石洋站起身也笑道🐵：“吴叔想吃啥只管告诉我🎼，我晚上回来给你做♒。”
“那可好🌶，我去把我私藏的好酒给你摸过来✍。”
想到晚上又有好酒好菜相待🍩，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了👖。
“走吧🐞。”傅胭对石洋唤道⛏。
二人又来到了客栈👚。
来回几趟🈸，掌柜的已经知道她是新东家了🏥，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🍑。
“程掌柜别拘束⛪，坐下吧🎬。”傅胭招呼道🏅。
程文魁三十多岁的人了🌹，上有老下有小⏩，是最不想安稳的日子有变动的🐁。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏐，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很⚪。
程文魁听到东家的吩咐🈴，小心地坐了半边椅子🌃。
石洋倒了杯热茶推给他⚾。
“有劳小哥🌝。”
石洋摆摆手✋：“我名叫石洋〰，程掌柜喊我阿洋就行⚾。”
“有劳阿洋小哥了🅾。”程掌柜再次殷勤地谢道⛵，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌙，可他能常常跟在东家身边🍌，定然是东家面前的红人🏯，捧着些总无过错🎾。
傅胭放下手里的茶盏🏟，淡声问道♌：“对于咱们客栈的生意🎃，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🈯，来了🎣！
新东家是个俏丽温婉的夫人🌳，背靠勇毅公府身份尊贵🎪，还有着姣好的面容姿色🌉。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神👉，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🍎，神仙妃子莫过于此👛。只可惜美人掌握着你的命脉🌫，那自然无暇去欣赏🈶。
程掌柜正襟危坐🌪，谨慎地回道♋：“回夫人的话👬，咱们客栈……每月里略有盈余🎻。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🐑，还多次去别家吃饭观察过🌦。
可账面上银钱有限🌪，做过几次尝试没有起色🈚，前东家又不太过问👎，久而久之也就一直保持这样了🅰。
傅胭挑眉看向他🌾：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🎬。是他这个做掌柜的没本事🎄。
傅胭慢条斯理道🍩：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🎙，地段还算可以🏞，每日里人来人往的🍻，必然是不缺客人路过看到的🏵。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的❌，无非就是食宿两块儿🍨。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🏪：“二楼包房🐳，我都是走访了云京城里各式客栈🌷，根据他们的样式进行布置的🆑，绝对差不了🍛。”
傅胭🐓：“是🐿，不能说差🌜，看出来程掌柜尽心了🌙。可千篇一律的布置⛵，价钱也没便宜多少🌖，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🉑，菜肴也美味🎣。”
程掌柜张了张口🌃，无力反驳🐬。
“我今日来呢🍰，就是要和你说声🐫，咱们以后就不做客栈生意了🏑，明日起就闭门重新装修♒。”
程掌柜已经有所预料了🈁。他垂头沉默了一会儿🍶，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情⬅。不管之后铺子做什么生意🈹，终归还是需要人手的🐆。他能力不足🌗，新东家辞退他就罢了🎥，那些好小伙勤快老实🐞，他仍希望东家能给口饭吃🎇。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🍗，还是小二三人🌭、杂役两人🌡，都是勤快的🌯。东家若是需要人手🌇，可以看看他们能不能用🏦。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🎖。往日是我兼的账房先生🌳，以后夫人得重新招个了👰。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🐫，他这只留了一份抄录的🎤。
“我在后院里有一间休息的小屋子🏜，里面都是我私人添置的用具🍡，还望夫人容我收拾一日👉，明日再走⏪。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐜，程掌柜就有些心灰意冷🎶，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜⚪，疑惑地止住他的絮叨🏹：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🌊。
傅胭笑着点点头👰：“客栈里里外外都要重新装修🏆，程掌柜是得回家避避烟尘✳。不过装修估摸着也就一个多月🈂，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🐻。这中间忙活的事可不少🐟，还得辛苦程掌柜盯着了🐱。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜⛺：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🌵，将她的新计划解释道👞：“新酒楼只做吃食生意🌇，不住宿✴。二楼都会重新划分成包间👅。人手方面现在这几个定然是不够的🍰，你是掌柜的🍽，这个月你得先招齐🏮，咱们后续再详谈👯。至于后厨的事儿都交给石洋负责🐡，招人也会由他亲自过问🏿。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🎹，咱们之后会有全新的吃食方式🍈，问问看他们要不要留下🍊。”
程掌柜激动地握紧了拳头❎，他还是掌柜的⚡！他还能留下继续掌事⌚！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⛽，那也没关系🍋。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🎷。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来👩，东家稍等⛅。”程掌柜快步来到包间门外👟，喊小二去叫人过来🍰。
回到包间后🎷，程掌柜打听道♑：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉👙。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🌏，等她的下文🐱。
傅胭转而问道🐾：“云京里的酒楼菜品🎈，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🏆。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🎣，各种菜系都有♐，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕⚪。
“都有独门方子➡，好吃🍕。”
“若是咱们也做这些菜🍹，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🐱，犹豫道🆑，“若石洋小哥的厨艺别具一格🏝，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎞。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🏙，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🐈，要么就是厨艺世家出身🌜。
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