“总之记住一个核心原则啦🏮!🈶!🍂!调味料放少了还可以再加🏼,放多了的话🍕,神仙下凡也无力回天了🐃!🈯!”
“哦哦🏉,似懂非懂....”
“感觉就两个字就能概括了🎺,经验嘛⏹!👆!不过的确要尽量少放....”
“如果把糖错认为是盐了咋办??”
“那还能咋办👫,你自己事先尝尝呗??”
“好了🐼,第二步🎊:刷酱🏖。等到肉烤至七八成熟之时⚪,用刷子刷上一层蒜酱🎱。”
“然后第三步就是撒盐了🍥,当然⏰,也要根据自己口味撒量👈。”
“肉串刷上酱烤制一会后👟,我们撒入适量的盐👊,此时肉串九成熟👭,加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了🏺。盐可以装到一个易拉罐中🌕,一面用钢钉扎几个洞🍃。”
“或者我教你们一个方法⏮,用一个八宝粥的罐子🏃,上方剪了🅰,然后套上半个加多宝的罐子(记住加多宝要下半段)然后扎洞🎮,一般的钢钉就行🍈。”
之前弄酒蒸花甲的时候🌎,阿柴那家伙就已经急不可耐了🏌,好在被张晓赶紧安抚了下来🎗,不过此时烤肉的香味肆虐⏱,阿柴已经彻底忍不住了🏧,舌头在拼命的吞吐着❓。
于是🌘,它开始不断地蹭着张晓的裤腿🆎。
“汪汪汪....”
感受到自己裤腿上阿柴在扒拉自己🐅,张晓一边耐心的用刷子刷酱🍓,一边赶紧稳住身形🌖。
“好了好了♟,别着急🍻,心急吃不了热豆腐啊❇,你别把口水流在我衣服上了👦,好吃的东西可是值得等待的🈵,快去那边乖乖等着🐻。”
“至于最后一步嘛⏭,咱们就可以开始撒料粉了🎊。”
“再给各位介绍一下我秘制撒料粉的独门配方⚪。花椒面25克🌻,当然辣椒面可以放也可以不用放🍏,辣椒粉50克⛹,孜然粉75克🍫,姜粉50克🌩,细盐50克🐝,味精50克(味精粉末状)芝麻面100克🌳,熟花生面50克🎧。无花生时可以不用加⤴,把上面料混合后就成了烧烤专用的撒料粉🈶。”
张晓抓起一佐调料撒向正在滋滋作响的羊肉串🎴,牛排什么的🏓,还特意将另一半没有撒调料隔离开来🌶,准备待会给阿柴吃➿。
“最后肉串放盐烤制10成熟时🍺,停止烤制🏀,在肉串上撒上一些撒料粉⛷,然后就可以下口开吃了🏂。”
“在这些生蔬之中🐍,我最爱的还是烤韭菜✌!”
“这种美味真的是烧烤中的极品存在⏪。说实话🏤,平常生活里♌,我真的是一个超讨厌韭菜的人✂,但是烧烤中的烤韭菜却叫我爱到不行🎢!”
“一盘盘的烤韭菜身上刷着少许的调料酱🐗,撒着一点点的调料⏯,夹一口放进嘴里♟,韭菜的味道和酱料完美的融合🍓,无懈可击👢!”
“确实🈺,不过我最喜欢的还是烤土豆片🐆!🌞!”
张晓呵呵一笑道❔:“的确🌆,烤土豆片可以说是神级的存在了👗,当然一定是会烤的🆓。我给大家分享一下我烤土豆片的心得想法吧🍌。”
“土豆不会切得那么厚🏚,也不会太薄⏫,刚好适中🌵,然后一串上面大概是三片🍂,放在火上烤〰,不会发焦🐔,而是慢慢地在表皮结上一层酥脆的保护膜🌫,李曼的土豆依旧绵软👎,但是味道确实非常的香👊!”
“晓哥🎺,你着烤的辣椒是红辣椒还是啥??”
“哦这份辣椒啊?可不是红色的红辣椒🈶,而是绿色的尖椒🎯。将辣椒一切两段🈚,将里面的辣椒籽去掉🏮,穿在签子上烤制着👜,微微发焦的表皮🏰,刷上红色的烧烤酱🏭,撒上作料👅,比平常的炒辣椒什么的🌆,美味提高不止一个度❎!”
“哇塞👅,还有晓哥的这份烤土豆片⤴,我简直口水都流下来了.....”
“晓哥的这个烧烤手艺真是一绝啊🏗!👑!”
“我馋了啊👢,真的......”
“我刚刚才吃完一顿午饭呢♉,现在又看饿了❕,晓哥真可恶⛷!🐾!⬜!🐠!”
“等等🍗,我看还有茄子👡,晓哥还准备烧烤茄子吗?”
“哈哈哈🌞,看小貂⛏,馋成啥样了🐲。可惜小貂吃不了这样重盐油的熟食🏉,真没辙啊....”
