的菇香夹杂着蛋液的醇香扑面而来🎳,林茗陶醉地盖上锅盖🐂,蒙了一会便乘到了事先备好的汤碗里放到一边🀄。
锅里又添了些水将最后一个鸡蛋放进去开始煮🏏,这时另一个锅里的菜饭也已经快要好了🏤,林茗等了一会⬛,才将锅盖揭开👣,就闻到一阵清新的菜香🌉,因为多加了些水的缘故♋,菜饭一点也不干🆕,看着就让人很有食欲🐟,将饭也乘出来后🐊,对着门外两个已经开始流口水的家伙道⛷:“饭菜都好了🐘,我端到堂屋去🎟,你们去叫大家吃饭👤。”说着又切了些沈母自己腌的咸菜🌺,这些咸菜味道很是爽口👑,林茗还蛮喜欢的🎻。
两个萝卜头一听都飞快的转头跑去叫人了⏸,那样子比任何时候都积极🏎。
将饭和菜端到堂屋🆔,看见众人都差不多已经到了🎰,正准备去拿碗筷🍻,就看到沈母拿了进来⤵,林茗笑着接过一一将碗里盛满了饭🎆。
众人看着桌上几个色香味俱全的菜🍂,一个个都觉得饿了🎴,沈父看着这些菜略微点了点头⛄,而一旁的沈清却是看着林茗露出了一丝微不可见的浅笑🎛,林茗正纳闷沈清这样看着她干嘛➡,就听到两个萝卜头吵着要吃鸡蛋羹的声音🌹。
林秋白还好✨,虽然因为营养不良看起来只有九👇、十岁🎧,但其实已经十二岁了🎻,所以即使是想吃也只会用期待的眼神看着林茗🌡,而一旁才八岁的沈子胥就不一样了🐝,看着林茗不住地叫着大嫂🍑,眼神还不由自主地往鸡蛋羹方向瞄🐬,林茗看着二人这幅馋样🌃,当即也不逗他们了🌑,将两碗蛋羹端给了他们🎢,蛋羹温热🎎,就算是不吹也不会烫到二人🌊。
本章未完,点击下一页继续阅读