当林茗不知为何酒楼里的人都看向她的时候🍯，酒楼里的人也许是觉得这样看着人家小娘子太过失礼👘，就又都转回了头🏫，可这头是转过来了👌，但是却个个都竖起耳朵关注着林茗的动向♑。

林茗只能丈二摸不着头脑地继续端着砂锅到了沈家的桌前🌗。见钱掌柜也在🏖，并且桌子上还多了许多菜🌘，心下觉得这钱掌柜还挺会做人的🌞。

将装着酸菜鱼的砂锅放到桌上后🎍，林茗也随之坐到了自己的位子上👉，瞧了一眼大家满脸好奇的神色🎏，看着钱掌柜道🆒：

“钱掌柜的🆒，妇人的菜做好了🎑，请品尝🆔。”

钱广富眼前一亮✏，就迫不及待地打开了砂锅的盖子👀，刚一打开就被扑面而来的香味缭绕的微眯住了眼🍃，随即眼睛更加亮了一些🐪，拿起筷子就想要尝一下🎴，可筷子即将伸到锅里时🐥，还想起旁边还有这么多人🃏，一脸不好意思对着沈奎章道🌤：

“沈先生👬，钱某就先尝尝了✳。”沈父听了也笑道👍：

“钱掌柜的请尝🏒。”

只见钱广富用筷子夹起一片肉还没吹凉就往嘴里送👤，虽然有些烫嘴👄，但是他眼里还是迸发出一种前所未有的惊喜🌄，又是连连夹了好几筷子才意犹未尽地看着林茗🎟，一脸惊疑道🐗：

“这肉片可是草鱼？”肉片滑嫩无比✍，入口即化🍛，嚼时入味却不软烂🍶，吃完后口齿竟然还残留着肉片的余香🍧。

这实在是让钱广富太过震惊了👒，他这一辈子还是头一次吃到这样的肉🏮，而且这味道竟然像是草鱼肉的样子🏑，这更加让他不敢小觑了林茗❣，这鱼他也算吃过不少了🎑，但能做到这种程度的实在是让他惊艳⛅。

惊喜之余甚至生出了直接聘用了林茗的想法🌤，月钱好说🈂，他到时候只要将这道菜作为他们醉仙楼的招牌菜🎦，仅凭这一道菜🌋，他就能赚个金箔满盆了👤。酒楼就能一改之前被别家比下去的劣势⏳，生意重新火红起来🍓。

“是的🎩，妇人在厨房见有一条草鱼👫，便用它作为这道菜的主料🎵。”说起来这道酸菜鱼其实还有很多不足的地方⛷，不说用黑鱼口感更好🍘，还有比如这香和辣的部分🐴。

一是香🌗，这道菜的香气来源主要是炒制生姜蒜辣椒花椒时炒出来的“混香”☔，可在现代⛷，林茗吃到的酸菜鱼还配有香菜🏁。

香菜特有的香味正好可以将菜的油腻感综合一些🌠，将“混香”里的油气融合去除掉油腻🐗，这香味和口感才会让人百吃不腻🏫。

关于香菜🏋，这里面还有件趣事🌟，她前世的时候一开始是非常讨厌吃香菜的♎，到了一闻到香菜就皱眉的地步🌺，可自从在吃酸菜鱼时吃到了点香菜后🍅，发现香菜的味道还是可以忍受的🐒。慢慢地她就离不开这种独特的味道了🈯，要是哪次吃酸菜鱼没放香菜🎈，自己还觉得缺点什么🏻。

只是遗憾是她没在厨房找到香菜👈，而且就算找到了🍛，她也不敢冒然尝试⛳，毕竟有喜欢吃的就有不喜欢吃的🏞，这和前世的榴莲和臭豆腐是一个道理⚾，不喜欢吃的见之皱眉🏈，喜欢吃的嗜之如命✡。她既然想要人人都喜欢吃✡，就不会再添加一些不稳定因素🌡，所以没有香菜纯粹是她个人觉得比较遗憾🍖。

而其二则是辣㊗，她在炒香时尝了下辣椒🐼，辣味实在是达不到前世的力度✝，要是有小米椒这种稍微辣一些的辣椒就好了⏸，那这道酸菜鱼就具备让人欲罢不能的特质⬅，又辣又好吃❕，好吃的记忆点是极其容易模糊的🏝，可辣是非常容易记忆的❄，一旦将辣和好吃的记忆点结合在一起⛔，就会让人一想到这道菜➿，脑海中就不自觉回味它的味道🎢。

她记得前世时淘宝有一款韩式泡面就是以辣著称的⏸，她也吃过🐀，那真的是非常辣了✂，可辣过之后又让人不自觉地想要再吃一包✖，虽然刨除了辣这一点泡面本身也是蛮好吃的♍，但是究其爆火的根本原因还是一个“辣”字作祟🎮。

所以即使钱掌柜表现的十分喜欢这道酸菜鱼了🍢，她还是或多或少有些遗憾🎉，不过遗憾也没有办法🐧，就连这酒楼里都没有的食材和调料⏭，想必一般人更少吃到🆗，或者这个世界就根本没出现这些食材👆，所以就只能尽可能地还原出来一道不太完整的酸菜鱼🌫，现在来看效果还是不错的🎧，至少她可以确定这道菜绝对有销路⛵，有销路就证明价钱方面可以好好谈谈了⛪。

心中的想法也只是一瞬❣，林茗便道✨：

“钱掌柜的觉得这道菜如何？“

钱广富听完刚想夸这菜的美味👘，但眼珠子一转又道🍃：

“菜的事先不说♓，沈夫人有没有意愿来我们醉仙楼当厨子🌾，别的菜不用做🆔，只管做这道鱼如何🐔。”见林茗似乎没有料到怕她拒绝又补充道⛳：

“月钱每月20两银子🅰。”说着拿手比出了个二👬。

林茗想了想说道🐴：

“多谢钱掌柜赏识🍵，只是妇人不愿意在外抛头露面✋，今日来醉仙楼也只是想要来卖菜谱的🌭。”

钱掌柜一脸无奈👜，最后只好问道🌟：

“那你这道菜你想要卖多少？”

林茗挑了挑眉🌄，问她？她可对着古代的菜价什么都不懂⏰，不过既然问她🎓，就在心里简单算了一算👦，想要利益最大化♌，就首先得知道对方心中对于价格可接受的范围🏞。

她刚刚有听见🍅，这醉仙楼的阳春面一碗十五文🐺，简单的肉菜都在三十文以上🆙，一只烧鸡更是要价四十五文🌇，她这道菜虽是用不常吃的鱼肉🌯，但胜在味道独特🌐，回味无穷🌴，在口味上就胜过这些普通的菜了⬛。

可直接定太高也不太现实🌩，一是这个镇子的购买力是固定的🈹，即使是因为口味独特买的人变多了🎈，但可获取的利益还是没有价格低一些的多🌐。

所以这钱掌柜的定价也就是在三十文到四十五文的范围内👙，超过四十五文✋，能消费得起的就非常有限了⬆。按照每天卖出五十份酸菜鱼来算🏏，假若钱掌柜预计一个月回本⏯，那她卖五十份乘以三十天载乘以四十文🌷，也就是六十两银子最合适🍚。

虽然她可以要价更高些🍻，甚至如果钱掌柜不买她可以假意卖与他人威胁🏗，为了生意🅾，对方也必定会买下来🐗，不过那就不是她想要的局面了🈴，依她看🏅，这钱掌柜的品性尚可⏸，她也乐的交这么一个朋友🍵，故此也就不在价钱上压制对方了🅾。

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