忙活完纺纱,叶琛就开始琢磨处理熊肉。
下地归来的春月蹲在一边儿烧火。
三壮坐在木凳上,帮忙拔熊毛。
这玩意一定要仔细,毛拔不干净,做出来的熊肉即便是口味再好,也影响食欲。
阿福本来是被自家少爷拉着打羽毛球玩耍的,看到三壮少爷子在忙,也过来跟着干活,一双双大眼睛,跟小闺女绣花似得,别提多认真了。
三壮和阿福扒拉不知道多少回,才将皮毛和指甲都收拾干净,此时的熊掌,有一种烂烂的,骨肉相连的感觉。
为了吃一道美味的熊掌,叶琛可真的是煞费苦心。
因为他那个时代,这玩意已经被法律保护,所以民间没有啥关于熊肉的美味做法。
叶琛只能靠经验和传说自己研究。
他准备了火腿、竹笋、香菇作为配料,这几种材料即便是不作为配料,也都是极其美味的存在,让他们去搭配兄长,可以做到锦上添花的效果。
叶琛相当肯定自己不行,所以他叫来赵菁菁帮忙改刀。
赵菁菁认真地听着公公的解释,不一会儿便领悟了其中的精髓,赵菁菁手拿菜刀,不消片刻,便将熊掌切成了如同纸片一般均匀的薄片。
叶琛和春月甚至三壮都看得非常惊奇,切薄片他们其实都可以。
但是谁都不能跟赵菁菁一样,切得每片厚度和长度都一样,这就是所谓的刀功了。
这东西不仅需要时间的沉淀,还需要不俗的天赋。
赵菁菁切完熊掌,又切了竹笋、火腿,然后将他们依次铺在熊掌上面。
叶琛盖上一块干净的沾布之后,再盖上一个大海碗,这样就可以将熊掌翻转过来的时候,可以让配菜在下,熊掌在上。
然后再放入自己准备好的葱姜蒜,分别放在熊片的两侧,接着又放了鸡腿、鸡片,用两个做饭的竹篦子夹紧,这样可以防止在锅中蒸煮时散开。
接着将鸡鸭鱼肉放进锅里,然后就开始蒸煮环节。
叶琛的娃儿们自忖也算是吃过好东西的,但是这么大阵仗的美食着实没有见过。
就连赵菁菁都一直瞪着眼睛,小心翼翼地看着。
如果不是怀有身孕,她肯定是不会让春月去烧火的,因为赵菁菁觉得春月烧火,火势不够均匀,绝对会影响味道的。
不过在叶琛看来,春月其实已经不错了。
又不是皇宫里的御厨,不用整得太高端,偶尔有些小失误,只要不影响大局就可以了。
这道叶琛靠自己的理解做出来的熊肉,果真是对得起这些食材的。
不一会儿的功夫,大家就闻到了浓郁的香气。
一家对孩子堆在厨房里。
素来成熟稳重的温华都放下了书本,跟卢照凌等人站在一起,眼巴巴地看着看着锅盖上升腾的热气。
小壮更是忘记了被夫子打手板的烦恼,舔着空气中浓郁的香气,忍不住口水直流,一脚踹飞了偷偷往前磨蹭的常威,激动道,“这个味道香香的,甜甜的,闻一闻我就感觉上天了!”
赵菁菁也是一脸崇拜道,“爹,您真的太厉害了!”
赵菁菁知道熊掌珍贵,也琢磨了整整一宿这东西怎么吃,可是总体上也逃脱不了穷人的思路,但是爹爹这做法可就不一样了
。
用赵菁菁的话说,皇帝都没吃过那么好吃的东西。
她一定得跟公公多学习学习。
三壮拼命地咽着口水,“原来这东西这么好吃,我抽时间带着兄弟们在大山里多转转,多打几头回来。”
卢照凌兴奋道,“带着我,带着我。”
他还从来没抓住过熊呢,想想就觉得威风。
叶琛无奈道,“想什么呢?这熊又不是一般的猛兽,这东西比野猪都不知道要猛多少倍,到时候丢了性命算谁的?等以后有了更厉害的武器,再说吧。”
几个孩子只能老老实实点头。
不一会儿,熊肉便出锅了。
叶琛将最美味的熊掌一分为三,其他的熊肉则放入锅中继续蒸煮,这些高端的食材还在锅里,怎么也不能浪费了。
至于分开的熊掌,一份送到叶家老宅,一份送到学堂,如何也不能让骆夫子这大饼白画。
赵云缨闻到味道,也一脸期盼地想吃,犹豫着是不是过分跟叶琛讨要一份,却是还没张口,便被叶琛拒绝了。
这东西是不是发物,叶琛也不清楚,反正这个时候,她喝粥是最好的。
便留着肚子喝粥吧。
小壮一听说,还要自己去骆夫子那里送菜,顿时一脸的不乐意,急得跟热锅上的蚂蚁一样,围着锅台打转。
他是非常不愿意去的,因为他越是想赶紧回家吃好吃的,骆夫子越要提问,偏偏这些提问的问题,都非常难。
他如果答不好,答不对,就要挨手板不说。
关键是骆夫子此人还非常没有底线,非要逼着小壮把答案背得熟练,才允许他回来。
但谁让小壮有一个魔鬼一般的老父亲呢。
父母之爱子,则为之计深远。
现在总是挨揍,虽然苦一点,但是总归比一把年纪了,学无所成的强。www.
