在田中秋这边做饭的时候🍒,小秘书那边也没停下来🏵。??笔趣阁w?ww?.?b?iq?u?g?e.cn
虽然因为没人关注而寒了心⏲,但是小秘书依旧是保持着充足的斗志和手中的食材死磕🐡!
受到田中秋的启👨,小秘书也准备用烟熏法来提高食材的美味程度🏀,论起对药材的理解和认知🏳,新户绯沙子可是自认为比田中秋要高很多的👢!
“羊肉的膻味虽然被烟熏味覆盖了🌯,不过肉质的美味是无法改变的👥!我的田鱼要比对方的山羊在食材等级上更加的高⛅,拥有对方无法比拟的肉质🅰,还有鲜嫩的口感滋味……”
新户绯沙子原本是认为在同样的手段之下🎞,自己在食材上的优势会将田中秋的熏羊肉给击败🏍,但是紧接着🍯,新户绯沙子在就现自己忽视了一个隐藏的重点🈂,或者说是一直都没有注意到的重点🎑!
鲜……
鱼
羊
鱼羊为鲜🌺!
新户绯沙子握紧了拳头🎊,从一开始自己的就落了下风了🍎!
鱼以鲜为美🍻,这也是最大的优势🏴,但是和味道浓郁并也带有鲜味的羊肉在一起的话的🎵,在对战之中就落了下风🍈,而新户绯沙子根本就没有扭转局势的调料🎗,若是在正规的厨房中的话🏅,可以用鱼汤来破对方的熏羊肉⛳,但是现在➗!
除了烤鱼之外❣,能做的就只有生鱼片了✴,可是这地方连盆都没有🏋,没有清洗干净的田鱼根本就不符合做生鱼片的需求🎅,再说自己根本没有刀啊🆒!
啊啊啊啊啊啊啊🐵!
混蛋啊🐑!竟然设计欺骗自己⏩!
新户绯沙子现在眼中满是愤怒的火焰🐐,不过咽了口气🌽,将满腔的怒火给压制下去🐄。
“冷静……⛏,我还有机会🈵!只要在田中秋之前将我的烤鱼做好🏽,那么失败的就是田中秋了♍!”新户绯沙子强忍着心中的躁动❤,低着头注视着自己放在火焰中的药材🏪,小心的反转着木棍上的烤鱼🐰,自己还有优势🍌。
两条鱼的烹饪度是一定会比田中秋的熏羊要快的⚽,而且田中秋的火势并不猛烈👈,显然是打着用慢火将整个羊身都烤熟的主意🌙,这样确实是能防止羊肉里外不均匀🏘,但是消耗的时间和精力肯定是会变多的🍊。
自己只有两条鱼🐶!这就是优势🐿!
小秘书也没有牺牲料理的味道来换取度🎚,低着头不去看田中秋那边🎡,用心的创造自己的田园料理🍶。
在鱼身之内已经放置了碎米荠和红花草的根茎🐇,利用药草的温和性质来扩充鱼腹⤵,让烤鱼在鱼火焰接触的时候更容易受热⛸,内部的肉质更加的鲜嫩🐆,在做好之后👌,这些根茎编织的小条就可以从鱼唇中抽出去了♍,因为编织的关系也不用担心会留在鱼身内🌹。
除了作为烟熏的药材之外👘,新户绯沙子也采集了一些叶子作为配菜👢,这些配菜都在鱼腹之中👜,通过鱼身的加热和内部温度的升高👪,这些叶子不仅会具备其余药材的药性🐔,也会被灼热的空气加热🍊,变的可以直接食用🎵。
在没有水的情况下🐶,新户绯沙子就将鱼身作为了熔炉❌,烟熏只是辅助手段🎠,主要是通过鱼身内部的变化来完成自己的料理🏥。
在冷静下来后👃,新户绯沙子也看着田中秋那边🅿,现对方依旧是在慢慢的控制着下方的木柴和草药🍺。
有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法🐉,而是控制着那些燃烧的燃料♏,在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换🍽。
而在这点上🍝,新户绯沙子现自己就无法和对方比拟🍌,因为有烟的时候火焰根本就起不来🎖,而火焰旺盛的时候⛵,烟雾也会消散⤵,新户绯沙子选择的是先使用烟熏🌿,然后在将上面的堆积物减少☝,让火势上升🐛。
田中秋手中的树枝则就像是开关一样〰,可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度🏍,这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方➕。
不过🍙,作为一个厨师🌆,必须要对自己的菜品有一个清晰的认知🌹!
新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来🐧,将鱼身之内的草药香味释放出来🍱,在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后🎭,新湖绯沙子将火焰熄灭🍶,然后站起来🆗,自信的朝着田中秋走去👅。
薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多🐭,主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系🌗,而在新户绯沙子过来后🎃,绘里奈也看着绯沙子🐱,感觉对方现在已经没事了🏂,于是自己也轻松了下来🍇。
“田中秋🃏,我的料理已经完成了👁。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后🐓,就将自己的烤鱼递给了对方一只🏊,说道🍄:“这是我的料理🎹,甘草熏鱼⏯。”
田中秋点了点头🍢,也站了起来接过了对方的甘草熏鱼⏳,从色泽上来看🉑,鱼身有些焦黄⭐,有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑🎸,不过在这种地方能用现有的手段做出这些🏙,已经是很了不起的了👗。
巧妇难为无米之炊🏿,而两人就是无中生有👔,运用自己能获得的食材和环境✅,做出自己满意的作品⛴。
“香味很淡⛪,不过确实是有甘草的清香🎳,而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主🍆。”田中秋在吃之前表了自己的意见🎋,然后在众人的注视下吃了一口🎧。
在轻轻咬了一块后🍎,田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感🌔,牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉🍗,就像是在吃油炸的薯片一样❤,感受到了牙齿和嘴巴震动的触感👊。
很多人都有一个误区🎹,那就是认为鱼鳞不能吃🍚。其实🎗,鱼鳞是非常又营养价值的🅾,是真正增长记忆的好东西🐂,内含有丰富的蛋白质🐕、脂肪和多种维生素🏼,还有铁🏍、锌🎩、钙和多种人体必需的微量元素👆,以及胶质👁。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸🎭,可减少胆固醇在血管壁上的积聚🈯,具有预防动脉硬化🍱、高血压及心脏病等功效🎼。
平时不吃🏠,是因为这些东西不好制作或者不好下咽🍿。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的🎓,认为那样会失去鲜味⏳,而内6的人则认为带鳞有腥味👞,所以感觉不一样🎶。
吃鱼鳞并没有坏处♋,只有好处🏋,不过烹饪的时候必须要注意清洗干净👒,而且一般都是用油炸来让鳞片变脆🌠。
在吃了一口后🏕,田中秋觉得确实是非常的好吃❇,但是也很清楚这料理的美味并不是在这里🍖!鱼鳞的美味和脆感只能说是添头🐒,最关键的味道🏅,应该是在鱼腹之中🐻!
鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足🌭,缺少了能够引起食欲的油🎲!
若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留🎃,就能感受到更强烈的油香⤴,能造成热感与香滑触感的油🍳。
鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来👉,而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下🎱,在另外一个位置再次下口🐽。
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