花生收获的季节🍊,在农村里头✝,花生除了榨油外🏔,就是弄来作零食吃🌸。
因此㊗,为了吃花生⏯,也就弄出了各种吃法🍖。
不过🎉,乡下花生弄法🐦,无非就是炒🈚、油炸🏂,及煮熟🐅。
炒🎖,可不是说像炒菜一样炒花生🌦。
这种炒法〽,是用沙子炒的👫。
河底那种沙子✈,粗细都可以🏺。
有人喜欢粗沙子炒🈶,有人喜欢细沙子🎁,总之个人喜欢🏵。
沙子洗干净🐻,晾干后🏾,就放铁锅里🎨,用铲子翻动几下🏇,等沙子微热时🐨,就把花生放在锅中🌄。
花生不剥壳炒🍇。
然后🍛,花生就着沙子的热度✅,不断的翻炒🌃。
花生炒熟的程度🎨,外表不太看得出来🍇,除非炒得过火🌱,有些焦黄了🏠。
很会炒花生的人❕,炒出来的花生🆖,从花生壳外表看❔,都看不出来花生实际上已经熟了👀。
这花生壳依然干净洁白✉。
但剥开花生壳一看🏨,里头的花生却有点变黄⬛,一放进嘴里♋,蹦嘎两声🎡,又脆又香👏。
沙子炒花生也是一种技术活啊🎨。
在乡下🅰,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人✳,尤其是各种酒席宴席时🍑,更是少不了的炒花生这种零食招待物🏏。
油炸花生米🐪,不管是乡下还是城市里🌩,都是常吃花生的方式🏠。
油炸花生✔,剥了花生壳⛏,泡水或不泡水🌤,放油里炸🍑。
炸出之后🏮,要甜要咸的口味🌽,选择放糖或是放盐👛。
油炸花生时⏹,冷油上锅🎙,或油微热时下锅最好🐐,这样花生米不会炸得这么黑🌨,炸糊了🐾。
当然了⛄,这要炸花生米🎌,说简单不简单🍑,说不简单又简单👫,这就看厨师自己把控了🏒。
另外一种常吃花生的方式🐭,那就是盐煮花生🌼。
煮花生🌆,乡下很多人选择拔出来后🍡,不晒太阳🌶,洗干净直接煮✡。
煮这种花生🌼,很多人选择自己的口味🎳,咸味⚽,辣味🐺,五香味等🏣,在煮时🏺,放调料就是🐗。
一拔出来的花生🏥,是比较好煮🎰,花生也很快入味🎪。
直接煮出来的花生🎳,也特别好吃♐。
所以⛺,一到拔花生的季节🎮,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮🈳。
这种煮花生🎌,也是农村孩子特别喜欢的一种零食⛄。
另一种煮花生🌞,就是成熟晒干来煮🍌,然后⛳,再晒干🏈。
这种煮花生方式与之前的一样🍪。
不过🏓,这花生都是成熟已经晒干来煮的🏑,加的调料一样🌡,不过要把花生煮熟入味🎗,时间只能煮长一些🌭。
等花生完全入味⤴,花生米又比较绵软后🍎,就可以捞出来Ⓜ,然后再晒🆑。
完全晒开了水分♌,就可以收起来🎳,又成了一种小零食🎲,没事时🏛,抓一把来吃吃🐯。
……
“啊🍧,这炒出来的花生🈁,真是太香了🍁。”
晚翻过后🐑,萧家院中✉,住着一院中的人🆖。
当然了👰,都是萧家人🍲。
萧四叔四婶也回来🐾,聚在了一起🏌。
家里蔬菜草莓都卖完了👍,县里的生意🐻,也就那些特品蔬菜🐢,除了提供给顾家大酒店的蔬菜🐲,店里就卖个五百斤特品蔬菜⏸。
高考已经一结束🍍,店里的生意🅿,就一下子淡了许多🐕。
之前🏸,生意好的原因👟,都是因为听闻这家的菜好吃㊗。
高考临近🍠,很多孩子产生高考焦虑🈷,自然的吃不下睡不着➰。
可这家店铺出现后♏,吃过这里的菜⛸,孩子吃得好🌽,睡得好🈯,精神好🎉,注意力集中了🍭。
自然的🎣,为了孩子🅰,家长再苦也不会苦孩子🏒,即使这家店里的菜👮,再贵了咬牙坚持买了⛄。
现在高考结束了🐑,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜🎶,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人🌡,才吃得起🌐。
五百多斤🍐,一个早上差不多都卖得完⛴。
萧四叔和萧四婶关了店门后🏋,很多时候会回来帮忙🌗。
现在二哥正需要人手的时候🆙,能帮一点就一点👞。
院中那石桌上🍁,正放着各种弄法的花生🌶。
炒花生✏,油炸花生米⛑,煮花生⏭,咸的⬛,甜的👄,五香的👦,都有🏒。
“这花生米🎰,也简直绝了⛲。”
“这煮的多味花生👛,也好吃得不得了🌒。”
“唔唔🎚,我们吃得是花生吗?”
