花生收获的季节⏱,在农村里头🅱,花生除了榨油外⛴,就是弄来作零食吃👍。
因此🎼,为了吃花生🎌,也就弄出了各种吃法❓。
不过👏,乡下花生弄法⏫,无非就是炒🎲、油炸🌙,及煮熟🈺。
炒🌍,可不是说像炒菜一样炒花生🌟。
这种炒法🌍,是用沙子炒的🌛。
河底那种沙子🌆,粗细都可以🍦。
有人喜欢粗沙子炒〰,有人喜欢细沙子🍡,总之个人喜欢🏤。
沙子洗干净🍠,晾干后🍁,就放铁锅里✂,用铲子翻动几下🍎,等沙子微热时➗,就把花生放在锅中🌇。
花生不剥壳炒⬇。
然后♋,花生就着沙子的热度⏺,不断的翻炒🅿。
花生炒熟的程度🐕,外表不太看得出来✨,除非炒得过火🏴,有些焦黄了🐎。
很会炒花生的人🍀,炒出来的花生🎊,从花生壳外表看🌹,都看不出来花生实际上已经熟了👅。
这花生壳依然干净洁白👣。
但剥开花生壳一看🐨,里头的花生却有点变黄⌚,一放进嘴里🌨,蹦嘎两声🐜,又脆又香🎲。
沙子炒花生也是一种技术活啊🌋。
在乡下🏼,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人🏐,尤其是各种酒席宴席时♉,更是少不了的炒花生这种零食招待物🐞。
油炸花生米🐜,不管是乡下还是城市里🎙,都是常吃花生的方式🏠。
油炸花生👧,剥了花生壳🈵,泡水或不泡水🍥,放油里炸👃。
炸出之后🍥,要甜要咸的口味🐅,选择放糖或是放盐♿。
油炸花生时❣,冷油上锅🎤,或油微热时下锅最好🐁,这样花生米不会炸得这么黑🎪,炸糊了⛳。
当然了⛩,这要炸花生米🐟,说简单不简单🎇,说不简单又简单🌋,这就看厨师自己把控了⚪。
另外一种常吃花生的方式🎗,那就是盐煮花生🍱。
煮花生👚,乡下很多人选择拔出来后🐏,不晒太阳🏺,洗干净直接煮🌪。
煮这种花生🐵,很多人选择自己的口味🌆,咸味🏊,辣味👚,五香味等🌆,在煮时🍬,放调料就是🐬。
一拔出来的花生👱,是比较好煮🍾,花生也很快入味🐢。
直接煮出来的花生✡,也特别好吃⛎。
所以🎫,一到拔花生的季节🎛,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮👉。
这种煮花生🌴,也是农村孩子特别喜欢的一种零食🏁。
另一种煮花生🆕,就是成熟晒干来煮✒,然后🌳,再晒干♏。
这种煮花生方式与之前的一样🅿。
不过♍,这花生都是成熟已经晒干来煮的🌞,加的调料一样⛏,不过要把花生煮熟入味🐧,时间只能煮长一些🅱。
等花生完全入味🏆,花生米又比较绵软后❌,就可以捞出来🐔,然后再晒🏿。
完全晒开了水分⛲,就可以收起来🌱,又成了一种小零食🌅,没事时🎃,抓一把来吃吃👉。
……
“啊♒,这炒出来的花生🎋,真是太香了🐁。”
晚翻过后🍝,萧家院中⬆,住着一院中的人🏧。
当然了🍜,都是萧家人🆙。
萧四叔四婶也回来🆗,聚在了一起🎆。
家里蔬菜草莓都卖完了🐡,县里的生意🎌,也就那些特品蔬菜🐝,除了提供给顾家大酒店的蔬菜🍣,店里就卖个五百斤特品蔬菜⛺。
高考已经一结束⬆,店里的生意🏍,就一下子淡了许多☕。
之前🐳,生意好的原因❔,都是因为听闻这家的菜好吃🐞。
高考临近🎀,很多孩子产生高考焦虑🌼,自然的吃不下睡不着🏵。
可这家店铺出现后🍓,吃过这里的菜🍣,孩子吃得好🐗,睡得好🎞,精神好🎌,注意力集中了🌱。
自然的♒,为了孩子⛴,家长再苦也不会苦孩子⛰,即使这家店里的菜👯,再贵了咬牙坚持买了🐨。
现在高考结束了🏫,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜🏗,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人🌊,才吃得起👞。
五百多斤🎠,一个早上差不多都卖得完🏋。
萧四叔和萧四婶关了店门后👔,很多时候会回来帮忙🐺。
现在二哥正需要人手的时候♒,能帮一点就一点🍾。
院中那石桌上🌖,正放着各种弄法的花生🌳。
炒花生👈,油炸花生米🍎,煮花生🌜,咸的☔,甜的☕,五香的🐱,都有🏀。
“这花生米🍛,也简直绝了🐿。”
“这煮的多味花生🐉,也好吃得不得了🎏。”
“唔唔🐶,我们吃得是花生吗?”
