“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🎍。”
沈母从来没闻过这么香的东西⛔,就是之前给人家做丫鬟的时候🏾,都没见过闻起来这么新奇的吃食🌀。
林茗见锅里的栗子已经熟了♿,刚要乘起来放凉👍,忽然听见沈母从门外的声音🍀,林茗笑着道➿:
“娘🍳,这就是我和你说的栗子🏆,正巧我刚做好🏽,等放凉些就可以吃了🏒。”
沈母进了灶房🌪,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🆑,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🐇,还有许多石子✂,有些疑惑地问道🏡:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🎆:
“是的娘🎀,石子的作用是让这些栗子受热均匀🍹,不至于有些炒熟了而有些没熟➡,也可以防止炒焦🌞,而且这些石子我都洗干净了才炒的✈,所以不会将脏东西吃进肚子里⚓。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🐭,原来还有这么个炒制东西的法子⏮,又想到什么问林茗🃏:
“那这么说🐮,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🐳,林茗便笑着夸赞道🎑:
“娘你好聪明啊🏯,虽然我没有炒过🃏,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🏧。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🐅,一时还有些不好意思道❗:
“嗨❄!这有什么聪明不聪明的🍪,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🆓,吃起来很苦👅,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🎃。”
林茗点了点头🏦,在锅中加上石子🍸,石子接触了锅就能带走锅里的热度🍜,然后又传导到被炒制的东西上⏹,这样炒焦的可能性确实降低了些🌝。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🍡。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色㊙,沈母也期待起了这栗子的味道🐨。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味✅,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的⛏。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼♍,他好像没听林秋白说🐪,他姐还有这么好的一手厨艺🎌,而且听林秋白的形容🌟,林茗在林家几乎没有做过饭🌽。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🏦,里面是金黄喜人的果仁🌗,散发着喷香的气味🐡,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🍗。
见沈母如此好奇🐭,林茗也不骗她🍶,狠狠地点了点头⏲,抬起一个大拇指道🎇:
“嗯👬!很好吃❕,娘你也试试吧🏬,不烫了✖。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🌸,她其实也很想吃❕,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🐬。
见沈母明明想吃却迟疑着🆘,林茗便笑着道🐹:
“娘你就吃一口吧🎍,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🍱,只好嗔怪一声道🌍:
“哪能不好吃呢🍯,这栗子闻起来就很好吃✏。”
见林茗都这样说了🎌,沈母也不好推辞🐪,直接捏了一个栗子🏣,很容易便剥开果壳🐩,露出里面金黄色泽的果仁⏮,放进了口中🍷。
咬下去的第一口🌟,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🐽,咀嚼了几下🐾,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🐑,真是又香又甜又糯🌒。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🍅,就知道味道肯定不错🏋。
“待会一定要给清儿尝尝🎾,这个果子实在是太好吃了🐊。”她还从未吃过这么好吃的果仁🍑。
林茗笑道🏛:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🍔:
“这…清儿在温书🏋,怕不会打扰到他⏮。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🍪:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🎂。”
最后两人商议了一下🌊,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子👲,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🍒。
“清儿🌳,这是林氏做的吃食🍉,娘吃着好吃🍜,想着给清儿也尝尝👀,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🎤,看向沈母㊗,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🐑。
沈清笑了笑道♋:
“没打扰🌎,儿子正好闻着香味感到有些饿了🍐,谢谢娘🌰,也谢谢娘子🉑。”
林茗扯了扯嘴角⛵,她又不是给沈清做的🏙,这感谢就免了吧🌒,建议沈母拿给沈清吃🏰,也只是想不辜负美食而已🐻,毕竟栗子还是热的好吃些🍠。
冷了没那么香不说➡,还不好剥壳🐄。
见沈清收下了栗子👢,沈母急道🐆:
“快尝一口试试✴,看看好吃不好吃🎉。”
林茗又扯了扯嘴🍦,好吃不好吃不都吃过了吗🆚,她林茗做的那肯定好吃啊⛰!
