不过等到时候培训烧烤员的时候👣,还是得讲清楚了⛪。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🐽,如果烤制手法以及时间不恰当⏯,将肉烤焦了🍻,吃下去对人体的危害只会更重🏿。这一点🌓,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🎟。
反正到时候卖的价钱贵🎱,有点是时间烤制🎥,就算买的人依旧多🌱,他们也完全不必着急🏃。
对于人傻钱多的吃货来说👃,等地越久🐴,吃的越爽👪。
所以烧烤员的培训马虎不得🏸。
林茗一边勾着黄牛转圈🌓,一边心里这样想到✍。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道♉:
“林氏🎭,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🐮,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🍊。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🐀,分开的间隔也还算恰当⚓,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🐕,相连的地方还是生的🆚。
于是林茗便笑着点点头道🌼:
“可以🐅,这样正好🎋。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🍛。
林茗又转了几圈㊗,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🌟,便将手里的草放在一旁边上🎸,转而对着黄牛说道🍂:
“大黄❄,你慢慢转着🐲,等我回来再给你喂草哈🆑。”
黄牛耳朵动了动🍲,也没停下来🏙,林茗便觉得它听懂了🐉,随后就去了灶房🎬,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🌝。
此时番茄已经全部煮熟了🎉,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开👠。
之后便将番茄水给倒了🎍,这些水虽然也能继续煮👮,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🎉,酸甜适中的正好🍶,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候👒,酸一点下饭🆎。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🏸,倒入半罐子的冰糖🏀,开始熬煮起来🏆。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃👅。
不过想来也是好吃的㊗,毕竟番茄酱除了糖放多一点👭,番茄要是好番茄🎢,那味道就肯定查不到哪里去⚪。
这番茄可是用灵泉水种的🍄,味道能差到哪里去🏕。
随后林茗看了看灶膛里的火势🌷,见还算好🎐,便出去继续研磨她的香料去了👲。
到外面林茗见牛还在转🏦,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🌯。
边喂林茗就向着沈母问道🌬:
“娘❤,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🎛,因为各种各样的原因🎲,或许做不出来🎅,也很麻烦🍚。
不过如果沈母可以做🌛,那她可以直接和沈母买🎒,如果沈母不能做🐬,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🎩。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖👘。
林茗的问话让沈母有些疑惑道⛎:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道✳:
“就是这个就是这个🌃,我老是叫错👑,嘿嘿🏡。”
闻言🍙,沈母没觉得什么🍹,反倒是一旁的沈清🌒,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿♟。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🎟:
“这个甜酱做起来也不难🍡,就是需要费些时间🏠,娘也不太会做👖。”
实在是这种发酵的东西🎮,以前都不是沈母负责的部分🎪,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🏹,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此⛪,只好遗憾道🏇:
“那好吧🍠。”
不过随后又接着补充道🍻:
“不过咱们可以和其他摊贩买🎋,也应该是个不错的主意🎢。”
沈听了也点点头道Ⓜ:
“这个主意也不错🉑,不过到时候还得尝尝🏍,别买到味道不好的了🍃。”
林茗沈母二人聊着🌐,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况👣,见收汁情况良好不说🍱,也没有粘锅的迹象🎅。
林茗就知道🐚,这次的番茄酱应该算是做好了🍺。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🏈,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🎌,以后早上要是能烤面包了🌬,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🐔。
想到这里🏌,林茗顿时抹了一下口水🌿,可一想到自己空间里🈳,只有一些野葡萄种着🎟,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🎵,葡萄👥!
林茗想到自己空间的野生葡萄👘,突然想到了许多好东西🐯。
葡萄酒🍗,葡萄干…
顿时🐨,林茗便又吸了口口水🐔。
虽说酒类有害身体健康⏫,这些都是前世科学研究的结论🏗,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🏓,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候👄,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🎍,然后装进罐子里密封保存🏅。
没想到🅾,她一开始觉得十几个番茄❕,熬不出多少番茄酱的🍣,谁知道这一做好🅱,起码能够装三个陶罐的酱了🍩。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🎟,结局如此也就不意外了🍪。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里⛳,果然装了满满的三大瓶👪。
其中两瓶林茗全部密封住🌩,免得被氧化了或者坏掉🐉。
剩下的一瓶🆘,正好今天晚饭的时候吃🐺。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢⛏。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🍈,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🌐,糖度都很高🌘。
这样才不会动不动就坏掉👓,保存的时间也久一些🌶。
林茗做的这三罐子🎏,用的冰糖不算少👜,要是放在其他人家🌧,看到家里有人这么放糖的♏,不骂句败家娘们才怪了🎄。
不过林茗倒是不怕的🏞,毕竟这冰糖可是她买的👤。
不过就算东西是她买的❌,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🎑,吃多了蛀牙可不好了🏂。
想到这里🍖,林茗便将酱给拿了出去🍯。
先给沈家众人尝尝🐪,看看味道好不好🅱。
“林氏🌑,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🎞,便好奇道⛵。
林茗点点头笑道👰:
“是啊👎,竟然还做了三罐⬛,这一罐今天咱家拿出来现吃🌐,就不密封了🐟。”
随后林茗拿了一个碗🏩,将番茄酱挖出来了一些🏣。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色♟,顿时嘴里都不由分泌起了口水❕。
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