当然👊,林茗可不会让他们先尝🐜,毕竟这还是没完全煮熟的👓,熟的只是外头的一层🎐,里头可还是生的🈳,一会下了火锅才能吃➗。
“你们先去做其他的事🆕,别待这里🍉。”
眼看着几人口水都要流出来了🌕,林茗只能无奈地赶人道⛅。
“林娘🌯,再让我们看一会吧🐬,就一会🌡。”
许义带头开始耍赖了🏨,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧🍾,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊👨!
林茗面上不由无语了⏯,沈母也笑了声道🐵:
“好好的🏵,听林氏的🍭,灶房油烟重🎩,你们赶快出去🎯。”
沈母一发话🐐,这些人才终于悻悻然地离开了灶房🌛。
林茗心里别提多恼了🌸,合着她自个的弟弟🍂,还有她雇的这些人🎠,她的话不听🌋,反倒听沈母的话了🎆。
沈母见状🍇,不由笑道🍌:
“你就是平时太惯着他们了🍄,偶尔也要板着脸严肃点🍾,否则自然没人听你的⏮,都和你嬉皮笑脸🍪。”
林茗闻言🏠,只好点头道🏇:
“娘说的是🅱,以后我肯定不给他们耍赖的机会了🎖。”
说完👲,林茗一边挖着肉丸子🌺,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严👂。
但想着🈴,也不要太过严肃严格了🌒,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了👡,一半威严一半亲和🈵,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着⛱,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🏂,也没想出个所以然来🏉。
最后所幸不想🏭,将锅盖揭开🌥,鸳鸯锅拿出来🌒,将三分之二高汤放入白汤🐲,三分之一放入红汤🐊,红汤还要添加其他东西✉,所以这个量正正好🌃。
接下来的事🈹,就比较简单了☝,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西⛺,全部加上红汤里🍅,当然辣椒才是红汤的灵魂所在➕,不过头一回吃🎦,怕这些人接受不了🏠,就没加太多辣椒🍠,也就六七分辣度的样子🏗。
放上了鸳鸯锅内🏫,随即就开始上灶进行最后的融合🆖,而另外一个锅里🏿,自然就是做主食的了🎆。
考虑到现在时间也不早了🏴,粉条或者凉皮这些东西没时间做🍮,只能煮饭👀,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭🌋,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的⚫,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了🐑,直接煮饭吧👞,杂粮的🐜,促进消化🍽。
因为底料本就是用灵泉水做的🏦,所以不会在安全上出现隐患🌳,只要煮熟🉐,就不会拉肚子🎄。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🆖,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里🎾。
今天大家自然是在院子里吃了🐶,有火锅也不怕冷了🐜,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🎂,这个烤炉现在不用了🐇,只要将上部敲掉🎗,就变成了一个露天的灶台🈲,正好放下一个鸳鸯火锅🌰。
灶膛里塞上些柴火🈹,保证无时无刻都是热的🅾,蘸料也准备起来⬛,各种各样的蘸料每个人都一只碗🍱,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱🐶,找到属于自己的口味⛺。
所以火锅⏺,就是一种完全自由选择的吃食✈。
种类多🃏,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味🏁。
还有一种热闹的感觉👣,或许吃的就不是食物本身🌚,而是一种氛围一种热度🌜。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义🐷,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香🍀,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良🌫,但总的来说也是可以吃的⏹,林茗不太讲究🏤,吃过之后再慢慢改良🏊,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的🐼,也没具体的配方🎦,就这还是一般依靠直觉🍒,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的➿。
不过林茗却不知道⏹,在沈母眼中👇,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇👰,并且就冲这个香味🎢,沈母也知道味道肯定是不差的🐕。
不仅仅是沈母🌳,就连其他的人🌅,在看到一红一白两种颜色的汤底时✊,都不仅沸腾了⛪,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布🐘,一看就让人觉得十分精妙⛲,加上从锅里源源不断飘散出来的香气👆,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🏒。
沈母看到众人如此好奇的注目🏗,顿时笑道🍤:
“你们可别看我♍,这菜是林氏想的🐾,一会问她去👕。”
林茗一看所有人都朝她看来👭,目光当中无不蕴含着十足的求知欲🐹。
面上一笑道👮:
“等吃的时候🏜,大家自然就知道该怎么吃了🌆。”
说完🍀,就和沈母转身去端菜✨,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的🏏,场面十分欢乐♉。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度🌛,出来打算接替先生的位置⚾,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上⛹,沈奎章顿时面上一板❓,双手一背就打算说教🎌。
却没想到一到院子🍄,就闻到了香味🐟,高汤汤底以及香辣汤底的香气🏫,夹杂着肉丸子的鲜美味道🌏,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了❕,即便意识到之后重新换上了厉色🌽,但却怎么也没有方才那么冷酷似的👠。
“先生🌆,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的🏉,竟然还敢问沈奎章这种问题🎦。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了🍳。
“这锅是什么锅👣,与你们何干?还不赶快将书背下🐜,一会若是背不出🐕,可得挨两下板子🌞。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板🐟,打起来倒是不多疼🌪,不过在人前被罚👈,也比较丢脸🎷,于是赵大江瞬间蔫了下去🏦。
因为他时常因为背不出来书🆑,被先生打竹板🏘。
“可是先生🈵,学生们好饿🍹,肚子都开始咕噜咕噜叫了🏤。”
说完🍜,赵大江还摸了摸肚子🍢,表示自己真的很饿🐈。
这一招还是他爹教他的🌝,他爹说他先生家好吃的东西多🐅,让他时常学着装个可怜♓,他先生家一向心地善良🌨,多吃些好吃的⚫,人可不能和好吃的过不去🍼。
赵大江自然是个很聪明的男娃➗,这不一看到沈奎章脸色板下去了👉,便开始捂着肚子装起了可怜来🌋。
实际上之所以教赵大江如此🐶,他爹也是之前因推拒🏧,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已👋,所以就想着让赵大江多吃些🎇,他一个大人不好意思蹭饭🆗,小孩子总脸皮厚的🍆。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆🏌,学生没有学生的样⛑,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样🍡,还是心头软化了些🆙。
这时候沈母在一旁笑道🎢:
“你们先好好读书👮,过会开饭了大家都一块吃⚓,家里准备不少🎐。”
林茗闻言也笑了笑✈,这回她准备的足够这么多人吃三顿了⭕,还好她有先见之明👌,没想上回那样🐶,连留人吃饭也不够🐃。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🈲,给沈奎章气的不能自已🅰。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了✒,一个个都怕一会背不出来没好东西吃🌹,背书效率可比平时两个时辰都高🆘。
抽背完的沈奎章⬛,一时间都楞在了当场⛑,惊讶地不能自己🌴。
沈家其他人却十分好笑🈶,或许这就是美食的力量吧🈷。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🍫,所有人也背好了书🌾,甚至还比平时的见解更加深刻些🏩,一个个说的头头是道十分有理⚽,若是平时🍕,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才♓,但平时这些学生明明天赋平平👥,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了👣。
想到这里✴,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑🎖,若是每天都能有这个进度🎽,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了❣。
林茗一看🏍,心中的某个想法🍽,终于知道该什么时候和沈父沈母提了🌾,这不正好是个机会吗?
