林茗笑了笑🎺,心道这钱掌柜还不算太莽撞🈲,就听他问的这个问题就知道对方还是有两把刷子的⛪。
“钱掌柜的放心🍣,妇人所卖吃食和钱掌柜酒楼中的菜式并无重合⛑,并且如若钱掌柜的答应帮忙照拂妇人的摊位🍰,妇人将帮助钱掌柜度过这次酒楼的生意危机🆙。”
“此话当真?👒!”
钱广富胡子不由抖了抖🐮,破音道👌。
虽然林茗说的直白🐾,但钱掌柜却莫名觉得林茗一定是真的有办法⛲,而不是诓骗他⛽。
酒楼的生意🎙,现在看看来虽然还是不错的👭,但要是闻风而来的客人继续被那些小菜馆给吸引🌎,以及迎客来的正宗酸菜鱼给骗了去🎌,那他损失的就不仅仅是生意🐞,而是人气🍃。
但现在问题是他的价格一开始定的是六十五文🐳,迎客来却标的是五十五文🌚,那些菜馆更可恶🏧,竟然一盆酸菜鱼只卖二十文👅!
他要是现在将价格降低🌻,那么没办法向之前吃过的客人交代🌦,也会让别人产生他们醉仙楼之前都在骗钱➕,明明可以低价卖却非要卖那么贵的感觉🏼。
可要是维持原价❕,那他就只能眼睁睁看着客人全部跑到别的酒楼🌽,尤其是街角的那家迎客来🎷!
林茗非常满意钱掌柜此时的反应🏵,依旧笃定道🆙:
“自然当真🌏,只要钱掌柜答应让妇人在醉仙楼前摆摊卖吃食🎈,并且需要之时照拂一二🐤,那么妇人就可以帮醉仙楼度过此次被低价打压的窘境🌯。”
见林茗如此自信🍄,钱掌柜当即拍案道⏩:
“好🍽!那这事我老钱我就答应你了👛,需要写质要吗?”
如今钱掌柜发现他在里面面前已经不由得从长辈🌱,变成了同辈之间的称呼🆕,要问理由⛩,也许是林茗的气势实在不像是没有见识的晚辈🎗,所以不自觉地就将林茗看做同等辈分🀄,连一开始自称的钱叔也变成了老钱🌚。
林茗笑着摇头道⏯:
“不必🎒,钱掌柜的人品妇人信得过⛅。”
“那你快说说🐿,我这酒楼…”
钱广富眼神紧巴巴盯着林茗🍼,盼着对方真的能说出什么有用的办法🌷。
林茗自然也不再藏着掖着👇,而是直接道⛄:
“方法非常简单⏲,只要钱掌柜的将原有的酸菜鱼食材✳,卖相以及价格提升👘,将菜名改成豪华版正宗酸菜鱼即可🌨。”
“这么简单?🌞!”
钱掌柜的不由得从一开始满怀期待的神情变成了有些失望的表情🎚。
这沈小娘子该不会拿他开玩笑吧?人家店家都在降价🏾,可她偏偏要让他抬高价格🐦,这怎么说得通?
他现在才定价六十五文🏡,来吃的客人就变少了🍛,要是再抬高价格👦,那还会有什么人来吃?
林茗见钱广富的神情就知道对方此时并不同意她的法子🎩,于是笑着指出道🍽:
“钱掌柜的🏁,生意人想必也听过一句谚语🍣。俗话说的好🌏,三年不开张🈂,开张吃三年🐪。”
果然钱广富在听到这句话时🎬,眼神陡然一亮🉑,没来得及深想就继续听林茗道🎻:
“如今千灯镇拥有这独一份的菜式㊗,想必其他地方的人也会为了品尝美味⛑,蜂拥而至⏲。
这些有能力能跨过一个镇子来寻觅美食之人🎙,想必自然是不会差银子的✂,所以镇子上其他菜馆的低价酸菜鱼对他们来说🐸,并没有绝对的吸引力🎑。”
此时钱广富的眼睛已然越瞪越大🐣,原本圆润的额头此时都被他挤出了几道抬头纹🍾。
显然经过林茗这一番分析论述🍨,他已经和一开始的想看法截然不同🎬,林茗说的是他这些天从来没想过的👁!
他甚至想到了更远的地方🐟!
不仅仅临镇会来客人⛅,要是他们千灯镇的酸菜鱼传扬在外🐉,就是县里人都过来吃这独一份的美味也是可能的🉑。
镇不比县🐧,这里的人一般一顿饭吃个几十一百多文已经算是奢侈🐆,可县里一顿饭的花费却能上几钱甚至几两🏷!
而且沈小娘子说的也在理🎇,要是他利用这次机会将他们醉仙楼宣扬出去🍗,那岂不是直接比迎客来这些高出好几个档次?
至于沈小娘子说的更名就妙了➕!
那迎客来只是在酸菜鱼前加了个正宗就让他手忙脚乱的⛩,导致他后来想加字都晚了✝。
可现在仅仅只用三个字🎂,豪华版🐀,就能将那些不差钱的食客给引来❎,在加上正宗二字⛑,简直一下子就将迎客来那厮给比下去了👠!
“真是听君一席话🍮,胜读十年书👩!钱某在这里先谢过沈小娘子了🌋!你们放心🏭,以后但凡要用到钱某的事🐰,尽管说🎆!之后你们尽管在醉仙楼前卖吃食🈺,我待会就去和伙计们讲讲这事🌲。”
沈母一直在旁听二人的谈话⛎,当她听到林茗说提价之时也是有些懵🌭,可没等林茗说完她就反应过来林茗是什么意思了🈺,又听对方之后做出的诸多分析🎄,沈母觉得她这个儿媳简直是个商业奇才🐚,看向林茗的眼神带了些欣赏⚪。
林茗笑了笑✉,她就知道钱广富肯定会赞同她的提议🏐,明晃晃的利益谁又不喜欢呢🎱,不过她该强调的还是要强调的❇:
“钱掌柜的不必客气👥,只是妇人还想重点提一下一件事🈹,那就是钱掌柜如果想乘着这股酸菜鱼风扶摇直上🍀,那必须得将店里的规矩🎂,以及厨子伙夫的烧菜水准也提升🌑,虽说现在只醉仙楼拥有最正宗的酸菜鱼方子🍝,但其他菜味道要是差强人意……”
钱广富当然满口应下🏒,他现在已经觉得这个沈家小娘子神了⤴,不仅会做菜懂医术🏔,现在就连如何经营酒楼都分析地头头是道⏲,这让他简直佩服地五体投地❕,自然是林茗说什么㊙,他就听什么了🐂。
“既然如此🏌,就不叨扰钱掌柜了🏁。”
沈母见事情已经谈完⏬,又见那钱掌柜的一副狗腿的模样瞧着林氏♏,顿时有些不乐意了🐸,林氏是清儿的妻⛵,要看也是清儿看🌳。
林茗不知道沈母的想法🎊,不过她也觉得早点回家好👏,虽然那黄牛比较听话🎻,但回去太晚也不安全🍲,于是也向着钱掌柜告辞道🍎:
“钱掌柜你忙🍣,妇人和公婆就先行告退了🆙。”
不过二人没想到的是🍮,钱掌柜却有些不好意思地瞧了瞧石桌🍨,有些不好意思地问道🍄:
“钱某可否问一下➡,沈夫人和沈小娘子想要买的是什么吃食?”
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