“怎么可能?前面还有很多好吃的野果呢🐵,桑葚子🌰、野樱桃🐨、桃子⏰、李子⬇、杏子……我们果园里有的🌎,这片山野里都有🎚。优胜劣汰🐕,能存活下来的🍀,都有些特殊👋,有些东西🎂,口感比专门种植的强数倍🏷,当然🍈,也有太过酸涩🍍,不能入口的⛎。”
前面是一片茂密的林子☕,有不少竹子和桑树🌴,紫红色的桑葚子挂满了枝头🍇,地上也落了一层层🐧,有几只刺猬躲在凸起的树根后面🎿,享受着大自然赐予的美食👚。
曾月看到挂满枝头的桑葚子🍑,顿时活跃🍡,喊道⚓:“哇🌐,上帝啊👰,这里简直是个天然的果园🍓,怎么会有这么多野果?姐夫🌷,你帮我摘🌇,过会我把我珍藏的巧克力分给你🈷。”
曾月怕姐夫不愿意给自己摘这些野果来的👍,为了表示平等🆙,主动提出有偿服务🏤,或者说是交易🌸。
“这东西不能吃多👡,吃多了上火👘,甚至会流鼻血……”云涛虽然这么说着🍸,但还是走过去🌫,准备摘一些够得着的矮枝子上的桑果🌅。
突然🏜,几只狗大叫起来㊗,闪电般的扑向一棵桑树后面的草丛🌓。“乐乐”和“旺仔”它们虽然年幼🎍,但速度和警觉居然不比一些老猎狗差🐛,很快地往一边追去🎀。
云涛也下意识地往桑树后面的草丛🉐,看到一只肥硕的野兔从树后面蹿出来🐉,这才放下心来🐍。
“乐乐”一扑🐟,野兔突然往地上一趴🆚,就地一滚🏳,朝相反的方向跳去🎟。可是早就忍耐不住的旺仔“汪”的一声🐫。张开大嘴就咬🍹。
野兔速度极快🎺。“旺仔”也咬空了👩。只气得汪汪大叫🏑,不停的追赶🍕,两只半大的小狗像扑蝴蝶一样🌙,在草丛里东一扑🌿,西一跳的🍇,忙得不可开交🍝,可是有几次都咬到野兔子的褐色皮毛了🐔,居然还是让它逃脱🏦。
这时🏣。一时在旁边等待机会的“小白”吼的一声🍾,顺着野兔跳开的方向冲去🌺,身子在半空👱,就猛然一口咬住了野兔的脖子🎬,用力一摇脑袋⏰,野兔就像波浪鼓摇摆⬇,一身的力气被这一摇就摇没了🐳。
等“小白”落地转身⤵,嘴里的兔子就没有力气挣扎了🐊,抽搐几下后腿🍰,就停止了动弹🏩。
这可把“旺仔”和“乐乐”给气坏了🏯。汪汪大叫🀄,怒吼着扑向“小白”🏟。其实是扑向“小白”嘴中的兔子🌷,一狗咬住兔子一只腿🍀,死不松嘴✏,呜呜乱吼👅,似乎想要当场把这只让它们丢脸的兔子分尸⚾。
云涛安慰三个小家伙🐧,让它们不必要为这点小东西争抢来的🏙。
“姐夫🐓,我肚子饿了🐖。”曾月来到云涛的身边说道🌈。
“肚子饿了?”云涛疑惑地看着曾月问道🐦,现在才早上十点钟呀🆓,怎么就肚子饿了🏂。
“涛哥⛏,我肚子也饿了🈶。”林秋菊也说道🎇,毕竟早上起来这么早🐷,都还没有吃早餐呢🏅。
“你们都没有吃早餐吗?”云涛问道🅱。
“早上那么早🏸,哪里有什么时间吃早餐呀♎!”林秋菊说道⭕。
“那好吧🐒,我们提前做午餐好了🌕!“云涛想了想说道🆚。
“姐夫❎,我们没有带家伙呀👘,怎么做午餐呀🍏,你没有带吃的东西吗?”曾月说道👟,曾月可是完全空手跟着上山来的🏳。