在场的一些人👦,吃花生吃得津津有味🐝。
“哎🎌,你们不要个个都抢着吃花生吧🏻。你们尝尝这黄豆🐇,是烘炒的🐧,可香了🆎,又香又脆🍞,我可从没有吃过这样的小黄豆🏿。”
没错🌦,这桌上还放着烘炒的小黄豆⛴。
所谓烘炒🐁,就是不泡水的小黄豆🏿,不断在干锅里翻炒🎶,还不放油🆔。
萧凌玉怀念小时候这种零食的味道🆓,就叫萧妈妈做了一份🎳。
这味道果然不错🎪。
萧凌玉一个人吃黄豆🏞,吃得嘎嘎的响👋。
真好吃👪,又酥又香🎃。
听着黄豆也这么好吃❗,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里🌱。
果然🏺,黄豆也是这么好吃🍣。
一下子🏾,整个院子⏳,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了🐽。
不知过了多久🈯,萧凌玉感觉吃得有些多了🍇,喝了一杯水下肚🐘。
“三叔🍂,三婶✍,我这不是收了两千多斤黄豆🐽,我打算用这些黄豆做豆腐❤,把豆腐生意直接交给你们去做⚡,怎么样?”
之前⛷,萧家人没有聚齐🐫,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事✖,还没有拿出来跟大家商量🎦。
这不⚫,现在趁萧家人全部在一起的机会🌽,就把这事拿出来商量❣。
萧三叔和萧三婶正吃得津津有味🎚,听到萧凌玉这么一说👈,神情一愣🎠,一时之间♓,没有反应过来🐒。
其他人也愣了愣了🐛,除了萧爸萧妈🐐。
这时🆙,萧爸解释道🎳,“乐阳🆖,烁儿下半年就要读高中了吧⛰。他读高中肯定要转回来读🏔,你们刚好在县城买了房子🍞,每月还需要还带贷款🏌。你们在县城没有一定的生计🍈,那怎么行啊🆙。
玉儿就跟我们说了一下🏖,把豆腐的生意交你们🐐。只是这做豆腐🐀,是有些苦⬆,有些累🐓,但是做豆腐生意做得好🈺,生计根本没有任何问题🈵。
也不知道你们愿意不?”
