一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🏁，夜摇光有些坐不住了⛏，来到这个时代其实她是没有吃过的🎳，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐⛽，以往也不是没有见到过橡子👐，只是都么有想到这一点⭐，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🏼，夜摇光才想到了这一点⛓。

做橡子豆腐其实并不难♓，是要做出橡子淀粉⭐，橡子的淀粉量很高🌯，而且橡子淀粉很容易保存➿，这个时节将橡子淀粉做出来🏟，可以保存到来年🏐，橡子豆腐凉热各有吃法🍒，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🌱。

橡子粉的步骤也不难🎹：

首先🍍，把收集起来的橡子果实晒干🐮，当果实有裂缝时剥去外壳⏭，再把剥开的果肉晒干⛩，一定要晒🌀，如果不晒干🏟，直接洗粉👦，橡子粉是不会沉淀的✅。

其次🎖，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里✋，浸泡两周左右🎢，且每天换一次水🍪，若是不勤换水👱，做出来的橡子粉将会有一种涩味🐛。直到完全浸泡开橡子果肉🍸，再把橡子果肉捞起🐱。

然后⏫，磨成橡子淀粉♐，此时的橡子淀粉是湿的🌡，需在容器重复搅拌✍，沉淀🎆，过滤✡，过滤一般三五天过滤一次♏，依然是为了去涩味🐛，待浸泡的水雾出现涩味时🎸，将淀粉沉淀层的水除去🏇，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🏒。

最后👯，取出橡子淀粉🆒，此时橡子淀粉呈块状🍦，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🎓。

这样橡子粉做出来了🈂，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后♟，期间失败了一次🌆，不过饶是如此🐐，温亭湛依然对夜摇光信心十足❄，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🎯，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🐝，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🐊，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐➗，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜⏪，还送了些到昆仑书院给宋山长🏋。

“快来尝尝👓。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐⏹，一个辣炒橡子豆腐⤴，一个红烧橡子豆腐🌪，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🆒，这一日正午夜摇光做好了之后♟，迫不及待带到府衙🎫，给温亭湛评价🈲。

“你们俩也别走了🐒，一块吃吧⏱，我做的多🌼，阿湛一个人也吃不完🏗。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🎟，招呼着他们🎬。

两人有些犹豫✒，还是温亭湛也开口⛅：“今儿让你们尝尝夫人的手艺➗。”

两人这才行礼之后❗，在温亭湛的左右两边坐了下来➕，宜薇递了筷子给他们⛅。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🌱，叶辅沿有些好🍒。

“昨日送给府衙的橡子豆腐👚。”夜摇光回答🌺，“我们家里这是第一次做🏎，我做了几种吃法👱，你们看看你们的偏好🍪。”

温亭湛先吃了凉拌的🍚，然后吃了炒的🐧，再吃了红烧的🍂，吃了红烧的之后顿住了🏅：“这口感颇有些不同🍵。”

夜摇光笑眯眯的说道🐚：“不同的做法🎪，自然味道不同🌱。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🎢：“非是味道🍆，而是口感➕。”

“算你嘴尖🏭！”夜摇光满意的笑道🍅，“这红烧的橡子豆腐🈂，我是昨夜将之冻了一夜🐸。”

之所以她今日才做🐹，昨日没有做❇，是为了这一道菜🍗。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻👊，待冻透后再放到太阳下晒🐶，见化冻时再挤出水份晒干🏖，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟✅，泡透后取出挤去水份🌻，最后配调料来烧🌞，这样的烧橡子豆腐🐱，吃起来会有格外的独特👆，但是工序复杂👪。

“夫人这道菜🐐，很美味⏮。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🍈。

“那是自然🌅。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🐓，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🌺，将之冻了一晚🎖，白日里的太阳也是化不开🆗，她用的五行之火的热度🐥，不说这道菜本身好吃✖，又融合了灵气🎐，自然味道佳🆚。

金子那只贪吃的猴子🏭，可是吃了三盘才肯撒口⚓，连她的追打都不顾⛲。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🏃，叶辅沿坐在下方问温亭湛🎡。

“我要将之变成他们的活路🎥。”温亭湛如是回答🌛，“将技术教给他们⏹，他们未必护得住🐿，且还容易打破村子里的平和🍨。”

叶辅沿听了连连点头🍜，这也是他顾虑的事情✡，橡树村有些复杂❌，因为地域不太好🏬，土地种子不给力🎟，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🏵，且藏民和汉人各占一半🍖，还有一两户其他族人🍱，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🍷。

如果这个时候🏖，温亭湛将技术教给了其一家🏣，一个大家都很贫困的平衡打破🍛，这个消息不传出去也罢了⌚，若是传出去👘，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动⛄，给了汉人🐅，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易👎，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🍵，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下⬜，优先的还是汉人🐐。但若是给了藏民➖，却时机不对🐺，会让汉人觉得温亭湛主次不分🆗，日后想要同化二者❤，也会艰难🌔。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道👕。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🍠。

叶辅沿思忖了片刻才道🐬：“侯爷请恕我直言🈷，侯爷已经外放为官🍌，随着侯爷家资不薄🌡，可要干大事🅿，侯爷的钱财实在是不足🆕，日后侯爷要外放之地还不少🎃，若是遇天灾人祸👨，侯爷总不能等着朝廷的银钱👧，也不好每每都伸手向永福侯索要🌛，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🎱，而非侯爷的人🈁。属下愚见👆，侯爷也需要开源⬆。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🐔。

“这原本是夫人的方子👘。”叶辅沿说的理所当然🏀，“我们可以高价收取橡子🐝，若是夫人和侯爷还是觉着不够🌜，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉⬜。”

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