“旺仔❔、小白✳,去抓野鸡❤!抓到了有赏⏸,抓不到不给吃午饭🍝!进攻……”李云涛大喝一声🎈,指着不远处的几只野鸡🐑,发出攻击命令🍴。
旺仔“汪”的一声🌹,闪电的扑向从头顶飞过的大野鸡🏐,雪白的牙齿一下子咬住了野鸡的一只爪子🍊,可是那野鸡尖叫一声⭕,居然用另一只爪子蹬在了“旺仔”头上🎽,猛然一挣🎦,一下子逃出六七米👋,连飞带跳🆔,一头钻过茂密的灌木丛里👫,不见了踪影🏢。
旺仔一滚身🎠,从地上站起来🏫,一刻也不停留🌿,更来不及沮丧♋,就扑向更近的一只小野鸡🌓,也该那只野鸡倒霉🅱,落地的时候🍵,居然被细青藤缠住了腿🏬。
“啊呜”一声🏖,早就憋了一肚子火的“旺仔”咬住了它的脖子🐻,压力一甩🌵,只听嘎嘣一声🍑,小野鸡的脖子被它折断了几处🏘。
这下子“旺仔”兴奋了🏸,从地上跳起来🎢,双腿站立🆔,身子直立起来👂,向云涛邀功🎧。
“很好🉐!旺仔干的不错🌲!今天中午🍚,奖励你一只鸡腿外加一碗泉水🎂。”云涛跳下石头🈁,把野鸡从旺仔嘴里取出🎽,顺手拍了拍它的脑袋🍥,以示鼓励🐇。
“小白”也没有空嘴而回🍞,追了十多米✉,一爪子把那只小野鸡拍晕了🏅,咬着它的翅膀♌,把仍在抽搐挣扎的小野鸡带了回来🍢。
“姐夫✉,中午我们是野鸡和野兔吗?”曾月好奇地问道🌺。
“对呀🎱!”云涛说道🍶。
“姐夫你带锅盆了?”
曾月有些疑惑地问道🍤,没有锅盆🎌,曾月有些想不明白姐夫怎么弄这些野味呀?
“呵呵☝,我给你们做叫化鸡和叫化兔👬!不需要那些来的”云涛笑笑地说道🅿。
“叫化鸡⛱、叫化兔?”林秋菊有些疑惑地看着云涛说道✅。
“你们也不要多问了🐺,等着吃好吃的就好了🏨。”
云涛说话🏿,就拿起两只野鸡和一只野兔🏗,在边上的小溪上剥皮🍊,清洗干净🎺,接着先在清洗好的野鸡身上涂满自制的香料🍁,抹上一层菜籽油🎆,用大片的桑叶包裹住🌳。但桑叶再大片也包裹不住野鸡🐩,这就需要用细小的青藤辅助👁。缠几道子🎛,再加上新的桑叶🍯,直到整只鸡被绿色的桑叶完全包裹🎙。
另一只野兔也用同样的方法包裹好👢,然后从溪水边抓一些黄色的硬泥浆❇,调和成适合的泥糊糊🌟,覆盖在已经处理过的野鸡⏯、野兔身上🏴。这些黄色泥浆叫观音土⛹,以前闹饥荒有人直接吃这种泥巴🐖,在肚子里不消化🌸,最后直接涨死🌦。
不过用它作为叫花鸡的包裹物🐉,最是合适☝,烧好之后🏺,不但有新鲜叶子的青草香🎧,还有泥土特有的芬香🏍,和野鸡的香味混合在一起🎷,绝对是人间的极品美食🐺。
都弄好后🍡,云涛在地上挖个小坑🍸,把这些野味放进去🌦,再在上面盖上薄薄的一层泥土🍯,云涛找来一堆柴火放在上面🆘,用打火机点燃🈲,烧起来👯。
“姐夫🎄,就这么就好了?”曾月有些疑惑地问道🎒。
“就这样就好了❓,这个叫化鸡的做法很简单⛽,不过味道绝对非常地美味哦🌎,等会儿你们就知道了🍡。”云涛笑笑地说道❤。
“真的会很好吃?”林秋菊也有些不相信地问道✋。