萧家四兄弟是一条心🍊,向来团结一致👖,互相友爱🆘,互相理解👒。
但亲兄弟还得明算账🐫。
萧爸爸还得把豆腐生意交给三弟的原因🍌,解释清楚了⬜,以免其他兄弟心生嫌疑🏵。
萧乐阳夫妻对视了一眼🐚,随后脸上变得激动的说道🎏,“愿意🏠,愿意🌮,二哥🍗,我们当然了愿意了🌋。这两年🎤,我们一家人在外地🐳,什么苦没有吃过🐮。何况👎,现在做豆腐也没有以前苦了⏳。”
萧爷爷和萧奶奶听到这样的安排🐑,也心生安慰✂。
萧爷爷说道🍻,“嗯🎂,三儿⬜,三媳妇➖,做这豆腐生意苦是苦了些🎸,但至少可能维持生计✉,还能在家里照顾一下孩子〰。孩子读高中🌴,父母陪在身边是最好的🍴。”
萧乐阳点头道🌼,“嗯⤵,爸✉,我们明白的⛑。”
儿子成绩不错⏭,按着他的水平下去🌎,不说考上帝都大学🎁,但考上大学是绝对没有问题的👛。
孩子的未来最重要🍨,他们心里很是清楚🍹,什么决定才对孩子是最好的♒。
作豆腐生意🎌,是苦了些🆔,但只要豆腐好卖🐑,还是有些赚头的♈。
萧凌玉这时说道🍧,“三叔🐺,三婶⛳,我们家做豆腐生意🅱,只用我们自己家豆子❌。我相信🏄,这做出来的豆腐🐺,肯定不一般🌴。”
“啊?”其他人有些疑惑了.
“玉儿🌝,你说只有我们自己家的豆子?”萧奶奶有些疑虑的说道🍱,“就前几天收回来的那些豆豆?”
“嗯👯,就是那些👒。”萧凌玉点头道🎢。
“可是那豆子不多啊👄。只有两千多斤🐣,”萧奶奶疑惑的说道⛽,“我听说人家做豆腐🏙,生意好的话✴,就算是小摊小铺子🌎,一个月都需要一两千斤以上的豆子🏬。现在就光我们家的豆子👣,你三叔不就是只能做一两个月啊🌝,那以后呢🌻,以后可怎么办啊?”
萧凌玉笑着道🎷,“奶奶⚽,你不要着急啊🐯。你先听我说🍡。”
随后⛰,萧凌玉就问道🈵,“奶奶🅾,你现在吃这豆子✅,与那些豆子有什么不同?”
“要说不同🏒,那就是这黄豆太好吃了🍜。”萧奶奶想了不想的回答道⚫。
“这不得了🌈。”萧凌玉说道〰,“豆子好吃㊗,做出来的豆腐🍂,肯定也不太一般🌸。奶奶✋,你也知道我在县城里开了一家店铺吧🎿,我店铺里蔬菜卖得贵不贵?”
“贵🌟,可贵了🐑,贵死了👙。”萧奶奶笑着应道♒。
萧奶奶不得不承认🍥,萧凌玉店铺里的蔬菜🅰,可真是贵啊🍹。
一斤三毛钱的白菜🈷,在那店铺里♈,却要卖到两三块一斤❔。
可即使卖得贵⏮,很多人都抢着买👩,这生意好得不得了呢🎿。
萧凌玉就笑着说道🏹,“这不得了👂。我们店铺里的东西卖得是贵🏵,但却卖得精而少🐁,生意不也很好啊🐀。”
萧凌玉这么一说❌,其他人立刻明白了她的意思♌。
萧三叔激动的问道✋,“所以⏰,玉儿♟,你的意思✨,我们做豆腐也可以这样?”
萧凌玉点头道🏤,“当然了☝。只要豆腐好吃🐱,就好卖👏。就算是再贵⏰,也会有人卖🎯。我们应该要相信我们的豆子做出来的豆腐🍳,口味肯定不一般🐢,就像我们家的蔬菜一样🌔。
豆腐是很多人喜爱吃的👥。”
这时🈚,萧三婶突然说道🏒,“凌玉⛲,我们除了做豆腐卖🌿,那可以做豆腐脑🏧,豆浆卖吗?”
萧凌玉微微一愣🏉,问道🍭,“三婶👛,你的意思你要开早餐店吗?”
萧三婶却摇了摇头道👲,“不⬆,不是早餐店🌮。就是想要开一家豆制品店🎮。卖豆腐❇,豆腐脑及豆腐花⛎。我觉得只卖豆腐的话🎢,有些太单一了⌚。”
说到这里🉐,她又想了一下说道🌴,“我想在县城租一个店铺👣,卖这些豆腐这些🎀。”
萧凌玉想了想说道🍞,“三婶🆙,如果真是这样的话⛱,这两千多斤黄豆🏁,根本就撑不起下季新豆的到来啊㊗。”
萧三婶摇了摇头说道🍂,“不🏤,就是我们之前所说的👘,我们限量卖🏭。两千多斤豆子🐞,分配好的话🏗,应该可能支撑到下一季新豆的到来🅾。”
这时🐕,萧凌玉神情有些严肃的说道🏘,“三婶🎨,你是打算都用自家的豆子吧?”
