“怎么可能?前面还有很多好吃的野果呢🏢,桑葚子☝、野樱桃🎳、桃子♉、李子🎋、杏子……我们果园里有的❌,这片山野里都有🍛。优胜劣汰🌖,能存活下来的👎,都有些特殊🐄,有些东西👩,口感比专门种植的强数倍⚪,当然🌍,也有太过酸涩🌝,不能入口的⛅。”
前面是一片茂密的林子🎒,有不少竹子和桑树♌,紫红色的桑葚子挂满了枝头🎍,地上也落了一层层🌉,有几只刺猬躲在凸起的树根后面🐿,享受着大自然赐予的美食🅾。
曾月看到挂满枝头的桑葚子👌,顿时活跃👛,喊道👏:“哇🍧,上帝啊👓,这里简直是个天然的果园🌡,怎么会有这么多野果?姐夫🏔,你帮我摘🈺,过会我把我珍藏的巧克力分给你👧。”
曾月怕姐夫不愿意给自己摘这些野果来的🐑,为了表示平等♎,主动提出有偿服务✒,或者说是交易⛄。
“这东西不能吃多🎇,吃多了上火🐽,甚至会流鼻血……”云涛虽然这么说着🌏,但还是走过去⏺,准备摘一些够得着的矮枝子上的桑果🏏。
突然🏛,几只狗大叫起来⚓,闪电般的扑向一棵桑树后面的草丛🐻。“乐乐”和“旺仔”它们虽然年幼🐄,但速度和警觉居然不比一些老猎狗差🏜,很快地往一边追去🌾。
云涛也下意识地往桑树后面的草丛🌁,看到一只肥硕的野兔从树后面蹿出来🍾,这才放下心来🍑。
“乐乐”一扑🌰,野兔突然往地上一趴🐻,就地一滚⛹,朝相反的方向跳去🍨。可是早就忍耐不住的旺仔“汪”的一声🏖。张开大嘴就咬👖。
野兔速度极快🎛。“旺仔”也咬空了🆙。只气得汪汪大叫✔,不停的追赶🏊,两只半大的小狗像扑蝴蝶一样🌧,在草丛里东一扑👒,西一跳的🍽,忙得不可开交🏁,可是有几次都咬到野兔子的褐色皮毛了🌠,居然还是让它逃脱👲。
这时🌵。一时在旁边等待机会的“小白”吼的一声🐵,顺着野兔跳开的方向冲去👏,身子在半空👈,就猛然一口咬住了野兔的脖子🌱,用力一摇脑袋🐎,野兔就像波浪鼓摇摆⛲,一身的力气被这一摇就摇没了🐞。
等“小白”落地转身🐒,嘴里的兔子就没有力气挣扎了🐼,抽搐几下后腿🍠,就停止了动弹⏯。
这可把“旺仔”和“乐乐”给气坏了🎹。汪汪大叫⏸,怒吼着扑向“小白”♊。其实是扑向“小白”嘴中的兔子❎,一狗咬住兔子一只腿🌋,死不松嘴🎡,呜呜乱吼⭐,似乎想要当场把这只让它们丢脸的兔子分尸🏫。
云涛安慰三个小家伙🌋,让它们不必要为这点小东西争抢来的🐎。
“姐夫👤,我肚子饿了🉐。”曾月来到云涛的身边说道🏸。
“肚子饿了?”云涛疑惑地看着曾月问道🏷,现在才早上十点钟呀🐟,怎么就肚子饿了㊙。
“涛哥👐,我肚子也饿了🌀。”林秋菊也说道🎲,毕竟早上起来这么早🎎,都还没有吃早餐呢🐥。
“你们都没有吃早餐吗?”云涛问道🐢。
“早上那么早♍,哪里有什么时间吃早餐呀〰!”林秋菊说道🐂。
“那好吧⏳,我们提前做午餐好了🌚!“云涛想了想说道⛲。
“姐夫✂,我们没有带家伙呀⛅,怎么做午餐呀👪,你没有带吃的东西吗?”曾月说道🍷,曾月可是完全空手跟着上山来的🎠。