“呵呵🌹,等会儿你们尝尝就知道了🍎,要是味道不好🅱,叫化鸡也不会这么地出名呀🍏。”云涛笑道🏞。
大概过了十几分钟✉,阵阵的肉香味从地面下传出来🐾。
“姐夫🍈,好香呀🏖!”曾月嗅着香味🌽,吃惊地说道🎬。
“呵呵🐜,等会你吃吃🎦,就知道味道绝对比你闻起来更好🆓。”云涛笑笑地说道🎶。
“涛哥👋,好了没有⌚!”林秋菊咽咽口水说道🍾。
“快了🎛!”云涛说道🐁。
过了五🍢、六分钟🎮,云涛用把燃烧的柴火熄灭🍮,把叫化鸡从地里给扒出来时🎫,用棍子轻轻一敲👬,泥土就裂开了缝隙🌓,一股极为奇特的香味从里面散发出来🎉。
关于叫化鸡的来历🏷,还有一段传说🐔。相传在明末清初🍄,常👓!熟虞山麓有一叫花子🐕,某天偶得一鸡🌷,却苦无炊具调料🐪,无奈之中➿,便将鸡宰杀去除内脏♊,带毛涂上泥巴🏒,取枯枝树叶堆成火堆✍,将鸡放入火中烧烤🌘。
待泥干成熟➿,敲去泥壳⌚,鸡毛随壳而脱🌹,香气四溢❔,叫化子大喜过望Ⓜ,遂抱鸡狼吞虎咽起来🌹,正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过👖,闻到香味就尝了一下🐭,觉得味道独特✨,回家命其家人稍加调味如法炮制⚡,味道更是鲜美无比🌧。
后来✨,这种烹制方法就在民间流传开来🌽,大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化”🈳。再以后👖,这种做法被菜馆中的人学去🐩,对其制法亦精益求精👞,并增添了多种调味辅料➡,因此赢得了众多食者的赞赏🆑,名声远扬🅱,慕名品尝者🐋,常年络绎不绝🍳。
“姐夫🐛,快给我🏳!”
曾月闻着香味🐅,忍不住对自己姐夫撒娇地说道⏳,这个香味实在太美妙了🏢,曾月忍不住马上把这只叫化鸡给吞到肚子里🍌。
林秋菊也两眼汪汪地看着云涛🐥,这个叫化鸡和叫化兔闻起来真的太香了⤴,林秋菊肚子都忍不住咕咕嗲叫起来了🍝。
“呵呵✒,现在有些热🆙,等凉一会儿才能吃呀🌦!”
云涛说道🌌,毕竟刚刚出土的叫化鸡温度高的很🎚,这时候吃的话👇,很容易烫伤的🎵。
过五🏕、六分钟➖,云涛把叫化鸡身上的荷叶打开🎼,撕了已经鸡腿给曾月🍅,另一只鸡腿给林秋菊🌮。
”你们尝尝☝,看味道怎么样🍥!”云涛说道🆕。
曾月拿着鸡腿在嘴变轻轻地吹了下🎷,就迫不及待地放就嘴里🏟,很快就整个人都愣住了🌧。
“曾月♍,你怎么了?”
林秋菊有些担心地向坐在自己对面曾月问道🎷,现在曾月的样子🈹,让人看起来有些奇怪🍚。
“太~~太~~太好吃了🎮!”曾月回过神来🍒,兴奋地说道🏪,说完就拼命地啃着她手上的鸡腿🌦。
“有那么夸张吗?”林秋菊有些怀疑地看了看狼吞虎咽的曾月🐃,也把鸡腿放到自己嘴里🍗。
不过很快她也像曾月一样🍺,整个人愣了一下⏲,不过比曾月反应快👆,立马也和曾月一样狼吞虎咽起来了⏹。
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