董明春一口虾差点噎在嗓子眼儿👇。

好不容易培养出了三个顺手的人🎲，这就要给她调走了⏰！

董明春🍽：“你是准备调新人过来？”

她赶紧吐掉了虾尾巴🐸，睁着一双眼睛看着陈春燕🌹，要说不紧张是假的🐢。

当一个团队都合作习惯了👩，也稳定了下来🐥，这时不管是谁被换出去🏧，或者是谁被换进来🎵，其实人都会很忐忑的👡。

陈春燕🎦：“嗯♑，酒楼厨房培养人的速度太慢了➕，我调两个人过来跟她们换一下🈲，下一次再把剩下那个也换过来🐮。我放在眼皮子底下教🎲，感觉她们的进步要大些🌊。”

董明春只能认命了🌍，“这个姑娘你得给我留下🍘，平常都是她帮我管着厨房🆖，性格最是沉稳Ⓜ，来了新人也需要她盯着⏩。”

陈春燕🐙：“行👕，剩下的两个人明天就跟我去酒楼㊙，记得把你们的东西都带上👉。”

两个小丫头脆生生应了🌓。

董明春🐎：“你还真别说🏿，你这样做出来的虾确实好吃些⤴。”

陈春燕👆：“只能说各有各的味道🎈，其实还是有很多人喜欢吃白灼虾的👑。好了♏，也吃得差不多了🐃，你们去把井里冰着的豆腐取出来🏊。”

常用食材🍭，新宅这边每天都会准备⏹，如果没有吃就放井里冰着✖，毕竟井水是很凉的🎎。

两个小丫头就跑出去把浸在井里的水桶提了起来🐔，里面除了豆腐还有水果✋、鸡蛋等食材㊗。

陈春燕🎊：“一样的🌦，还是要给虾开背🏭，但这一次得把虾壳也一起剥掉⏭。

她说完了就和董明春一起站在旁边看着小丫头们剥虾🏵。

这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了⏯。

奋斗那么久为的不就是这一刻么⬇。

陈春燕🐝：“来👇，豆腐拿过来🎮，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊🏟。”

董明春♑：“用豆腐做虾？我还没吃过呢🐃！”

陈春燕调皮地眨了眨眼睛🎥，“待会儿尝尝🌥。”

小丫头切得很慢🏔，力求每一块豆腐都是指甲盖大小🏫。

竖切之后🌭，小丫头有点为难了✖，她不知道该怎么继续了🏑。

陈春燕接过刀✈，“像这种情况🎮，一般来讲就横着切🐔，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好🈴，就拿来一双筷子🏀，夹住豆腐⛄，这样刀从筷子上划过去👨，豆腐就被切好了🍇。还有一种办法就是这样🍱，用刀轻轻一撇🌉，就把豆腐放倒了🌋，不就好切了么🌇。但这样速度慢🌺，而且容易把豆腐弄碎🌰。”

她退后一步👫，让小丫头继续🐈。

小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐👝，速度虽然是慢了点🍳，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了✡。

陈春燕指着锅🏨，“来🏪，一样的🍙，油锅烧热🐎，放入蒜蓉爆香🍢。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒🐅，炒出虾油后👕，加入清水🌥，注意清水要适量🎱，不然味道就没那么鲜香了🎗。

“等水开了🏒，撇去浮沫⌚，把虾头捞出来丢掉🍣。汤中加入白糖🏖、盐🐿、白胡椒粉🏀、豆腐和虾仁⛄，另外还可以加我们自制的调味品——味精🐥。咕嘟十分钟🐬，撒上葱花🎐，就可以装盘了🎹。”

董明春🏺：“我被你说得口水都要流出来了🏔。”

只可惜锅里的水才刚刚开而已🏯，要想吃到嘴里🐅，还得再等等🐭。

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