董飞坐飞机到了蓉城后,没有直接联系鹿媛媛,而是在机场租了一辆车后,自己在蓉城转悠。
他先是在辣鲜火锅的几家店里转了转,同样的,也看了一下附近其他的火锅店。
“啧啧,不愧是蓉城啊。”在春城和黔州,辣鲜火锅是压倒性的强大,可是在蓉城就不同了,在如此火热的口碑下,辣鲜火锅的这么多分店,也只是生意很好,并不能将附近其他的火锅店给压制。
相反,还有几家本土的火锅店,没有“杠上花”,“辣奴”这样的火锅店名气大,可是人家店里的生意,丝毫不比辣鲜火锅差。
想要进这些店里头吃火锅,同样也是需要排队,运气好可能十几分钟半个小时就能吃,运气不好,一个不慎,可能要排两三个小时。
蓉城和山城,是出了名的爱吃火锅,这也是辣鲜火锅要过来“朝圣”的原因,另外,辣鲜火锅严格上来说,也走的是川蜀火锅的路子,仅仅也只是因为其“发源地”是黔州而已,到了川蜀后,当地的百姓,倒是并不抵触。
对于川蜀的老百姓来说,也就是多了一家可以去吃的火锅店,比起火庄火锅强,仅此而已,就算是有明星“打广告”,吸引到的,主要也只是粉丝而已。
相反,川蜀真正的老百姓们,吃火锅方面,并不看重什么明星代言,甚至于连“杠上花”这样华夏火锅最具名气的火锅店,在川蜀也并不会比本土一些并没有多大名气的火锅店受欢迎。
蓉城这边如此,只怕山城,也是差不多了。
从这里也能看得出来,此前火锅联盟,对于辣鲜火锅的打击有多狠,如果不是明星效应,辣鲜火锅还不会这么快冲破“束缚”,从不亏本、小赚,到盈利。
就现在而言,辣鲜火锅也只是在蓉城和山城站稳了脚,想要更进一步,对其他品牌的火锅进行碾压,几乎不太可能。
“川蜀这边已经有了这么多的辣鲜火锅分店,说实话,足够了,继续扩张下去,就算是能盈利,这可
顶点小说
盈利的点,也不会太多,还不如把精力,投入到其他省去。”经过了大半天的走访后,董飞得出了这个结论。
春城那边,还可以再开分店,就算是再开十家,二十家,也没问题,依旧还是能盈利,蓉城和山城就不好说了。
到了晚上,董飞这才给鹿媛媛打了电话过去。
“鹿总你好啊。”
“呃,董总你好。”鹿媛媛笑着回道,“怎么样了,最近是不是要过来川蜀?”
她联系了栾秋平,也知道春城那边已经稳定,稳中有升之中,董飞有意到川蜀来。
“我已经过来了,今天都在蓉城转了一圈呢,你现在在哪呢,一起吃饭啊。”董飞笑着说道。
“呃,你早点说啊,我今天中午,才到了山城,这边有点事儿要处理,要后天才回来。”鹿媛媛有些无语的说道。
“要不然,你到山城来找我?”
董飞说道:“那还是等你过来吧,我这边还有事儿要处理,这事儿不能拖了。”
这次来蓉城,辣鲜火锅和阳萱小吃的事儿,反而是其次,操作对付万利香包,才是关键。
这个计划已经制定妥当了,现在到蓉城这边,再和屠雯商议。
“好,我知道了。”鹿媛媛也知道万利香包的事儿,听董飞这么说,就有点明白了。
董飞简单的和鹿媛媛沟通了一下,也说了今天自己发现的事儿。
“嗯,看来我们也想到一块来了。”鹿媛媛甜甜的说道,“我们之所以考虑来山城和蓉城,就是‘朝圣’来了,现在辣鲜火锅在山城和蓉城都站稳了脚,已经开始了盈利,和当地其他热门的火锅比起来,也不会逊色多少,这个成绩,已经足够亮眼,也没人敢说我们辣鲜火锅不敢来川蜀开了。”
就好像“杠上花”,在川蜀也有店,却并不多,还不如在其他省开的分店多。顶点小说
“辣鲜火锅在川蜀这边,口碑也在不断的扩散,还会源源不断的有本地的人爱上,不过这些都需要时间的沉淀,短时间内,还是要靠明星效应,才能和其他
本土火锅相抗衡。现在继续在这边开店,效果也不大了,索性把精力,放到其他地方去,毕竟我们辣鲜火锅,还没有在超一线城市,开一个分店呢。”
鹿媛媛已经开始把目光,投向了超一线城市。
“那接下来,我们要去哪儿开分店啊?你有建议没有?”
董飞想了想,说道:“我们发展的时间还是太短了,底蕴不足,人手一时间也没有那么快培训到位,要不然,我们可以直接在全国开分店,现在的话,还是一步一步来吧,西南区这边,大致上算是啃下来了。”
西南大区里,目前就只剩下幅员辽阔的藏西,只不过藏西这边,情况有些复杂,暂时不去考虑,等其他大城市都开上了分店,到时候再去藏西的几个大城市开几家分店即可。
“接下来,我建议是去华南区,这边,有东粤这个拥有两个,超一线城市的存在。”
鹿媛媛说道:“华南?其实我最想走的,是华中,相对来说,华中的口味,和西南更近一些,不论是辣鲜火锅,还是阳萱小吃,都更容易被接受。”
华中的南湘,北鄂,南河,这三个省,也都是爱吃辣椒的大省,这是鹿媛媛的心里预估。
董飞笑着说道:“这只是我的初步想法,到时候再看看其他店长们的意思吧。”
“好,过两天我们开个会讨论一下。”
两人聊了一会儿后,挂了电话,董飞又给马小灵打了个电话过去,现在马小灵也跑到蓉城这边来坐镇了。
很快,电话就拨通了,马小灵这边笑嘻嘻的问了起来:“飞哥,你是不是来蓉城了啊?”
“对啊,今天到的。”董飞说道。
“嗯,我估计你就是这两天要过来了,前天我还和肖总聊过呢,你现在在哪啊,吃饭了没有?”马小灵开心的道。
“还没吃呢,我们出去弄点吃的。”
“好啊,好啊,我知道这里有一家川味店,店里的员工推荐过,我还没来得及去吃,我们一去吃。”
“成,你在哪呢,我开车来接你。”
.....