沈清看着林茗丰富的面部表情🐭,笑了笑点头道🐱:
“嗯好的娘⏳。”
说完伸出手随便选了一个🐄,剥开壳子放进嘴中咀嚼➡。
林茗还是没忍住抬起了头🍚,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🎰。
不过她失望的发现👜,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🆚,又笑着对沈母和林茗道🍖:“很好吃🎋。”
林茗心中吐槽🃏,你这样子不是很好吃👘,倒像是还可以✳,吃着玩玩的意思🐸。
不仅是林茗感到了挫败👆,就连沈母也有些失落🐸。
沈清从小到大什么东西都不会多吃👍,再好吃也只是浅尝辄止🎎,身子虽然没得过什么病🌟,但却不怎么硬朗🌐,这当娘的🌐,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康👎。
所以前几天沈清吃多了一碗饭👧,可把沈母高兴坏了🍉,又见沈清看着林茗的样子🈯,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🍁,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🎖。
两人兴冲冲地来🐱,神情恹恹地走🎁,沈清看在眼里🐵,眼角都有了些笑意👤。
二人不知道的是🎐,在她们走后🍿,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🎏。
回程时♍,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🍵,现在有了林茗✂,只要稍微有了些转变就是个好兆头🏛。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🌝。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🍦,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里👡,沈母可惜道🐝:
“若是子胥在就好了🎓,一准喜欢吃🏾。”
林茗安慰道🐹:
“没事的娘👆,等子胥和公公回来♉,我再现做🐙,这栗子要热的才好吃呢🍢。”
沈母点了点头🍤,又问道🆗:
“那这些咱们吃掉吧🏆,不要放坏了🐣。”
林茗瞪着眼睛🎋,随即摆手道✨:
“娘不会放坏的🏾,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🏣。”
开玩笑🎽,这么一盆栗子🌶,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🎙:
“而且娘🏧,虽然栗子吃了可以强身健体⏳,但一次不能吃多👪,最好就是一次一碗这么多🎷。一次吃太多身体可能会吃不消🏖。”
听见还有这么一茬🎥,沈母也不再说全部吃完了🍥,反正这东西能放好几天不怕坏✅。
林茗又吃了几个栗子🌰,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🎓,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🐇,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🍐。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼➖,林茗不仅看着沈母道⏰:
“娘🏅,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🍜,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🎹,若是做的好吃👙,那沈清就有可能多吃一些➡,于是便欣然答应道🌆:
“那行🏝,咱们快去做吧⬜,正好待会晚上吃🐡。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴⭕,这换了别的人家⛑,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🍒,而沈母却这么平易近人🏁,简直是古代好婆婆啊㊗!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🏳。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🍊,然后现做熬栗子粥🍚,再做栗子饼🌇。”
粥要熬上一定时间🍈,才足够软糯生津🈵,还对肠胃好🏨。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🐔,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🎍。
沈母对这个东西也不了解👤,林茗说什么她就听什么🌜,两人很快剥完了一整盆的栗子🍆。
然后就是将栗子切成块🌍,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🉑。
两人就接着做起了栗子饼🃏,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🌒,不然栗子饼皮没法起酥🍩,那这栗饼就没有灵魂🍣。
不过林茗在现代时🐃,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🍬,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🈳。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是⛲,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🍴,这种土制烤箱🐾,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🐼,一般面包或者饼子都能很好地制作👧。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见⛹,但在古代却随处可见🍎。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🏹。
当林茗将这个想法和沈母说是👘,沈母也觉得很新奇🎒,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🎳,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了㊙,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🏝。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🍍,因为土质有些干👆,所以林茗将土加了适量的水混合🏍,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🈁。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点✅,和一般灶只有一个受热点不同的是🌀,烤箱有两个受热点⚡,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些👪,不然便容易下面烤焦上面没熟🆑。
而温度可以通过土层的薄厚调节♍,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🐖。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🌈,一时没反应过来🅿,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样👘,也和她初次见林茗时的表现不一样🌐。
想了想🎍,沈母心中微微叹息⏹,也许真是因为林家的所作所为🌌,让林氏寒了心👗,所以才行为和以前大相径庭了吧🏠。
林茗不知道🍥,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🎻,即使知道也只会笑笑🈯。
她现在是明白了🐴,要是不好解释的🍄,就全都推给书🎛,推给书不管用的👆,她直接承认是自己想出来的不就行了🆒。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🐹,那这个人是她的话🍌,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了⛏,点子变多了🐛,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🎈,所以她就算变得多了🍨,到时候推到嫁人上🏣,谁也说不出个所以然🎲。
没多久林茗就搭完了烤箱🐧,左右转了两圈🌭,林茗还是很满意的🐗。
下一步就是烧制了🍁,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🎢,只能用火在灶眼里烧制⛹,就是将土里的水分烧去🌵,留下结实的稳定的干土🆙。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🌲,一边看着林茗忙着不亦乐乎🐸,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🀄,但这心性和能力都是个顶个的好⏮,做什么都能做的有模有样的🐳,她现在是越看越喜欢🎫,也将她当自己的儿女一般看待🈵。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🐙!能吃是福✊,这说明林氏是清儿的福气🏀。
“大功告成⛽!娘你快来看看我搭好啦👧!”
林茗见烤箱已经搭好🎬,忍不住激动道👫。
这下子何止可以做栗子饼🌤,就连面包蛋糕都能做了🏸!想着这些她在现代习以为常的食物🈵,未来的某一天将会在古代被她做出来🐠,林茗就有些止不住的激动⛄。
沈母看见造型如此奇特的炉子🌊,围着转了几圈🌁,眼里的是止不住的赞叹🐐。
之后便是沈母捣栗子泥🍒,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🌍。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🐟,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🌆。
再次期间粥也熬地差不多了🎉,清香的栗粥飘满了整个灶房🏡,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温⛩。
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