“旺仔👲、小白⏲,去抓野鸡🏪!抓到了有赏🏾,抓不到不给吃午饭👚!进攻……”李云涛大喝一声❌,指着不远处的几只野鸡🍿,发出攻击命令🎚。
旺仔“汪”的一声🏮,闪电的扑向从头顶飞过的大野鸡🏬,雪白的牙齿一下子咬住了野鸡的一只爪子🍗,可是那野鸡尖叫一声👑,居然用另一只爪子蹬在了“旺仔”头上⬆,猛然一挣👀,一下子逃出六七米🌄,连飞带跳⛳,一头钻过茂密的灌木丛里🌻,不见了踪影🌠。
旺仔一滚身⌚,从地上站起来❔,一刻也不停留🎠,更来不及沮丧🌰,就扑向更近的一只小野鸡🍦,也该那只野鸡倒霉🎤,落地的时候🍌,居然被细青藤缠住了腿🏞。
“啊呜”一声👡,早就憋了一肚子火的“旺仔”咬住了它的脖子👦,压力一甩👏,只听嘎嘣一声⏸,小野鸡的脖子被它折断了几处🏀。
这下子“旺仔”兴奋了🎺,从地上跳起来🍮,双腿站立🌼,身子直立起来👯,向云涛邀功🍡。
“很好➡!旺仔干的不错🆘!今天中午🍃,奖励你一只鸡腿外加一碗泉水🍒。”云涛跳下石头🐬,把野鸡从旺仔嘴里取出🍰,顺手拍了拍它的脑袋🅱,以示鼓励🏣。
“小白”也没有空嘴而回🐧,追了十多米⏯,一爪子把那只小野鸡拍晕了🈲,咬着它的翅膀⌚,把仍在抽搐挣扎的小野鸡带了回来Ⓜ。
“姐夫⏪,中午我们是野鸡和野兔吗?”曾月好奇地问道🍾。
“对呀✌!”云涛说道🈴。
“姐夫你带锅盆了?”
曾月有些疑惑地问道♉,没有锅盆🎯,曾月有些想不明白姐夫怎么弄这些野味呀?
“呵呵🍄,我给你们做叫化鸡和叫化兔🏺!不需要那些来的”云涛笑笑地说道🎳。
“叫化鸡🎂、叫化兔?”林秋菊有些疑惑地看着云涛说道🏡。
“你们也不要多问了⤴,等着吃好吃的就好了🎰。”
云涛说话🎑,就拿起两只野鸡和一只野兔🎒,在边上的小溪上剥皮🌗,清洗干净🌕,接着先在清洗好的野鸡身上涂满自制的香料🏳,抹上一层菜籽油⛏,用大片的桑叶包裹住🍉。但桑叶再大片也包裹不住野鸡🌐,这就需要用细小的青藤辅助🍃。缠几道子🍇,再加上新的桑叶🌽,直到整只鸡被绿色的桑叶完全包裹🏸。
另一只野兔也用同样的方法包裹好🏚,然后从溪水边抓一些黄色的硬泥浆🎮,调和成适合的泥糊糊🎿,覆盖在已经处理过的野鸡👔、野兔身上✉。这些黄色泥浆叫观音土⛅,以前闹饥荒有人直接吃这种泥巴🌅,在肚子里不消化🎴,最后直接涨死👡。
不过用它作为叫花鸡的包裹物🏝,最是合适🐁,烧好之后🍔,不但有新鲜叶子的青草香✋,还有泥土特有的芬香🎊,和野鸡的香味混合在一起⚪,绝对是人间的极品美食⬛。
都弄好后🏊,云涛在地上挖个小坑🐡,把这些野味放进去🐇,再在上面盖上薄薄的一层泥土☔,云涛找来一堆柴火放在上面👰,用打火机点燃👅,烧起来🍶。
“姐夫🍓,就这么就好了?”曾月有些疑惑地问道🍡。
“就这样就好了🐦,这个叫化鸡的做法很简单⛩,不过味道绝对非常地美味哦🎛,等会儿你们就知道了🎓。”云涛笑笑地说道👫。
“真的会很好吃?”林秋菊也有些不相信地问道➿。
