石洋站起身也笑道☕：“吴叔想吃啥只管告诉我➖，我晚上回来给你做🏃。”
“那可好♑，我去把我私藏的好酒给你摸过来🌫。”
想到晚上又有好酒好菜相待👌，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🎆。
“走吧🎛。”傅胭对石洋唤道🎐。
二人又来到了客栈♉。
来回几趟⛓，掌柜的已经知道她是新东家了🎐，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🍈。
“程掌柜别拘束🏖，坐下吧❎。”傅胭招呼道👁。
程文魁三十多岁的人了🐹，上有老下有小⛓，是最不想安稳的日子有变动的🎶。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头〽，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🎹。
程文魁听到东家的吩咐🌳，小心地坐了半边椅子🍱。
石洋倒了杯热茶推给他🍇。
“有劳小哥🎈。”
石洋摆摆手🏼：“我名叫石洋👯，程掌柜喊我阿洋就行🐛。”
“有劳阿洋小哥了👜。”程掌柜再次殷勤地谢道❇，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌡，可他能常常跟在东家身边👟，定然是东家面前的红人🌍，捧着些总无过错🌭。
傅胭放下手里的茶盏🐽，淡声问道🀄：“对于咱们客栈的生意🌃，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🎸，来了🏖！
新东家是个俏丽温婉的夫人🎩，背靠勇毅公府身份尊贵👀，还有着姣好的面容姿色⛄。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🌴，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🈯，神仙妃子莫过于此🏟。只可惜美人掌握着你的命脉🎳，那自然无暇去欣赏♒。
程掌柜正襟危坐🐶，谨慎地回道🌧：“回夫人的话🏫，咱们客栈……每月里略有盈余👰。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好✒，还多次去别家吃饭观察过🈳。
可账面上银钱有限🐼，做过几次尝试没有起色🍁，前东家又不太过问✴，久而久之也就一直保持这样了⛔。
傅胭挑眉看向他🍩：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🍳。是他这个做掌柜的没本事🐦。
傅胭慢条斯理道🏿：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👞，地段还算可以👁，每日里人来人往的🆖，必然是不缺客人路过看到的🍽。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🆕，无非就是食宿两块儿👙。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道👦：“二楼包房🏬，我都是走访了云京城里各式客栈⛷，根据他们的样式进行布置的👙，绝对差不了🏔。”
傅胭🐪：“是🎯，不能说差🎞，看出来程掌柜尽心了🐾。可千篇一律的布置👚，价钱也没便宜多少🌷，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🏝，菜肴也美味🎩。”
程掌柜张了张口👛，无力反驳🎥。
“我今日来呢⛽，就是要和你说声🆙，咱们以后就不做客栈生意了🌌，明日起就闭门重新装修👃。”
程掌柜已经有所预料了🐳。他垂头沉默了一会儿⏩，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🐯。不管之后铺子做什么生意🅾，终归还是需要人手的🎫。他能力不足⛓，新东家辞退他就罢了🍉，那些好小伙勤快老实🏫，他仍希望东家能给口饭吃⏭。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒✏，还是小二三人🏪、杂役两人🍁，都是勤快的⚫。东家若是需要人手🍅，可以看看他们能不能用⛅。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐊。往日是我兼的账房先生🐕，以后夫人得重新招个了🏵。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🎶，他这只留了一份抄录的🐹。
“我在后院里有一间休息的小屋子👲，里面都是我私人添置的用具🌌，还望夫人容我收拾一日👌，明日再走✂。”
想到要离开呆了好几年的客栈🏴，程掌柜就有些心灰意冷🐜，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🍜，疑惑地止住他的絮叨👃：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🐆。
傅胭笑着点点头🈁：“客栈里里外外都要重新装修🈺，程掌柜是得回家避避烟尘🍮。不过装修估摸着也就一个多月🏢，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了⏱。这中间忙活的事可不少🆔，还得辛苦程掌柜盯着了🎑。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🏋：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🏸，将她的新计划解释道🍧：“新酒楼只做吃食生意🌥，不住宿🐽。二楼都会重新划分成包间🍅。人手方面现在这几个定然是不够的👌，你是掌柜的🍔，这个月你得先招齐🍃，咱们后续再详谈♐。至于后厨的事儿都交给石洋负责➖，招人也会由他亲自过问♑。”
“你去把后厨的三位叫上来说话✖，咱们之后会有全新的吃食方式🎿，问问看他们要不要留下🌲。”
程掌柜激动地握紧了拳头⬜，他还是掌柜的♑！他还能留下继续掌事🏸！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🉐，那也没关系🍊。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义⭕。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🍠，东家稍等⛑。”程掌柜快步来到包间门外🎿，喊小二去叫人过来⬛。
回到包间后🏐，程掌柜打听道🏣：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉⚽。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🐕，等她的下文👓。
傅胭转而问道🆘：“云京里的酒楼菜品🐸，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🌂。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🎪，各种菜系都有🏸，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🐂。
“都有独门方子👎，好吃👅。”
“若是咱们也做这些菜🈸，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🈸，犹豫道🍸，“若石洋小哥的厨艺别具一格🌟，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎤。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处👖，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🎢，要么就是厨艺世家出身🍯。
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