陈春燕呵斥陈谷秋🎑，“岂可因噎废食🏣！”

她指着蛋✍，“我们要做的就是消除风险🐄，有裂缝的蛋不能要🍛，那么从运输🐺、清洗🌛、筛选⏯、制作时都得小心⤵，怕自己眼力不够🏙，就对光照照🏅，没问题♋，再用🍵。

“而做好之后👅，黄灿灿的🌤，剔透度高的🐱，就没问题🐝，浑浊的便不能吃🍙，这便是食用时的小心🐺。

“一顿吃不完👮，立刻倒掉🈂，不能喂猪🍐，也不能留到下一顿🏘，这便是事后处理㊙。每一个环节都把控到位了🌤，如何会出问题🌟。

“如果还是担心出问题🏢，那你就是担心自己的能力不够🌲，能力不够就抓紧训练🏡，这个还要我再重复吗？”

陈谷秋脖子一缩🍉，不说话了🍏。

二狗子🍜：“她也是胆子小🌤，怕出事🍪，燕老板不要太过严厉嘛➿。”

陈春燕转头看着二狗子🏹，“以后灶房的事情我就交给你了🈯，出了问题✔，我直接找你🐷，你要护着她🎷，你就护着吧♒。”

二狗子被噎得够呛🌯。

他揉了揉脑袋🌼，立刻站直了身体🌻，“好的⛓，我一定会管好灶房🏦，绝对保证每一道工序都挑不出错来🌆。”

陈春燕🎱：“记住你的话🎠！有一种食材不知道你听说过没有？这种食材叫河豚🏋。”

二狗子摇头♉，“没有🍌。”

陈春燕❇：“河豚是一种鱼🐲，这种鱼的血🏵、内脏等部位有毒㊙，但肉质却异常鲜美👄，这就对厨师提出了很高的要求⚓，要求处理时得特别小心👧，不能有一点毒🍄，要知道河豚的毒是可以毒杀一头牛的👞。

“这种食材处理不好是毒🌊，处理好了就是无上美味🍔。你知道我提这个是什么用意吗？”

二狗子🎯：“提醒我小心小心再小心？”

陈春燕🎱：“是需要你胆大心细❔，大胆用新品种食材⬅、前人没有用过的组合方式🐚，但得细心处理⌚，注意食材之间的性状配伍🌪，不可弄出毒菜来🐬。烹饪河豚的厨师🐯，上菜时🍣，可是会当着客人的面🌖，先尝一口自己烹饪的河豚的⛔，没有问题❗，才请客人吃🍫。怕出事♿，这样做才是正确的做法🐧。”

二狗子忽然对庖厨肃然起敬🐦，这是怎样的精神啊⚓，为了美味不惜以身试险🐁，该是对厨艺有着非凡的热爱吧🎽。

他当即道👘：“我知道了👪，我以后做菜都会尝的👍。”

陈春燕摆摆手🎡，“我只是举个例子🏹，毕竟大多数食材不像河豚那么危险🏇。行了🌎，你们继续吧✂，我先看着🈁。这十个蛋包完了⛸，我教你们包松花皮蛋✅。”

她看着二狗子两人包了一个蛋🌰，见没什么问题🌴，就转身走了🎚。

包咸鸭蛋简单得很🈳，不需要盯着🎌。

她去库房取了些东西出来🌡，她将石灰粉和碱面等物拿到了厨房里🌒，而大铜盆和树枝则放在了院子里⬅。

她从灶房引了火🏠，将树枝点燃🌒。

树枝是柏树枝🐀，做松花皮蛋的草木灰得用柏木灰🍖，用其他的灰也不是不行🏳，只是那样就没有松花了🍂。

没有松花的皮蛋不够好看👲，陈春燕宁愿费力点单独烧一盆柏木灰来用👩。

空烧也是白烧👂。

陈春燕去切了点五花肉出来串了放到火上烤🎚，一边烤一边撒五香粉⏩。

包装好礼品的牛一松把送礼的事情交给了姐姐🎏，独自跑了出来🌛，“好香啊🏀。”

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