“呵呵🐣,等会儿你们尝尝就知道了♈,要是味道不好🐕,叫化鸡也不会这么地出名呀🍯。”云涛笑道🐀。
大概过了十几分钟🐈,阵阵的肉香味从地面下传出来♍。
“姐夫🌥,好香呀🍀!”曾月嗅着香味➗,吃惊地说道🎮。
“呵呵🎣,等会你吃吃👱,就知道味道绝对比你闻起来更好✳。”云涛笑笑地说道🍸。
“涛哥🍚,好了没有👏!”林秋菊咽咽口水说道🍪。
“快了🍑!”云涛说道🐦。
过了五🎂、六分钟⬆,云涛用把燃烧的柴火熄灭🎱,把叫化鸡从地里给扒出来时⬆,用棍子轻轻一敲🐑,泥土就裂开了缝隙🍋,一股极为奇特的香味从里面散发出来🏸。
关于叫化鸡的来历👀,还有一段传说🈹。相传在明末清初🌒,常👱!熟虞山麓有一叫花子🐤,某天偶得一鸡👆,却苦无炊具调料🌈,无奈之中♒,便将鸡宰杀去除内脏🎛,带毛涂上泥巴🌆,取枯枝树叶堆成火堆🏕,将鸡放入火中烧烤🏮。
待泥干成熟⏩,敲去泥壳🐑,鸡毛随壳而脱🍖,香气四溢🈯,叫化子大喜过望🍒,遂抱鸡狼吞虎咽起来🏾,正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过🐾,闻到香味就尝了一下🌥,觉得味道独特🏐,回家命其家人稍加调味如法炮制🏨,味道更是鲜美无比🏬。
后来🎟,这种烹制方法就在民间流传开来⛺,大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化”🐸。再以后🎸,这种做法被菜馆中的人学去⛅,对其制法亦精益求精❇,并增添了多种调味辅料🎮,因此赢得了众多食者的赞赏🏕,名声远扬⛄,慕名品尝者🆖,常年络绎不绝🏉。
“姐夫🌦,快给我㊙!”
曾月闻着香味👄,忍不住对自己姐夫撒娇地说道🍕,这个香味实在太美妙了🎍,曾月忍不住马上把这只叫化鸡给吞到肚子里♑。
林秋菊也两眼汪汪地看着云涛🐓,这个叫化鸡和叫化兔闻起来真的太香了⛲,林秋菊肚子都忍不住咕咕嗲叫起来了🌦。
“呵呵✝,现在有些热🏴,等凉一会儿才能吃呀🐝!”
云涛说道🏔,毕竟刚刚出土的叫化鸡温度高的很👥,这时候吃的话🐑,很容易烫伤的👟。
过五✖、六分钟⛄,云涛把叫化鸡身上的荷叶打开🐎,撕了已经鸡腿给曾月👅,另一只鸡腿给林秋菊⌚。
”你们尝尝🆑,看味道怎么样👲!”云涛说道🌜。
曾月拿着鸡腿在嘴变轻轻地吹了下🐇,就迫不及待地放就嘴里🐾,很快就整个人都愣住了🎼。
“曾月🏴,你怎么了?”
林秋菊有些担心地向坐在自己对面曾月问道🍨,现在曾月的样子⛏,让人看起来有些奇怪🏨。
“太~~太~~太好吃了🆗!”曾月回过神来🌉,兴奋地说道🏄,说完就拼命地啃着她手上的鸡腿🍭。
“有那么夸张吗?”林秋菊有些怀疑地看了看狼吞虎咽的曾月🏠,也把鸡腿放到自己嘴里🍪。
不过很快她也像曾月一样🍢,整个人愣了一下🌥,不过比曾月反应快🐄,立马也和曾月一样狼吞虎咽起来了👛。
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