第三十二章改革快餐店
价钱的问题〰,直接就让人们将这家快餐店给donotpass🏟。
“小宁🍿,你看这个情况❕,怎么办?”
透着玻璃窗看着一个个路过行人👟,梁梦琪满面愁容🌼。
从开业到现在🎎,情况都是这样👑。
生意最好的一天🏄,快餐店也只接待了十几位客人🍥。
听到梁梦琪的问题🌶,宁纪闭上了眼睛🏐,开始用超强脑力计算🍳。
快餐店的优势🏝,食物很好吃✊,环境也很好❕。
而快餐店的劣势🈵,就是比同行高出一倍的价格🌘。
在这个充满忙碌的都市👏,在这个80%由白领和劳动者组成的都市🐪,很少有人将吃饭当成享受🏚。
在他们看来🐩,吃饭只是单纯的填饱肚子⏫,让自己有力气继续工作🐶。
而剩下的20%🐄,要么是富翁商贾🌼,要么是名门望族🎦,根本不会来这样的快餐店就餐🎠。
要想解决现在的困境🏛,那只有一个办法🍀,改变🌡!
梁梦琪的快餐🎷,制作起来比普通快餐要麻烦许多🏈,原料也是精挑细选🌂,皆为上品🌯。
如此🐉,那改变价格是不可能了👓,开门做生意🌑,总不能赔本吧🌇。
饥饿营销?这不适合现在的状况🏵。
已经赔了几个月🎹,梁梦琪实在没有能力再去搞赔本赚吆喝的事情🌔。
无法改变价格👐,那就只能从其他方面下手🍪。
“琪姐🏊,我想的是改变一下我们的经营模式🌐,或者说改变一下我们的招牌🏌。”宁纪睁开了眼睛✔,缓缓说道⭐。
梁梦琪的最初想法⛩,是想要将自己的快餐店平民化🈵,大众化⬜。
想要更多的人吃到美味的快餐🈲,而不是填饱肚子般的进食🎽。
但是🐃,高昂的价格与梁梦琪的想法却显得那么格格不入👠。
“招牌?”梁梦琪迷茫的看着宁纪✳,不明白他到底想说什么🎣。
豪享莱快餐店✡,这个名字很不错啊🐎。
难道♊,你想让我改成琪姐快餐?
“我的意思是🐼,彻底的改变🏔,将快餐店改成西餐店🐮。”接着✴,宁纪将自己的想法全数道了出来🆒。
快餐的意义🏖,就是快速进餐👅,是迎合越发紧凑的都市生活所产生的一种快速食品⭕。
在快速进餐中🎣,没有人去管味道怎么样♍,只要不是太难吃👏,又能填饱肚子🎊,就足够了🎼。
这样一来🍗,梁梦琪精心制作的美味快餐👮,就失去了价值🎆。
与其这样继续萧条⏪,还不如改革一下👰,将快餐店改成西餐店👮。
西餐🎙,绝对要比快餐美味的多🌬。
这里的环境🍅,菜品🆗,都可以与西餐媲美🈂,但是价格却不及昂贵西餐的一半🌭。
改成了西餐店🈸,虽然背离了梁梦琪大众化快餐的本意✒,却将大众化西餐的概念给带了出来🌏。
“大概的就是这样🏟,引进一些西餐主菜👉,但保留大部分的快餐菜品🐱,这样的改变一定能打破现在局面🎬。”宁纪说完🍆,长舒了一口气🍰,看向梁梦琪🍔。
又是震撼🍖。
再一次被宁纪的理论给震撼到了⏱。
一双大眼睛中🌱,闪烁着火热🎥,梁梦琪觉得🐘,用宁纪的方法或许真的能改变现在的状况🏗。
“那具体的方案呢?”沉默良久🏬,梁梦琪才开口⛺。
如果没有具体的方案🐷,仅仅凭着一个理论🍹,梁梦琪还是有些不放心🆓。
“首先🌑,将店面稍微装修一下👮,努力营造出更好的气氛🌻,那边可以搞一架钢琴🐍。”宁纪说话间🍿,伸出手指指向东南角🐓。
那个墙角空****的🌏,只放着一盆观赏橘树🍡。
如果在那里放一架钢琴🐇,再聘个琴师来弹琴🈚,那快餐店的气氛便会更高雅🈁。
“继续🎂。”梁梦琪暗暗点头🍕。
“然后🍖,添加一些西餐主菜🏨,比如牛排🅿、意大利面⬆,我相信以你的厨艺⛔,肯定不在话下🀄。”
宁纪的话倒是真的✳,梁梦琪在最高厨艺学院学习过Ⓜ,普通的西餐主菜都是信手拈来🎹。
西餐还不是全部🍪,只是吸引人的噱头🏃。
虽然改名为西餐店👣,但还是有很多快餐🎀。
多样化经营🐜,这就是宁纪这套方案的核心思想🌶。
“好🆕,好🐘,好🍾!”接连三个好🐫,都不足以抒发梁梦琪激动的心情⛱。
听着宁纪有板有眼的讲解介绍🐝,梁梦琪心里总算是有底了🍟。
“这只是初步的改革🍓,还有一些进阶型的方案❣,到了以后再说🐍。”宁纪说着🈲,握住了梁梦琪的手👟。
那白皙嫩滑🐮,柔弱无骨的小手被宁纪握住🏁,梁梦琪身体一颤🍷,不知道他要干什么🏀。
感受着手心传来的嫩滑与柔软🅾,宁纪不由的摸了几下🌓。
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