石洋站起身也笑道👙：“吴叔想吃啥只管告诉我🌕，我晚上回来给你做🎫。”
“那可好㊗，我去把我私藏的好酒给你摸过来🌬。”
想到晚上又有好酒好菜相待🍁，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🎴。
“走吧🌒。”傅胭对石洋唤道✴。
二人又来到了客栈🐤。
来回几趟🐼，掌柜的已经知道她是新东家了🐛，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🐔。
“程掌柜别拘束🐏，坐下吧🈯。”傅胭招呼道🐨。
程文魁三十多岁的人了🍶，上有老下有小🐯，是最不想安稳的日子有变动的🎊。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🎓，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🎃。
程文魁听到东家的吩咐🐉，小心地坐了半边椅子🎀。
石洋倒了杯热茶推给他🈵。
“有劳小哥🍇。”
石洋摆摆手🐅：“我名叫石洋🍚，程掌柜喊我阿洋就行🍼。”
“有劳阿洋小哥了🐣。”程掌柜再次殷勤地谢道⏱，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🐖，可他能常常跟在东家身边🍛，定然是东家面前的红人⬇，捧着些总无过错🍴。
傅胭放下手里的茶盏🐱，淡声问道🐫：“对于咱们客栈的生意🏥，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝👅，来了♎！
新东家是个俏丽温婉的夫人👝，背靠勇毅公府身份尊贵🏍，还有着姣好的面容姿色👣。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🎛，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🌃，神仙妃子莫过于此🐱。只可惜美人掌握着你的命脉🐑，那自然无暇去欣赏🏸。
程掌柜正襟危坐🎒，谨慎地回道🆔：“回夫人的话〽，咱们客栈……每月里略有盈余🌻。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🌲，还多次去别家吃饭观察过🍬。
可账面上银钱有限✳，做过几次尝试没有起色⏭，前东家又不太过问🐺，久而久之也就一直保持这样了🐐。
傅胭挑眉看向他🍱：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头⛰。是他这个做掌柜的没本事🐈。
傅胭慢条斯理道🈴：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🐂，地段还算可以🐷，每日里人来人往的🏟，必然是不缺客人路过看到的🍰。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🏕，无非就是食宿两块儿👛。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道⛩：“二楼包房🌵，我都是走访了云京城里各式客栈🍍，根据他们的样式进行布置的⛱，绝对差不了🐈。”
傅胭🏾：“是⛹，不能说差🐢，看出来程掌柜尽心了🐦。可千篇一律的布置🎐，价钱也没便宜多少🌶，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🏢，菜肴也美味🌦。”
程掌柜张了张口☔，无力反驳🆘。
“我今日来呢🏕，就是要和你说声🎅，咱们以后就不做客栈生意了♍，明日起就闭门重新装修👲。”
程掌柜已经有所预料了⏺。他垂头沉默了一会儿🎟，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🌄。不管之后铺子做什么生意⛏，终归还是需要人手的❓。他能力不足➰，新东家辞退他就罢了🎧，那些好小伙勤快老实🏳，他仍希望东家能给口饭吃🍖。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🍬，还是小二三人♋、杂役两人👩，都是勤快的🍨。东家若是需要人手🆙，可以看看他们能不能用🏯。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🈸。往日是我兼的账房先生🐣，以后夫人得重新招个了🏞。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🎼，他这只留了一份抄录的🐫。
“我在后院里有一间休息的小屋子🏑，里面都是我私人添置的用具🎖，还望夫人容我收拾一日🏼，明日再走🉑。”
想到要离开呆了好几年的客栈🏰，程掌柜就有些心灰意冷✂，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜✊，疑惑地止住他的絮叨❗：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🍇。
傅胭笑着点点头🌔：“客栈里里外外都要重新装修♿，程掌柜是得回家避避烟尘🐙。不过装修估摸着也就一个多月👅，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🐁。这中间忙活的事可不少🎞，还得辛苦程掌柜盯着了🐾。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜⏳：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想👋，将她的新计划解释道👒：“新酒楼只做吃食生意🎬，不住宿🈁。二楼都会重新划分成包间🏕。人手方面现在这几个定然是不够的🍹，你是掌柜的🏭，这个月你得先招齐⬜，咱们后续再详谈🏥。至于后厨的事儿都交给石洋负责🌝，招人也会由他亲自过问🐾。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🌈，咱们之后会有全新的吃食方式✳，问问看他们要不要留下🐖。”
程掌柜激动地握紧了拳头🐊，他还是掌柜的👛！他还能留下继续掌事✡！哪怕后厨被东家的大红人掌控着❎，那也没关系🐳。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🐌。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来⛓，东家稍等🐼。”程掌柜快步来到包间门外🎽，喊小二去叫人过来🎉。
回到包间后⏪，程掌柜打听道🎟：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉㊙。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏇，等她的下文🏢。
傅胭转而问道⛔：“云京里的酒楼菜品⏱，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🌊。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🏢，各种菜系都有🎎，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕✂。
“都有独门方子👩，好吃🍑。”
“若是咱们也做这些菜👁，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🐧，犹豫道❔，“若石洋小哥的厨艺别具一格🏄，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的👄。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处❌，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏿，要么就是厨艺世家出身🌽。
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