所以不论小壮怎么哀求,叶琛都不肯松口。
不一会儿的功夫,小壮的手心就红彤彤地跑回来了。
卢照凌笑吟吟道,“是不是你在半路上偷吃了,这一次怎么比上一次回来的早。”
小壮掐着腰得意道,“哼!小瞧人!骆老头那点小伎俩,怎么可能难得到我。”
叶琛是信得过小壮的,便招呼他过来吃饭。
晚餐自然是相当丰盛,除非让人大开眼界的熊掌切片之外,还有各种各样的菜肴,诸如鸡鸭鱼肉之类的菜,都摆在桌子上。
当然,其中最引人注目的就是熊掌肉片了。
经过叶琛诸多工序开发的熊掌肉片,散发着浓郁的香气,刺激着每个人的味蕾。
饭桌上不停地传来众人吞咽口水的声音。
叶琛拿着筷子,夹了第一筷子,当熊掌肉片进入喉咙的那一刻,叶琛感觉一种难以言喻的美味在喉咙里溶化,要不是孩子们都看着自己,叶琛觉得他能把一大盘熊掌肉全都端到自己这里来。
但毕竟自己是做老父亲的,肯定不能吃独食。
便摆摆手,温声说道,“大家开始吃吧,不过这熊掌肉片没有那么多,大家要照顾下其他人。”
孩子们迫不及待地拿着筷子,开始去夹熊掌肉片。
当薄薄的肉片进入喉咙时,大家不约而同地跟叶琛一样,产生了想要独自占有美味的情绪。
熊掌本身就是极致的人间美味,再加上叶琛
加的作料和配菜非常到位,完全掩盖了熊掌可能出现的骚味不说,更是将糯发挥到了极致。
“嘶!这也太好吃了!”二壮闭着眼睛,回味了半天,“我觉得圣人可能吃过好吃的,但是绝对没吃过这个。”
大壮帮着赵菁菁夹了一筷子,然后夹了一筷子火腿递给了赵菁菁,“我听元载奶奶说过,说怀胎的妇人是不能吃熊掌的,不过这种肉也不错,你尝尝。”
赵菁菁知道这种肉叫火腿,只是父亲手头上不多,几乎没拿出来做过饭而已,也知道这东西很好吃,但是她真心想尝尝熊掌。
但是她也知道,自己快要临盆了,最好不要乱吃,以免伤了孩子。
只能硬生生地忍住了。
卢照凌兴奋道,“不行了,不行了,此情此景应该吟诗一首啊!”
话音刚落,正要作诗,就见小壮的筷子已经不知羞耻地朝着他的方位夹了过去。
叶家人是非常遵守礼仪的,那就是夹菜只夹自己眼前的。
但是小壮已经控制不住自己,选择了对卢照凌动手。
“你干啥!”卢照凌眼疾手快,一肚子的情绪瞬间消弭殆尽,用筷子挡住小壮的筷子道,“臭小子,你自己的那一份已经吃得差不多了,休要动我这份的主意。”
小壮吐了吐舌头道,“谁让你装大诗人。”
说话的功夫,已经左手持筷,相当机智地夹走了卢照凌的一片,气的卢照凌脸色发青,死死的护住自己的领空,防止小壮再次偷袭。
嘴里还不忘嫌弃道,“小家伙,你不讲武德!”
叶琛慢条斯理的没有说话,也没有心思说话。
这么好吃的熊掌他也是第一次吃,而且还用了那么多配料,经过加工之后,也相当好吃。
他可不想错过。
这群臭小子的速度太快了,如果自己不珍惜,很有可能吃不上几口就没有了。
就连在叶家一向是没怎么有存在感的孙望峰,也抓紧拿着筷子,大口大口的吃着。
虽然都是夫子,但是骆宾王跟其他的夫子是不一样的,当初在徐敬业军中,就属他地位最高,如今有了美味,自然是他比别人多一些。
刚才小壮这家伙竟然为了能早点回去,面对自己的答案竟然连想都不想,就说不会。
任凭自己揍了他一顿手板之后,再让自己讲解。
然后这个臭小子更是以匪夷所思的速度背过了答案。
往日里骆宾王是肯定不会放过继续教育小壮的机会的。因为吃饭对于小壮来说,是极致的诱惑。
饭前一会儿的效果,能抵上半日之功。
但骆宾王一想到今日吃的是兄长,他也控制不住自己的五脏庙,便草草地将小壮打发了。www.
小壮还天真地以为自己的小聪明奏效了,准备以后都如法炮制。
此时的骆夫子坐在桌前,一人独享着几乎半份熊掌。
最初他还有些瞧不上,想着一个乡野村夫而已,即便是能做些好吃的吃食,也只是一般的农家饭菜。
即便是有熊肉也是纯粹的糟蹋。
等到把熊肉片夹到嘴里,他瞬间就没人间极致的美味给俘虏了。
一不留神,连鸡肉都吃得干干净净。
然后骆夫子郁闷了,这等美味,下一次吃不知道是什么时候了啊。
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