这么好的食材,肯定要用国宴级别的做法来烹饪。
灌汤黄鱼,隔壁宫廷菜的头牌大菜。顶点小说
这道菜的关键是整鱼脱骨,倒入灌汤后肚腹不破。
小兰几个人刚被他神乎其技的刀工震撼过一遍,现在看他麻利的给鱼去鳞去脏。
更绝的是,把整条鱼骨完完整整的从身体取出。
动作娴熟,行云流水,那些五星大厨应该也不过如此。
李陆用厨房纸巾把鱼身擦干,递给身边的涵涵,示意她先放到一旁备用。
接着开始在厨房寻找其他配料,汤汁要用瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边等海八珍之类的珍贵食材烧制。
家里没有那么全,不过也不用过分严苛。
蘑菇火腿蟹黄蟹肉等等常用的食材一样鲜美,和之前她们炖好的鸡汤一起烧煨。
然后倒入模具中,放入冰箱急冻成型。
接着李陆开始摆盘,洋葱做底,家里有发好的燕窝,正好也用了。
冰箱取出冻好定型的汤汁,塞入鱼腹。
最后起锅烧油,还不能直接油炸,容易裂开。
用热油浇淋从头部开始定型,再放入油锅,炸至金黄。
将炸好黄鱼盛入盘中,李陆气定神闲般的开始往上浇上勾芡。
最后撒上一把最开始切好的的芥兰菜心,大功告成。
“灌汤黄鱼。”
“来啊。”
李陆将这道菜端到客厅的餐桌上,示意她们尝尝。
几个女生已经惊掉下巴,他不光是刀工强。
这个成品的卖相更是惊艳,让人食指大动。
小兰第一个动筷子,在鱼身上轻轻撕下一块鱼肉。
里面的食材汤汁顺着缺口,缓缓流出。
整个餐厅里,鲜香扑鼻。
几个人再次震惊,整齐划一的咽了下口水。
这到底是什么神仙菜品啊,看起来就好吃到爆。
纷纷拿起筷子,开始品尝。
小兰最先入口,鱼肉细嫩鲜甜,汤汁浓郁鲜香。
瞬间仿佛置身于无垠的大海之中,欢畅遨游。
怎么能这么好吃,怎么能这么好吃。
其他几个人的表情也不遑多让,从来没有吃过这么好吃的鱼。
都一时间都忘了客气,三斤多
的鱼不到两分钟被吃光了。
盘子里很快就剩下最后一小块,几个人这才反应过来,都有些脸红。
刚怎么回事,怎么跟饿了好多天一样,好丢人。
虽然还想吃,可最后一块,谁都不好意思伸手。
李陆看着她们吃的欢畅,也是朕心大悦。
这才拿起一个小勺子,把最后一块鱼肉放入口中。
嗯,真的好吃,感觉这个技能换的还不错。
就是只给自己留了一块,不够吃。
几个女生大囧,好吃的都忘了厨子,给人吃大家吃剩的。
“陆哥哥,太好吃了。”
“好吃哭了。”
“超级好吃。”
“你什么时候学的做菜啊。”
……
刚才光顾吃了,大家都忘了夸夸厨子。
“李小陆,这是我吃过最好吃的大黄鱼。”
小兰看向他的眼神中,充满了渴望。
好好吃啊,他真的是宝藏男孩。
“呵呵,你能喜欢就好。”
李陆表情云淡风轻,事了拂衣去,深藏功与名。
既然是小兰想吃的,那肯定帮她搞定,多大点的事。
其他人不淡定了,这条鱼,是专门为小兰而作的。
他会做饭,几个人是知道的。
小兰想吃黄鱼,所以他抢着要进来帮忙。
他以前做饭,没有这么好吃的。
现在,这是专门学过啊。
不管是那神乎其技的刀工,还有整鱼去骨的技巧,汤汁的烧制都是技术活。
他很用心,很用心的在追小兰。
啊啊啊,不香了,那条黄鱼的味道太酸了。
“李小陆,那你还站这里干嘛。
今天的菜,都由你来做。”
小兰现在心中只有一个念头:
骗子,骗子。大骗子。
明明厨艺比自己好这么多,以前还天天骗自己来做饭。
今天他的前女友们都在,给他点面子,不点破他了。
罚他今天的饭一个人做,等不及想吃了。
“行,那你们稍等。”
李陆自然没什么意见,刚刚换的技能还热乎呢。
花费了一个技能点,不多用用,岂不是浪费。
小兰几个人肯定不是真的让他一个人忙活,也都在帮他打下手。
只是林霖几个
人心中不是那么美丽了,吃了他给别人的爱心黄鱼,心中有点堵。
李陆刚才在厨房,已经大致看过了今天买到的食材。
“你们帮我弄配菜吧。”
“我们做一个麻婆豆腐,毛血旺,怎么样。”
众人自然没什么意见,特别是林霖眼前一亮,这不是自己喜欢的菜么。
他以前都给自己做过的,还不错。
“再来一个葱烧海参,糖醋里脊,油爆大虾。”
“好好好。”
瑶瑶满心欢喜,都是我爱吃的。
“扇贝就作成姜汁扇贝,海螺来一个百合炒螺片。”
李陆看看手里的食材,都很新鲜,记得以前涵涵都爱吃这些。
“白切鸡,上汤焗龙虾,冬瓜排骨汤。”www.
作为超级大厨,soeasy。
把能用的食材都安排上,所有人的口味都给满足了。
“这些个菜,够吃了么。”
“够了,够了,吃不完。”
……
几个人心中莫名的又开心起来,干活都有了动力。
“米饭我也蒸了啊,你们吃多少,不浪费。”
小兰开始陶米准备下锅,虽然他说的菜都是家常菜,可听名字就想流口水。
可能是之前那道菜实在惊艳,让人难以忘记。
“我吃一点点。”
“我不吃主食了。”
“我也减肥。”
“我也吃一点点。”
……
“小兰,饭蒸的干一点。”
李陆想到什么。
“你平时不爱吃白饭,等会我给你做一个黄金炒饭试试。”
【黄金炒饭。】
“嗯。”
小兰应了一声,眉开眼笑。
专门给自己做的,他有心啦。
众人一起帮忙,一道道菜品很快的都端上饭桌。
哪怕是平平无奇的家常菜,可经过李陆的巧手,卖相上已经变得身价倍增。
华丽炫彩,色香味俱全。
“给我也尝尝那个黄金炒饭。”
“还有吗?”
……
苏暖小肚子已经撑到不行,公司要严格控制自己饮食的,晚上不要碳水。
可真的忍不住啊,太好吃了。
美食拉进距离,和几个姐姐放开形象,大吃大喝后。
以前之间心里那些小龌龊,也消散了不少。
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