在场的一些人🍱,吃花生吃得津津有味🎨。
“哎🆓,你们不要个个都抢着吃花生吧🎏。你们尝尝这黄豆🏖,是烘炒的🍷,可香了🏰,又香又脆🌮,我可从没有吃过这样的小黄豆👮。”
没错🌏,这桌上还放着烘炒的小黄豆👎。
所谓烘炒🌨,就是不泡水的小黄豆🏕,不断在干锅里翻炒🎸,还不放油🎬。
萧凌玉怀念小时候这种零食的味道🐚,就叫萧妈妈做了一份🍺。
这味道果然不错🏊。
萧凌玉一个人吃黄豆♐,吃得嘎嘎的响🌳。
真好吃🍱,又酥又香🎑。
听着黄豆也这么好吃🌒,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里🐜。
果然⏬,黄豆也是这么好吃🎗。
一下子⏱,整个院子🍖,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了⛸。
不知过了多久🐮,萧凌玉感觉吃得有些多了🐚,喝了一杯水下肚🐵。
“三叔🍮,三婶🌹,我这不是收了两千多斤黄豆🌅,我打算用这些黄豆做豆腐♎,把豆腐生意直接交给你们去做🐃,怎么样?”
之前👫,萧家人没有聚齐👨,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事🏐,还没有拿出来跟大家商量🉑。
这不🌷,现在趁萧家人全部在一起的机会🍄,就把这事拿出来商量🎶。
萧三叔和萧三婶正吃得津津有味🏪,听到萧凌玉这么一说🏫,神情一愣✍,一时之间🐻,没有反应过来🏐。
其他人也愣了愣了♒,除了萧爸萧妈🐄。
这时⛽,萧爸解释道🎾,“乐阳🎨,烁儿下半年就要读高中了吧🎟。他读高中肯定要转回来读🍕,你们刚好在县城买了房子🏋,每月还需要还带贷款⏩。你们在县城没有一定的生计👬,那怎么行啊➕。
玉儿就跟我们说了一下🌒,把豆腐的生意交你们🏩。只是这做豆腐🏩,是有些苦⛪,有些累🎳,但是做豆腐生意做得好👋,生计根本没有任何问题👟。
也不知道你们愿意不?”