“哎🏥,我们家阿柴也只能可怜兮兮的坐在沙发上🌧,眼巴巴的望着这些烧烤....”
‘我是一个大吃货’打赏主播火箭*2.
‘吃货之神’打赏主播火箭*3.
“感谢晓哥的分享🏜,酒蒸花甲已经做完🈵,真香🐭!”
“感谢感谢✍,我正准备烤茄子🐹,晓哥快说该怎么做?”
“确实⏬,素菜中的烤茄子真的是烧烤界的一绝啊⬆!🏤!”
张晓笑了笑🍦,之前便已经将茄子洗净🌭,然后在烤盘铺上一层锡纸🆗,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油🎢,在烧烤架上烤一小会儿🌔。
“趁着茄子在烤的时候🌻,咱们将葱⛷,蒜✍,辣椒切成细细的丁🌁,拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里🏿,加入一勺油🏺,2勺生抽🌁,盐少许👯,椒盐少许⛄,孜然少许🏹,调成酱汁.....”
过了几分钟后🏚,茄子从烧烤架上取下来🍈,张晓用筷子试探了一下⏺,点点头道🍀:“大家注意🎧,如果茄子表层皱皱的🌗,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了🈁。”
一边说着🍈,他再将茄子正中间切开➖,背面不要划破🍂,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀🎻。
“这样可以更好的入味👁,不要太用力把底层的皮划花容易漏🐶,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面👑,再烤五到十分钟就OK了㊙。”
“烤出来的茄子上面刷着烧烤酱🆙,撒着一层烧烤调料🎻,还有上面的蒜蓉☝,扯起茄子里面的内瓤👲,比平常的炖茄子来说⛓,美味翻倍🌍。而且还不用吃难吃的茄子皮👚,简直不要太棒🎀!🍝!”
将这些烧烤都做好之后⏩,张晓给自己打了一碗米饭🎽,当然🀄,他没忘记给阿柴的饭盆里弄了点米饭🅾。
至于小貂嘛🌘,还是一如既往的饲料以及水煮鸡胸肉🏝,这对于小貂来说就是最好的伙食了🐗。
如果逞一时口舌之快而吃这些重盐油的食物🐿,才是对小貂的身体健康不当回事🏑。
“开动🐊,准备吃饭🏣!⏫!阿柴等一下🌼,我这边给你再弄点烧烤哦~”
张晓招呼了一声㊗,就准备拿起几个羊肉串🅾,骨肉相连🍚,把签子抽离出去再帮它盛在饭盆里⏱。
不过🌭,正当他忙活的时候🍤,窗户外响起了一道十分动听的女声🐪。
“你好🌖,请问这里是烧烤店吗?”
声音是很好听✔,可是说的话让张晓有点疑惑🐯。不过想想也正常🎖,自己这的确很像流动的烧烤店....
抬起头🏏,就看见窗户外边有一个五官端正🆗,留着黑长直秀发的女人正好奇的朝里边观望着🐯,在她的身后还跟着一个扛着摄像机的摄像师🆓。
这是记者?
张晓连忙起身下车🎲,才发现这个女人身材高挑且十分苗条👘,差半个头就跟他一样高了🍣,要知道他可是高达一米八啊🐣!🆔!
而且这个女人不止是五官端正🏄,严谨的说长得英气十足🐏!🌑!
“不好意思🍘,我这里不是什么流动烧烤店🍵,我是一个自驾游的主播🍓,这是一辆房车❓。今天先停在人民公园附近做饭吃🎽。”
闻言🃏,这个记者也有点尴尬🎹。
谁让她是一个资深的吃货⛏,她本来下午过来拍摄人民公园的英雄纪念碑来积累素材👮,让台里做纪录片用➕,毕竟这种小活也只能交给她这种实习生✏。
结果在路上又发生了一些意外🌱,一眨眼就拖到了晚上七八点🍂。
她饥肠辘辘准备下班🏡,经过房车的时候却闻到了香味🐚,还以为是什么流动性的烧烤店🏉,另辟蹊径开着房车出来做生意🍗,其实纯粹是她误会了🐳,谁闲着会开着房车出来做小生意呀??
“不好意思打扰了.....咦🌷,你是张晓?”
见对方道歉👟,张晓正准备转身继续吃烧烤🎖,结果这个女生又一声惊呼👩,让他的脚步下意识顿住🐰。
“额⌛,你认识我?”
女生的表情显得无比惊喜🎤,就连她身后的那个抗摄像机的摄像师🈲,也是一脸讶异⬅。
“开玩笑👐,怎么可能不认识呢🍃,你来咱们郕都之后🐲,可是做了一次见义勇为的好人好事👜,我们台里一直想采访你🐸,不过因为你一直在直播🍬,老是不停的更换景点⏮,没能联系上你👀。没想到今天居然在这里偶遇你了🎤,你好🎿,我叫钟离月✅。”
采访我?
