“这倒是个权宜之计。”
突然李思业想到一件大事，他专心酿酒，竟然把它忘了，他急得跳了起来。
“小乙你赶快去粮铺看看现在的粮价！”
金小乙脸色煞白，一阵风似的跑了，李思业又躺下来，到底是哪一个环节出问题了，按理萧老爷决不会骗他，否则就不会把那个羊皮卷看得那样重要，可是，究竟是哪个环节出问题了呢？就在李思业百思不得其解的时候，突然，“砰！”的一声巨响，大门被撞开，金小乙几乎是连滚带爬地跑进来。
“大哥！粮食涨价了！我们翻身了！”
“你说什么？”
“大哥！粮食涨价了，比我们买时翻了二番。”
李思业大喜，从床上一跃而起，什么病都好了。
当下他卖掉六成粮食，净赚了一万缗，过几天粮价又涨了些，他再出手，又是一万缗到手，再加上原来的本钱，他已经有三万缗了。李思业几乎要笑得合不拢嘴，他几时有这么多钱过。
不过，酒还得再酿，天已经近黄昏，李思业和金小乙来到一个大酒楼，几个月都没好好吃过一顿饭了，应该好好犒劳犒劳自己。
他们僻静处寻到一酒家，走了进去，这是一栋北宋时留下的瓦屋，粉墙黛柱、黑白分明；酒店背河，梧桐掩映、绿韵无穷。屋檐下悬着一块梨木横匾，上面横书‘太白居’三个黑漆字，字迹潇潇洒洒，颇象醉后的狂草，店门前垒起了酒坛子，曲尺形柜台上陈列着下酒菜，对过往的路人十分具有诱惑力。
突然李思业直勾勾的盯着店门的坛子。
“我明白了！我明白了！我明白了！”
李思业兴奋得高声大叫起来：“小乙，我知道问题出来哪里了！”
“出在哪里？”金小乙的小眼睛突然由葡萄变成了鸡蛋一般大。
“密封！我们一定是没有将发酵桶密封，空气进去了，所以最后酒是酸的，你看这里的酒都是密封着的！”
“对啊！一定是这样的，羊皮卷上没写，可这是酿酒的常识啊！我怎么没想到。”
找到了问题的结症所在，二人再次支起了火，到了关键环节时，两人便用腌咸菜的土办法，发酵时用泥将酒槽密封起来，二十天后，清亮的酒终于酿出来了，满屋的清香使得二人陶醉在其中。
“真是好酒！我品了各种各样的酒，从来没有喝过味道这么香醇的，就是烈了点，不过没关系，二道酒就会好一些，李大哥，要不是你坚持，我恐怕此生也喝不到这么好的酒，我这个人啊！当真是做不了大事的。”
李思业也陶醉在浓酒的香醇之中，当夜两人均喝得酩酊大醉，共同憧憬着美好的未来。
第八章 声名鹊起
接下来是要把酒推销出去，俗话说‘好酒不怕巷子香。’但李思业知道，没有广告是不行的，话又说回来，光做广告只是打响声誉度，而美誉度却不是普通广告能做出来的，比如秦池酒，几亿的广告费拿出去，但还是没用。
“得出奇兵才行！”李思业想到了茅台酒，心中有了定计。
南宋的商品经济在历史上是最发达的，发达的商品经济也带来了激烈的商业竞争，早在唐朝就有了各种行业商会，到了宋朝行业商会更是满地开花、分工更细，所起的作用更加明显，在临安，各种行业商会每年都要举行几次行业聚会，同时推评本行业商品的排名。半个月后便是中秋佳节，临安有中秋品茗新酒的习惯，除了官府的榷酒活动外，还有就是酒商行会举行的品酒比赛，更是吸引了各地无数的高阳酒徒前来凑趣。
这一天鼓乐喧天，有名妓迎酒穿市，引得观者如潮。
诗云：
钱塘妓女颜如玉，
一一红装新结束。
问渠结束意所为？
八月皇都新酒熟。
※※※
到了夜里，一轮满月即出，品酒比赛也达到高潮，各大酒楼的招牌酒开始现身，如丰乐楼的眉寿酒；忻乐楼的仙醪酒；和乐楼的琼浆酒；遇仙楼的玉液酒；时楼的碧光酒；高阳店的流霞酒、清风酒、玉髓酒等等数十种名酒纷纷亮相，宫内的泉酒、天醇酒、琼酥酒、瑶池酒、瀛玉酒以及亲王权贵家的琼腴酒、兰芷酒、玉沥酒、金波酒、清醇酒也由名妓端出，各种酒瓶包装也争奇斗艳，或高古、或精雅、或用美玉雕成或用名窑烧制，直看得众评家连声叫好，难分高下。
李思业和金小乙各藏了一坛酒混入会场，看到别人的酒坛，李思业突然有些后悔，自己为了独出心裁，用了最土的泥罐子，可到了会场却觉得拿不出手。金小乙倒不在意，他心不在此，他左盼右顾，用贪恋的目光追逐平时难得一见的名妓红倌，进了比赛会场，只见整个会场被一隔为二，东面是高档名酒的比赛场地，寻常人不准入内；而西面则是普通酒比赛场地，有一般大户人家自酿酒、有各个普通酒肆的招牌酒以及各地送来的名酒，李思业的酒只能在这里比赛。
“小子，这里是比赛的地方，你们不要挤进来！”一名维持秩序的军曹向李思业二人吼道。
“我们也是来参加比赛的。”
“参加比赛要先在门口登记，然后由酒官把酒送到这里来，不是由你自己送的，等等！你们的酒呢？让我先看看！”金小乙从怀里取出酒坛递了过去，那军曹接过土坛左右看看，不禁哈哈大笑起来。“各位看看，有人居然把这种喂猪的酒拿来比赛，真是笑死人！”旁边人皆一阵哄笑，甚至有人还高声喊道：“我看那酒连猪都不肯喝，只配拿去冲茅房。”两旁的人哄笑得更厉害了。
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