虽了解三婶的为人🆙,但萧凌玉还是要提醒一下🎻。
萧三婶点头道🆖,“是啊🌺。”
说到这✊,她突然明白了什么一样🌩,又立马解释道🌜,
“玉儿🏹,你可不要误会🍻。三婶绝对没有打算以次充好🈶。我……我就是想要打开这些市场🅱。等下一季豆子到来👣,我们可以扩大一下经营🐣。”
萧凌玉点头道🏑,“嗯🐏,三婶🎬,我明白的👈。那行🌾,豆子我就交给你和三叔🐕,到底是卖豆腐🎵,还是卖豆浆⚫,都由你们自己打算吧🏛。”
“嗯🌌,谢谢玉儿了🎓。”萧三叔夫妻俩是真的很是感谢🌀。
这次回来他们本就没有打算再走了⏪。
现在萧凌玉为他们一家作打算🐨,他们肯定很是感激的🎺。
这时⏺,萧四婶突然问道✴,“三哥🌊,三嫂子🎾,你们会做豆腐吗?以前做过豆腐吗?”
萧三叔萧三婶神情一僵🍔。
他们竟然忘记了这个问题🌰。
他们还真不会做豆腐啊🐚,只会吃豆腐🏊。
萧伯母呵呵笑了起来🏙,说道⭐,“呵呵🆙,不会做豆腐🏏,现在就可以学嘛🌪。秋英可是会做豆腐的Ⓜ,叫她教一教你们不就得了🐔。
说来🏍,秋英♉,我都疑惑❌,你还有什么不会的?做饭做菜🌾,酿酒做豆腐🍇,真是样样都来啊🍒,你也太能干了啊🌿。我这个大嫂都自愧不如了啊🏰。”
陈秋英笑着道🈂,“呵呵🈲,我都是多而不精🐞。”
随后🏊,她就对三叔三婶说道🐹,“三弟三弟妹🐥,明天还是什么时候🃏,你们就过来学吧🍚。明天👲,我们也尝尝自家豆子做出来的豆腐🐺,到底有多好吃❗,到时好定个价⛷。”
“对🉑。既然要走精而少的销售路线🌒,总得先要尝尝这个味吧⬇。”萧四叔笑着道🎧,“我现在倒是很期待这豆子做出来的豆腐🐁,到底是一个什么样的美味👞。”
说罢🌓,他手就从盘子里抓了一把黄豆进嘴🌜。
他也很喜欢吃豆腐的啊🎹。
其实🆙,很多人都喜欢吃豆腐♏。
听着萧明阳这么说♓,在场之人🌃,个个都满脸期待明显的豆腐宴啊➕。
“乐阳🐌,如果要租店铺的话🍇,手中钱不够🐣,就说一声啊🏿。”萧正阳这时说道⛹,“我们是亲兄弟🌹。”
萧乐阳点头道👁,“嗯🌄,我知道了🍓,二哥👂。我们明天就去县里看看⬅,这店铺怎么租的🎵,再作打算🏗。如果真需要借钱的话🌖,我们会向二哥你们开口的🌬。”
亲兄弟🆘,还得明算帐🅰。
现在四个兄弟🌐,就属萧正阳最有钱了⬜。
但不是说兄弟有钱⏯,就把这些钱理所当然归为自己所有🏽,那根本就不对的❎。
这一点🍽,不管是萧爷爷老夫妻还是萧景阳四兄弟🍔,心里都很是清楚🍨。
兄弟可以帮扶你👃,但你绝对不可以惦记人家的钱♌。
不然🏏,什么兄弟都无法做了🎯。
------题外话------
雷鸣电闪🍀,又停电🍷,真是太恐怖了🌨。
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