石洋站起身也笑道🏸：“吴叔想吃啥只管告诉我🏟，我晚上回来给你做🏕。”
“那可好🎹，我去把我私藏的好酒给你摸过来🐾。”
想到晚上又有好酒好菜相待🎥，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🐯。
“走吧🎆。”傅胭对石洋唤道⛱。
二人又来到了客栈🌹。
来回几趟👯，掌柜的已经知道她是新东家了⛰，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🎐。
“程掌柜别拘束🏼，坐下吧♐。”傅胭招呼道🎣。
程文魁三十多岁的人了✉，上有老下有小🏽，是最不想安稳的日子有变动的🍫。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🍲，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐥。
程文魁听到东家的吩咐⏳，小心地坐了半边椅子🌳。
石洋倒了杯热茶推给他🐔。
“有劳小哥🏌。”
石洋摆摆手👍：“我名叫石洋🌘，程掌柜喊我阿洋就行👞。”
“有劳阿洋小哥了🐳。”程掌柜再次殷勤地谢道🌟，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🐦，可他能常常跟在东家身边🌎，定然是东家面前的红人🍑，捧着些总无过错🏣。
傅胭放下手里的茶盏🎤，淡声问道🐌：“对于咱们客栈的生意🏬，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🎠，来了🍇！
新东家是个俏丽温婉的夫人🏊，背靠勇毅公府身份尊贵🎙，还有着姣好的面容姿色🐔。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🏠，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金👄，神仙妃子莫过于此🎮。只可惜美人掌握着你的命脉🐸，那自然无暇去欣赏♐。
程掌柜正襟危坐🎸，谨慎地回道♎：“回夫人的话🎮，咱们客栈……每月里略有盈余⛅。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好⛄，还多次去别家吃饭观察过🐜。
可账面上银钱有限⛪，做过几次尝试没有起色🍿，前东家又不太过问✖，久而久之也就一直保持这样了🍀。
傅胭挑眉看向他⏪：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🍓。是他这个做掌柜的没本事✳。
傅胭慢条斯理道🌤：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🎉，地段还算可以🏿，每日里人来人往的✖，必然是不缺客人路过看到的⛅。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🈳，无非就是食宿两块儿⛎。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道✋：“二楼包房🐁，我都是走访了云京城里各式客栈🍨，根据他们的样式进行布置的⌚，绝对差不了🍁。”
傅胭🏚：“是🌪，不能说差🍘，看出来程掌柜尽心了🍰。可千篇一律的布置⛔，价钱也没便宜多少🉑，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🍁，菜肴也美味⛺。”
程掌柜张了张口🆑，无力反驳㊙。
“我今日来呢🐐，就是要和你说声🐘，咱们以后就不做客栈生意了❎，明日起就闭门重新装修🏆。”
程掌柜已经有所预料了🌨。他垂头沉默了一会儿🌺，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🏊。不管之后铺子做什么生意🏔，终归还是需要人手的🈯。他能力不足🎄，新东家辞退他就罢了🐎，那些好小伙勤快老实➖，他仍希望东家能给口饭吃✖。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🐦，还是小二三人👑、杂役两人🌸，都是勤快的👟。东家若是需要人手🍙，可以看看他们能不能用🍸。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🌐。往日是我兼的账房先生🎋，以后夫人得重新招个了🌟。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🅾，他这只留了一份抄录的🐩。
“我在后院里有一间休息的小屋子⏬，里面都是我私人添置的用具⏭，还望夫人容我收拾一日🏂，明日再走🏅。”
想到要离开呆了好几年的客栈🍖，程掌柜就有些心灰意冷🅾，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜👏，疑惑地止住他的絮叨🌌：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他〽。
傅胭笑着点点头🌏：“客栈里里外外都要重新装修⛹，程掌柜是得回家避避烟尘🍲。不过装修估摸着也就一个多月🏬，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🌐。这中间忙活的事可不少🌌，还得辛苦程掌柜盯着了⏲。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🆚：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🐳，将她的新计划解释道👔：“新酒楼只做吃食生意👣，不住宿🍪。二楼都会重新划分成包间🐝。人手方面现在这几个定然是不够的🌘，你是掌柜的🍨，这个月你得先招齐🍞，咱们后续再详谈🏴。至于后厨的事儿都交给石洋负责🎈，招人也会由他亲自过问🐪。”
“你去把后厨的三位叫上来说话👯，咱们之后会有全新的吃食方式🐐，问问看他们要不要留下🐭。”
程掌柜激动地握紧了拳头🌹，他还是掌柜的👘！他还能留下继续掌事⬇！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🎖，那也没关系🐨。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义❔。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🈂，东家稍等👒。”程掌柜快步来到包间门外🎋，喊小二去叫人过来⏪。
回到包间后🎍，程掌柜打听道🌜：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🏣。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏆，等她的下文🐈。
傅胭转而问道🍃：“云京里的酒楼菜品🍥，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🌕。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🍭，各种菜系都有👖，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🐗。
“都有独门方子🏞，好吃🍇。”
“若是咱们也做这些菜🏘，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🏴，犹豫道👜，“若石洋小哥的厨艺别具一格🌆，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🏧。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍽，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🍺，要么就是厨艺世家出身❣。
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