当林茗不知为何酒楼里的人都看向她的时候🌳，酒楼里的人也许是觉得这样看着人家小娘子太过失礼⤵，就又都转回了头👄，可这头是转过来了㊗，但是却个个都竖起耳朵关注着林茗的动向🏣。

林茗只能丈二摸不着头脑地继续端着砂锅到了沈家的桌前🌦。见钱掌柜也在🐹，并且桌子上还多了许多菜🍟，心下觉得这钱掌柜还挺会做人的🐭。

将装着酸菜鱼的砂锅放到桌上后🍥，林茗也随之坐到了自己的位子上🍇，瞧了一眼大家满脸好奇的神色🍏，看着钱掌柜道🍋：

“钱掌柜的⛵，妇人的菜做好了🍟，请品尝🐌。”

钱广富眼前一亮🆑，就迫不及待地打开了砂锅的盖子👘，刚一打开就被扑面而来的香味缭绕的微眯住了眼🎄，随即眼睛更加亮了一些⌚，拿起筷子就想要尝一下🎣，可筷子即将伸到锅里时🍲，还想起旁边还有这么多人🍑，一脸不好意思对着沈奎章道⛱：

“沈先生🌔，钱某就先尝尝了👔。”沈父听了也笑道⛏：

“钱掌柜的请尝♑。”

只见钱广富用筷子夹起一片肉还没吹凉就往嘴里送🏰，虽然有些烫嘴⏩，但是他眼里还是迸发出一种前所未有的惊喜♑，又是连连夹了好几筷子才意犹未尽地看着林茗🌓，一脸惊疑道🐷：

“这肉片可是草鱼？”肉片滑嫩无比❌，入口即化⭕，嚼时入味却不软烂🍒，吃完后口齿竟然还残留着肉片的余香🌕。

这实在是让钱广富太过震惊了🎬，他这一辈子还是头一次吃到这样的肉🎶，而且这味道竟然像是草鱼肉的样子👋，这更加让他不敢小觑了林茗🐞，这鱼他也算吃过不少了🌌，但能做到这种程度的实在是让他惊艳🌲。

惊喜之余甚至生出了直接聘用了林茗的想法🏺，月钱好说🍳，他到时候只要将这道菜作为他们醉仙楼的招牌菜⭕，仅凭这一道菜Ⓜ，他就能赚个金箔满盆了🏳。酒楼就能一改之前被别家比下去的劣势👔，生意重新火红起来🎯。

“是的🐥，妇人在厨房见有一条草鱼🏁，便用它作为这道菜的主料🏦。”说起来这道酸菜鱼其实还有很多不足的地方🏃，不说用黑鱼口感更好🍅，还有比如这香和辣的部分🎅。

一是香🐘，这道菜的香气来源主要是炒制生姜蒜辣椒花椒时炒出来的“混香”⛹，可在现代🌮，林茗吃到的酸菜鱼还配有香菜🐾。

香菜特有的香味正好可以将菜的油腻感综合一些🐐，将“混香”里的油气融合去除掉油腻㊗，这香味和口感才会让人百吃不腻🏏。

关于香菜🍳，这里面还有件趣事〽，她前世的时候一开始是非常讨厌吃香菜的🏝，到了一闻到香菜就皱眉的地步🏞，可自从在吃酸菜鱼时吃到了点香菜后❇，发现香菜的味道还是可以忍受的⏫。慢慢地她就离不开这种独特的味道了👢，要是哪次吃酸菜鱼没放香菜🍖，自己还觉得缺点什么🏿。

只是遗憾是她没在厨房找到香菜👏，而且就算找到了👦，她也不敢冒然尝试🌎，毕竟有喜欢吃的就有不喜欢吃的🐱，这和前世的榴莲和臭豆腐是一个道理🐍，不喜欢吃的见之皱眉🍞，喜欢吃的嗜之如命🎊。她既然想要人人都喜欢吃🍷，就不会再添加一些不稳定因素🎨，所以没有香菜纯粹是她个人觉得比较遗憾🍀。

而其二则是辣🎂，她在炒香时尝了下辣椒🏗，辣味实在是达不到前世的力度🎭，要是有小米椒这种稍微辣一些的辣椒就好了👜，那这道酸菜鱼就具备让人欲罢不能的特质🐆，又辣又好吃🌡，好吃的记忆点是极其容易模糊的🎋，可辣是非常容易记忆的🌾，一旦将辣和好吃的记忆点结合在一起🏏，就会让人一想到这道菜⏪，脑海中就不自觉回味它的味道🌸。

她记得前世时淘宝有一款韩式泡面就是以辣著称的🐬，她也吃过🏚，那真的是非常辣了🎎，可辣过之后又让人不自觉地想要再吃一包🏓，虽然刨除了辣这一点泡面本身也是蛮好吃的➡，但是究其爆火的根本原因还是一个“辣”字作祟🏮。

所以即使钱掌柜表现的十分喜欢这道酸菜鱼了🐷，她还是或多或少有些遗憾🏁，不过遗憾也没有办法🍠，就连这酒楼里都没有的食材和调料🍝，想必一般人更少吃到🌼，或者这个世界就根本没出现这些食材🍳，所以就只能尽可能地还原出来一道不太完整的酸菜鱼🍓，现在来看效果还是不错的🈁，至少她可以确定这道菜绝对有销路🐳，有销路就证明价钱方面可以好好谈谈了🐚。

心中的想法也只是一瞬🌌，林茗便道🐁：

“钱掌柜的觉得这道菜如何？“

钱广富听完刚想夸这菜的美味♓，但眼珠子一转又道🉐：

“菜的事先不说🏝，沈夫人有没有意愿来我们醉仙楼当厨子⬅，别的菜不用做🍦，只管做这道鱼如何👤。”见林茗似乎没有料到怕她拒绝又补充道🈚：

“月钱每月20两银子🏎。”说着拿手比出了个二🍎。

林茗想了想说道⏲：

“多谢钱掌柜赏识🍺，只是妇人不愿意在外抛头露面♉，今日来醉仙楼也只是想要来卖菜谱的🌷。”

钱掌柜一脸无奈🍯，最后只好问道⏫：

“那你这道菜你想要卖多少？”

林茗挑了挑眉✉，问她？她可对着古代的菜价什么都不懂🏿，不过既然问她🍵，就在心里简单算了一算🌺，想要利益最大化🎞，就首先得知道对方心中对于价格可接受的范围🌠。

她刚刚有听见⛱，这醉仙楼的阳春面一碗十五文➗，简单的肉菜都在三十文以上🏍，一只烧鸡更是要价四十五文🎽，她这道菜虽是用不常吃的鱼肉🎁，但胜在味道独特🌆，回味无穷🐸，在口味上就胜过这些普通的菜了Ⓜ。

可直接定太高也不太现实👯，一是这个镇子的购买力是固定的👯，即使是因为口味独特买的人变多了🌾，但可获取的利益还是没有价格低一些的多⛲。

所以这钱掌柜的定价也就是在三十文到四十五文的范围内⏮，超过四十五文🎚，能消费得起的就非常有限了⚽。按照每天卖出五十份酸菜鱼来算🏣，假若钱掌柜预计一个月回本🆙，那她卖五十份乘以三十天载乘以四十文🏝，也就是六十两银子最合适🍏。

虽然她可以要价更高些🍄，甚至如果钱掌柜不买她可以假意卖与他人威胁⚾，为了生意🌘，对方也必定会买下来🃏，不过那就不是她想要的局面了👀，依她看🐡，这钱掌柜的品性尚可🐱，她也乐的交这么一个朋友🏜，故此也就不在价钱上压制对方了👅。

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