经此一事之后🌼,想必所有人都看出🍑,美食对学生的激励程度🍁,作为先生🏚,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿🎉,可以稍微提一提了〽。
林茗面上一笑🐱,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清🐕,心道这人倒是淡定🐤,所有人都被火锅馋的不行🐌,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒🏔,沈清朝着他看了过来🌏,林茗见自己偷看被抓住🏿,立马转移了视线🐹,装作旁若无人地和大家介绍道✡:
“这个锅叫鸳鸯锅🈳,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天👓,菜也全部摆好了🐷,林茗就瞧了瞧沈清的方向🌼,却见沈清已经不在书房窗口🏵,不由心中有些纳闷🏫。
这时却听身旁传来沈清一句声音道👐:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线♎,不和沈清一般见识道🌸:
“你想的太美了♌,大家都出来吃饭🆒,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道👝:
“原来娘子是个如此懂礼的人🏐。”
林茗面上一僵🏿,明知道沈清这是在说反话🐩,但她偏偏没法挑刺只能到🈴:
“这是自然🍟,你搁哪阴阳怪气说什么🌖,还不赶快上座吃饭⏺。”
见林茗恼羞成怒🈯,沈清却轻声笑了笑♐,便不再多言👖,坐到了位子上🐊。
沈家原本一大家子人👂,要不是椅子本来就多🌦,还坐不下那么多人🏴,不过这些小孩子🌌,肯定是不能个个都自己夹菜的🏤,毕竟火锅也有喷溅的风险🏇,若是溅到了眼睛或者皮肤上🎥,就是烫伤了👮。
所以都由大人帮忙夹菜⛹,喜欢什么就和大人说🏿,反正食材是管够的➿。
这些学生们也有一开始有些拘谨🎽,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步🐯。
“这火锅呢🐏,讲究一个自由热闹的气愤⏩,大家喜欢什么就可以夹什么🐛,要是锅里没有了🆗,再下锅煮🍫。
还有蘸料🎛,也是火锅的灵魂所在🌃,大家的口味肯定不太一样🏐,喜欢吃酸甜的🍹,可以加些番茄酱👡,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面👑,总之🎈,大家喜欢什么🌾,就可以自己添加蘸料🎑。”
说完🏓,林茗做示范一样🐾,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西⏫,最后加上一些葱末香菜🌺,调和成了一碗具有独特味道的蘸料♟,味道还挺香➡,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了🍿。
做完示范之后🎟,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🐶,将里头的虾丸🎆,倒了一半在锅里头👦,白汤倒了一半⛵,红汤倒了一半🏖,丸子一如水👥,先是沉在了水中⏰,过了会这才浮上水面👝。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道🎱:
“这些肉丸子浮上来了🌐,说明已经可以吃了🍵,大家可以用公勺将其舀到碗里🏍,或者用公筷将其夹出来🐺。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食⛄,总得考虑干净卫生方面的事🌕,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了🐄。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心🎵,不和现代人一样基本上不用公筷👃。
“夹到了自己碗里🎂,大家就可以蘸料吃或者直接吃🎑,如果想吃饭🐯,可以自己盛🈁,蘸料吃完了可以再自己去调配👙。”
说完👜,就见大家食指大动的模样♉,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了🏦,现在就想吃㊙,于是就道🍂:
“好了🏆,食用方法介绍完毕🌄,还请大家慢慢吃🌉,不要烫到了🎪,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子♌,但吃辣要适量🏟,假如吃不了也不要勉强🌑,小孩就都吃白汤的🍖,要想吃辣用温水涮涮再吃🏆,不然会拉肚子🌩。”
拉肚子倒是不会🏷,林茗怕刺激肠胃🌚,毕竟小孩肠胃比较虚弱🈷,可不和大人一样可以随便吃⛩。
当然👨,理论上来讲✏,这些食材🆕,乃至辣椒☔,都是空间出产🎀,或者使用空间土壤种出来的🌾,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现🏯,但也保不齐会有过敏症状⭐,毕竟现代人还有些人不能吃辣⏹,一吃就红脸🌺,这个不是食物的问题👈,而是基因的问题🍢,所以还是提前考虑进去比较好🎉。
显然大家都不愿意再听林茗多说🍋,见她宣布开吃🏞,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来〽。
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