不过张晓更感兴趣的🌉,还是她刚刚说的名字🎛。他不会认为这个女生就姓钟🐜,叫离月🌮,钟离这个姓刚刚一瞬间㊙,系统就在脑海中自动灌注了相关知识🌇。
“你姓钟离?”
这下不只是钟离月👔,就连她身后的那位摄影师🐠,也无比惊讶的看着张晓🌤。
不论是谁🌠,初次听到自己的名字🏗,都会下意识的认为自己姓钟👅,张晓居然知道这个姓氏🌬。
“嗯嗯嗯🎫,我是姓钟离🐉,晓哥你真是见多识广呀🏂,居然知道这个复姓🈲。我的好多同事到现在还搞不清楚我的姓氏呢🌞,还以为我单姓钟🌜。”
说完之后🐾,紧接着她又一脸期待⏪,迫切的看着张晓👬:“那晓哥🏐,我能采访你吗?放心不耽误你🍉,等你先吃完饭咱们再商量🎊。”
张晓正在犹豫之际🌜,没想到系统提议道🎁:“宿主👑,电视台的采访对你增加粉丝有大好处🏟。”
“emmmm🌍,这样抛头露面太高调了不太好吧🐡。”
张晓下意识的说出这句话♊,可转念一想🌲,又被自己逗笑了✏:“我在胡说八道些啥....我一天到晚当着几十万人的面直播🎐,抛头露面太高调是什么烂借口....”
与此同时🎹,系统自动发布任务了🐷:“叮🎄,请接受电视台的采访✈,并且尽量满足钟离月的诉求❔。任务奖励🅰:厨艺技能进阶机会一次🎫。”
张晓噗嗤一笑道〰:“行吧行吧🍓,反正现在也没事❇,可以多累积一下粉丝量也不错👩。”
如果电视台只是播放关于他的报道倒是无所谓🐗,但是让他接受采访㊗,说实话他还有点心里忐忑✍,毕竟是头一次嘛🍦!🐧!
想到这里🎑,他笑着邀请钟离月和那个摄像师上车👅。
“来吧🎣,正好我正在做烧烤吃❌,一起上来吃点吧🎳,然后沟通一下你怎么采访我👤,我好准备一下来配合你🌐。”
钟离月原本以为🎮,张晓顶多要等吃完饭了再接受采访🈳,没想到还能蹭上一顿烧烤呢??尤其想到之前飘了半条街的香味🐖,就更加忍不住口水疯狂分泌🏳。
至于不好意思什么的🐇,对于她这个资深吃货来说♿,在这种情境下压根就不存在🌅!🍱!
“好啊好啊🌋,那我们就不客气喽🎃。”
至于摄像师✳,她让张晓叫他小李就行了⏫,他刚开始还十分犹豫🐌,但最后见钟离月主
动的上了车⚫,也十分无奈👑,只能选择跟了上去🎺。
“卧槽🍥,这个小姐姐和那个曦姐好像很相似呢❄!🈹!”
“6666🎚,同样都是英气逼人🏵,很热情外向的运动型美女🏋。”
“话说晓哥总是能有许多艳遇🏄,好看的小姐姐都让他碰见了♈。”
“鉴定完毕🎴,资深吃货一枚🐒,面对吃的毫无抵抗力啊🌰。”
“不好意思能吃吗?不好意思🏷,不好意思真的没有享用美食重要👑。”
“话说现在🌯,竟然还有姓钟离的??哦对了🍩,汉代的钟离昧....但现代不都是改姓钟了么?”
钟离月在张晓的眼神肯定之下🍓,这才彻底放下心理负担🏒,开始大快朵颐起来⬆。
趁着吃饭的间隙🍉,张晓顺便讲了一下钟离这个姓氏的来源➕。
“钟离姓的源流可以直接追溯到春秋时代宋微子所建的宋国🎻,算起来是商汤的子姓后裔🎳。由于其始祖曾食采于一个叫作钟离(今安薇省凤阳县临淮关镇东)的地方🎚,所以子孙才会“以邑为氏”🎎,开始以“钟离”或“钟”为姓🎊。换言之➡,长久以来为大家所熟悉的复姓“钟离”及单姓“钟”🍥,实际上是血缘相同的一家人🌊。”
旁边的钟离月吃完羊肉串正辣的不行〰,听到张晓的介绍之后一脸震惊的样子⏲:“没错没错🐞,我就是临淮关的钟离人🎛!☕!晓哥🐯,没想到你连这都知道➕。”
“那啥🍩,貌似你比我大吧♏,要不还是别叫晓哥了?”
“没事~我就喜欢这样叫👮!亲切点嘛~”
“哦对了🎖,现在都快九点多🎢,采访不如换个日子吧🐝,你们太晚下班了也不太好....”
这时🆔,张晓注意到一旁的摄像师有些焦急的样子🌄,显然是想下班了🍇,于是趁着他要起身告辞之前♋,便直接提议道🐊。
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