当林茗不知为何酒楼里的人都看向她的时候⏳，酒楼里的人也许是觉得这样看着人家小娘子太过失礼🐌，就又都转回了头🎋，可这头是转过来了👩，但是却个个都竖起耳朵关注着林茗的动向🌗。

林茗只能丈二摸不着头脑地继续端着砂锅到了沈家的桌前🌂。见钱掌柜也在🍃，并且桌子上还多了许多菜👡，心下觉得这钱掌柜还挺会做人的🈹。

将装着酸菜鱼的砂锅放到桌上后⭕，林茗也随之坐到了自己的位子上✂，瞧了一眼大家满脸好奇的神色✉，看着钱掌柜道♋：

“钱掌柜的🎃，妇人的菜做好了🐣，请品尝✝。”

钱广富眼前一亮🐐，就迫不及待地打开了砂锅的盖子🈺，刚一打开就被扑面而来的香味缭绕的微眯住了眼🍥，随即眼睛更加亮了一些🐎，拿起筷子就想要尝一下👙，可筷子即将伸到锅里时🐿，还想起旁边还有这么多人🎽，一脸不好意思对着沈奎章道⛺：

“沈先生🐁，钱某就先尝尝了⏬。”沈父听了也笑道➡：

“钱掌柜的请尝🐻。”

只见钱广富用筷子夹起一片肉还没吹凉就往嘴里送♿，虽然有些烫嘴🐾，但是他眼里还是迸发出一种前所未有的惊喜🌍，又是连连夹了好几筷子才意犹未尽地看着林茗🎁，一脸惊疑道🌘：

“这肉片可是草鱼？”肉片滑嫩无比❕，入口即化🅱，嚼时入味却不软烂🏹，吃完后口齿竟然还残留着肉片的余香🐀。

这实在是让钱广富太过震惊了✝，他这一辈子还是头一次吃到这样的肉🌲，而且这味道竟然像是草鱼肉的样子✊，这更加让他不敢小觑了林茗🍂，这鱼他也算吃过不少了🎅，但能做到这种程度的实在是让他惊艳🌠。

惊喜之余甚至生出了直接聘用了林茗的想法🏞，月钱好说🌞，他到时候只要将这道菜作为他们醉仙楼的招牌菜🎑，仅凭这一道菜🎣，他就能赚个金箔满盆了🏂。酒楼就能一改之前被别家比下去的劣势🏎，生意重新火红起来🍖。

“是的🐥，妇人在厨房见有一条草鱼🍖，便用它作为这道菜的主料🍎。”说起来这道酸菜鱼其实还有很多不足的地方👊，不说用黑鱼口感更好🏘，还有比如这香和辣的部分🌔。

一是香☔，这道菜的香气来源主要是炒制生姜蒜辣椒花椒时炒出来的“混香”❗，可在现代🍼，林茗吃到的酸菜鱼还配有香菜🐝。

香菜特有的香味正好可以将菜的油腻感综合一些⛴，将“混香”里的油气融合去除掉油腻🌝，这香味和口感才会让人百吃不腻🐔。

关于香菜👕，这里面还有件趣事✨，她前世的时候一开始是非常讨厌吃香菜的🎰，到了一闻到香菜就皱眉的地步🎴，可自从在吃酸菜鱼时吃到了点香菜后🅰，发现香菜的味道还是可以忍受的🐖。慢慢地她就离不开这种独特的味道了🍻，要是哪次吃酸菜鱼没放香菜⛑，自己还觉得缺点什么🌃。

只是遗憾是她没在厨房找到香菜🐸，而且就算找到了👐，她也不敢冒然尝试🆔，毕竟有喜欢吃的就有不喜欢吃的🐰，这和前世的榴莲和臭豆腐是一个道理♈，不喜欢吃的见之皱眉⛏，喜欢吃的嗜之如命🎙。她既然想要人人都喜欢吃🏢，就不会再添加一些不稳定因素🎅，所以没有香菜纯粹是她个人觉得比较遗憾👝。

而其二则是辣🌸，她在炒香时尝了下辣椒👨，辣味实在是达不到前世的力度⚓，要是有小米椒这种稍微辣一些的辣椒就好了🍖，那这道酸菜鱼就具备让人欲罢不能的特质🎤，又辣又好吃🌗，好吃的记忆点是极其容易模糊的🌁，可辣是非常容易记忆的👀，一旦将辣和好吃的记忆点结合在一起🏪，就会让人一想到这道菜🏓，脑海中就不自觉回味它的味道🐯。

她记得前世时淘宝有一款韩式泡面就是以辣著称的⛹，她也吃过⏬，那真的是非常辣了👃，可辣过之后又让人不自觉地想要再吃一包🐊，虽然刨除了辣这一点泡面本身也是蛮好吃的👃，但是究其爆火的根本原因还是一个“辣”字作祟👡。

所以即使钱掌柜表现的十分喜欢这道酸菜鱼了🐊，她还是或多或少有些遗憾🈺，不过遗憾也没有办法✴，就连这酒楼里都没有的食材和调料🎗，想必一般人更少吃到🐔，或者这个世界就根本没出现这些食材⭐，所以就只能尽可能地还原出来一道不太完整的酸菜鱼🏭，现在来看效果还是不错的🍍，至少她可以确定这道菜绝对有销路🐒，有销路就证明价钱方面可以好好谈谈了🐚。

心中的想法也只是一瞬⭐，林茗便道🏙：

“钱掌柜的觉得这道菜如何？“

钱广富听完刚想夸这菜的美味🐵，但眼珠子一转又道♊：

“菜的事先不说🍝，沈夫人有没有意愿来我们醉仙楼当厨子🍁，别的菜不用做✌，只管做这道鱼如何👠。”见林茗似乎没有料到怕她拒绝又补充道🈹：

“月钱每月20两银子🍲。”说着拿手比出了个二⏩。

林茗想了想说道🍽：

“多谢钱掌柜赏识🍟，只是妇人不愿意在外抛头露面👐，今日来醉仙楼也只是想要来卖菜谱的🍙。”

钱掌柜一脸无奈🌁，最后只好问道🌪：

“那你这道菜你想要卖多少？”

林茗挑了挑眉👍，问她？她可对着古代的菜价什么都不懂🎢，不过既然问她🎐，就在心里简单算了一算⚪，想要利益最大化🐃，就首先得知道对方心中对于价格可接受的范围🎙。

她刚刚有听见🍬，这醉仙楼的阳春面一碗十五文🎰，简单的肉菜都在三十文以上🌵，一只烧鸡更是要价四十五文🌋，她这道菜虽是用不常吃的鱼肉🍒，但胜在味道独特⏱，回味无穷➕，在口味上就胜过这些普通的菜了🌴。

可直接定太高也不太现实⬇，一是这个镇子的购买力是固定的🉑，即使是因为口味独特买的人变多了🌐，但可获取的利益还是没有价格低一些的多🐂。

所以这钱掌柜的定价也就是在三十文到四十五文的范围内🏌，超过四十五文🍖，能消费得起的就非常有限了🎄。按照每天卖出五十份酸菜鱼来算🎎，假若钱掌柜预计一个月回本❣，那她卖五十份乘以三十天载乘以四十文➗，也就是六十两银子最合适🎃。

虽然她可以要价更高些🈳，甚至如果钱掌柜不买她可以假意卖与他人威胁✅，为了生意🐰，对方也必定会买下来✂，不过那就不是她想要的局面了🅿，依她看🎁，这钱掌柜的品性尚可🏔，她也乐的交这么一个朋友🅱，故此也就不在价钱上压制对方了🐈。

本章未完，点击下一页继续阅读