萧家四兄弟是一条心🍄,向来团结一致🍀,互相友爱🐈,互相理解👧。
但亲兄弟还得明算账🌹。
萧爸爸还得把豆腐生意交给三弟的原因🍌,解释清楚了🏉,以免其他兄弟心生嫌疑🐰。
萧乐阳夫妻对视了一眼➗,随后脸上变得激动的说道🎐,“愿意❤,愿意🍈,二哥🈺,我们当然了愿意了🏪。这两年👏,我们一家人在外地👪,什么苦没有吃过🏖。何况✊,现在做豆腐也没有以前苦了🍔。”
萧爷爷和萧奶奶听到这样的安排🌌,也心生安慰⬇。
萧爷爷说道⛑,“嗯🏎,三儿🏟,三媳妇👲,做这豆腐生意苦是苦了些🏣,但至少可能维持生计⚪,还能在家里照顾一下孩子🍦。孩子读高中🅰,父母陪在身边是最好的🎯。”
萧乐阳点头道♏,“嗯🏝,爸🌸,我们明白的✳。”
儿子成绩不错♐,按着他的水平下去🍸,不说考上帝都大学🌀,但考上大学是绝对没有问题的☕。
孩子的未来最重要🎊,他们心里很是清楚🐘,什么决定才对孩子是最好的☔。
作豆腐生意🏚,是苦了些⛄,但只要豆腐好卖♎,还是有些赚头的🆑。
萧凌玉这时说道🈷,“三叔🌆,三婶🌅,我们家做豆腐生意⛱,只用我们自己家豆子🍶。我相信⛑,这做出来的豆腐🐜,肯定不一般🍨。”
“啊?”其他人有些疑惑了.
“玉儿🎛,你说只有我们自己家的豆子?”萧奶奶有些疑虑的说道♟,“就前几天收回来的那些豆豆?”
“嗯✔,就是那些🈷。”萧凌玉点头道👏。
“可是那豆子不多啊🐎。只有两千多斤👔,”萧奶奶疑惑的说道🏯,“我听说人家做豆腐🏚,生意好的话⭕,就算是小摊小铺子👰,一个月都需要一两千斤以上的豆子🌽。现在就光我们家的豆子🌈,你三叔不就是只能做一两个月啊🅰,那以后呢🏊,以后可怎么办啊?”
萧凌玉笑着道👧,“奶奶🆚,你不要着急啊🐣。你先听我说🍛。”
随后🌄,萧凌玉就问道🏻,“奶奶🍜,你现在吃这豆子🍂,与那些豆子有什么不同?”
“要说不同❕,那就是这黄豆太好吃了⛓。”萧奶奶想了不想的回答道🏉。
“这不得了🎼。”萧凌玉说道🎂,“豆子好吃🎼,做出来的豆腐🍰,肯定也不太一般❤。奶奶🍷,你也知道我在县城里开了一家店铺吧🍉,我店铺里蔬菜卖得贵不贵?”
“贵🎑,可贵了Ⓜ,贵死了👁。”萧奶奶笑着应道🏨。
萧奶奶不得不承认🍍,萧凌玉店铺里的蔬菜♟,可真是贵啊🌬。
一斤三毛钱的白菜🏴,在那店铺里♌,却要卖到两三块一斤🈺。
可即使卖得贵🍕,很多人都抢着买🐁,这生意好得不得了呢🍖。
萧凌玉就笑着说道➰,“这不得了🅿。我们店铺里的东西卖得是贵🏟,但却卖得精而少🐋,生意不也很好啊🎲。”
萧凌玉这么一说🈹,其他人立刻明白了她的意思🉐。
萧三叔激动的问道♟,“所以🍬,玉儿❕,你的意思🎟,我们做豆腐也可以这样?”
萧凌玉点头道⛏,“当然了🍴。只要豆腐好吃🐶,就好卖🆓。就算是再贵🌆,也会有人卖🐅。我们应该要相信我们的豆子做出来的豆腐🌺,口味肯定不一般🎃,就像我们家的蔬菜一样👂。
豆腐是很多人喜爱吃的🐔。”
这时🍷,萧三婶突然说道🏤,“凌玉✔,我们除了做豆腐卖🍼,那可以做豆腐脑👏,豆浆卖吗?”
萧凌玉微微一愣👍,问道🍸,“三婶🐩,你的意思你要开早餐店吗?”
萧三婶却摇了摇头道🐤,“不🎌,不是早餐店☔。就是想要开一家豆制品店🌂。卖豆腐🌒,豆腐脑及豆腐花🏉。我觉得只卖豆腐的话🍦,有些太单一了🌼。”
说到这里👯,她又想了一下说道🎧,“我想在县城租一个店铺⭐,卖这些豆腐这些⛰。”
萧凌玉想了想说道⬇,“三婶⏳,如果真是这样的话🎎,这两千多斤黄豆🐴,根本就撑不起下季新豆的到来啊⏬。”
萧三婶摇了摇头说道⛑,“不🏗,就是我们之前所说的⤵,我们限量卖〰。两千多斤豆子🏃,分配好的话👔,应该可能支撑到下一季新豆的到来⬇。”
这时🎩,萧凌玉神情有些严肃的说道🈶,“三婶🎢,你是打算都用自家的豆子吧?”
虽了解三婶的为人🆒,但萧凌玉还是要提醒一下⏩。
萧三婶点头道🌿,“是啊🐯。”
说到这🍰,她突然明白了什么一样🍧,又立马解释道🐌,
“玉儿🍍,你可不要误会🌘。三婶绝对没有打算以次充好♉。我……我就是想要打开这些市场🌹。等下一季豆子到来👙,我们可以扩大一下经营🏫。”
萧凌玉点头道🌙,“嗯👩,三婶👙,我明白的⤴。那行🌧,豆子我就交给你和三叔🏊,到底是卖豆腐🌧,还是卖豆浆👆,都由你们自己打算吧🎍。”
“嗯🏤,谢谢玉儿了♿。”萧三叔夫妻俩是真的很是感谢🌁。
这次回来他们本就没有打算再走了🐢。
现在萧凌玉为他们一家作打算🐿,他们肯定很是感激的✉。
这时🆖,萧四婶突然问道✖,“三哥🍍,三嫂子🍲,你们会做豆腐吗?以前做过豆腐吗?”
萧三叔萧三婶神情一僵🌧。
他们竟然忘记了这个问题♑。
他们还真不会做豆腐啊⛎,只会吃豆腐🏌。
萧伯母呵呵笑了起来🌼,说道🍄,“呵呵✊,不会做豆腐👰,现在就可以学嘛🎰。秋英可是会做豆腐的🍟,叫她教一教你们不就得了🌦。
说来♋,秋英🏬,我都疑惑🍅,你还有什么不会的?做饭做菜🌒,酿酒做豆腐🐧,真是样样都来啊🏮,你也太能干了啊🏎。我这个大嫂都自愧不如了啊🌄。”
陈秋英笑着道🈚,“呵呵🌻,我都是多而不精🏌。”
随后🌌,她就对三叔三婶说道🎐,“三弟三弟妹🏍,明天还是什么时候🏨,你们就过来学吧🎩。明天🐶,我们也尝尝自家豆子做出来的豆腐🎈,到底有多好吃👱,到时好定个价🍉。”
“对👠。既然要走精而少的销售路线👔,总得先要尝尝这个味吧🏰。”萧四叔笑着道👊,“我现在倒是很期待这豆子做出来的豆腐⌛,到底是一个什么样的美味⛱。”
说罢🍨,他手就从盘子里抓了一把黄豆进嘴🐧。
他也很喜欢吃豆腐的啊🎱。
其实👲,很多人都喜欢吃豆腐🎁。
听着萧明阳这么说👔,在场之人❄,个个都满脸期待明显的豆腐宴啊🅾。
“乐阳🌓,如果要租店铺的话🐫,手中钱不够🐧,就说一声啊👒。”萧正阳这时说道👩,“我们是亲兄弟🏺。”
萧乐阳点头道👒,“嗯🌞,我知道了➕,二哥➡。我们明天就去县里看看🌝,这店铺怎么租的🎞,再作打算👧。如果真需要借钱的话🍌,我们会向二哥你们开口的🎶。”
亲兄弟🎖,还得明算帐🍧。
现在四个兄弟🆘,就属萧正阳最有钱了🆘。
但不是说兄弟有钱🏈,就把这些钱理所当然归为自己所有⏯,那根本就不对的👆。
这一点🏧,不管是萧爷爷老夫妻还是萧景阳四兄弟🎊,心里都很是清楚🍃。
兄弟可以帮扶你🆔,但你绝对不可以惦记人家的钱➖。
不然🌠,什么兄弟都无法做了👌。
------题外话------
雷鸣电闪🍠,又停电🏞,真是太恐怖了🏌。
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